2014/01/10

黒豚の味噌焼き

昨日の夕食です。

お正月用の食材も完全になくなり、通常モードの食卓が戻ってきましたhappy01



黒豚みそ漬(田舎夢来)

リブロースの部分です。柔らかく、甘口の味噌が染みこんでいて、白いご飯が進む一品ですlovely



『桑水流畜産』(田舎夢来)のHPはこちら(←click)。※日本橋高島屋では通年購入可shine



なると金時のきんぴら



チヂミほうれん草んお浸し

味付けは胡麻油、出汁醤油、砂糖です。頂くときにかつお節てお刻み海苔を散らして頂きます。



和風ポトフ

具だくさん(鶏肉、ジャガイモ、大根、人参、タマネギ、さつまいも)の和風ポトフです。ストウブでぱっと15分ほど煮込んだだけなのに、野菜の旨味がたっぷりの美味しいポトフが出来上がりましたsign03。だしはアゴ出汁をつかいました。


お友達のuiちゃんがテレビ朝日「世界にひとつミラクルレシピ」に出演されます。放映は1月11日(土)18時半からです。すごい~。早速、録画予約しましたtv。今度、ui先生に味噌作りを教えてもらう予定ですnote


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11 件のコメント:

manngo さんのコメント...

こんばんは~~

お正月気分も抜け すっかり普通のお食事に戻られましたか?
私は 未だに料理らしい料理をしないままです。今日ようやく 初めて病院以外の外出でした。

普通の食卓 これがいかにありがたいかわかるようになりました。

のりえさんの理想的な食卓
とっても羨ましいです。
ほっこり和食がいいですね~~!!

ety さんのコメント...

こんばんは

豚肉の味噌漬けめちゃくちゃおいしそうです
これはご飯何杯でも食べられちゃいそうですね
嬉しいけど危険です(*′艸`)ムププ

ちぢみほうれん草のお海苔が細くって美しい~~
いつもどうしてもぶっとく(笑)なっちゃうんです
これだけ細くカットできたらいいのに~
素敵な和献立ですね
ほっとします

tomato さんのコメント...

こんばんは^^

和風ポトフ、優しい味がしていいですねー
寒い日には、特に嬉しいですね^^

まあテレビ出演されるんですね。
お友達。
私も見ますねー

いつもありがとうねー

shoko♪ さんのコメント...

こんばんは。
お正月は海の物を食べる機会が多いので
その後無性にお肉が食べたくなりますよね〜?! ^^
確かにこれはご飯がすすみそうです!!

今日はとっても寒かったですね。
そんな時は具沢山でお野菜の旨味たっぷりの
熱々和風ポトフ、温まって美味しそうです〜♪

hannoah さんのコメント...

のりえさん、おはようございます♪

お正月が無事に終り、通常に戻ってきましたね。
黒豚のリブロースの部分がみそ漬けになって
いるんですね!ジューシーで、とても美味しそう~♪
ご飯が進む事、間違いなしです☆

ストウブでポトフや煮込みをすると、お野菜への
味のしみ方がすごく美味しく出来ますよね。
あご出汁の深みのある味わい、とても美味しそう
です♪

お友達、すご~い!! 楽しみですね♪
のりえさん、楽しい週末を☆

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
普段の食卓に戻っても十分豪華で美味しそう♡
黒豚の味噌焼き、味がしみこんでちょうど美味しく
焼きあがってる感じ♡
白いご飯と戴きたい!!

和風ポトフ胃にほっこり優しそうで
暴飲暴食の私の胃にこれが食べたいって言ってる。^^

さすらい さんのコメント...

おはようございます。
これはめちゃ奇遇です。
実はわたくしの昨日の晩酌のアテに登場したのが、鹿児島黒豚味噌漬けなんです。
わたくしのは鹿児島から送ってもらったやつですけどね。
まさかのりえさんとこの献立とかぶってたとは驚きました。
和風のポトフっていうのもめちゃ気になる一品です。

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんおは~♪

でたー!ちぢみほうれん草!
これを見るとのりえちゃんを
思い出すわ。この前思い出しながら買ったよ(笑)

こんな便利な豚の味噌漬けがあるんだ!
これがあったら晩御飯楽だね~。
あ、そうだ自分で作ったヤツ冷凍してあったの思い出した(^ ^;)

uiちゃんのTV見なくちゃ!
うちいま録画するやつがないーーー!!

maho さんのコメント...

本当に。やっと日常ですね。
我が家も残すは黒豆だけ。
和風ポトフ美味しそう~
あったまるね♪
uiさんすごいですね~!
知り合いがテレビに出るとテンションあがるよね♪

ui さんのコメント...

のりえちゃん、こんにちわ♪
豚肉美味しそう~!^^
和風ポトフも♪お野菜を沢山入れたお味噌汁を昨日作ったのだけど、今度はポトフにしよう~♪

ブログで紹介してくれてありがとー!
のりえちゃんの所から訪問してくれた方が沢山でアクセス数がいつもよりすごかったよ~(。-∀-)
3連休、素敵な休日を~♪

Masmai さんのコメント...

のりえさん、こんばんは♪

黒豚みそ漬ですが、美味しそうです~!!
海外に住んでいると、時々無性に味噌味のお料理が食べたくなりますし、お味噌汁は文句なく1年通しでいつでも食べたいお料理?の一つです(笑)

和風ポトフも心も体も温まって美味しそうですよ~♪♪