ナメタカレイ（ババガレイ）の煮付け

昨晩は、ひさしぶりに煮魚にしました。



ナメタカレイ（ババガレイ）の煮付け

「煮付けの王様」とも呼ばれているナメタカレイ（標準名：ババガレイ）です。身はふっくらしながらも、上質な脂がほどよく乗っていました。身が大きいので、いつも同じお皿になってしまいますね。

レシピはこちら（←click)　※旬のためか、最近アクセス数が急増中です。




マコガレイの昆布締め

同じカレイでもこちらは身が淡白で、お刺身や唐揚げに向いています。あさつきを巻き、もみじおろしとポン酢で頂きました。




焼き厚揚げ

厚揚げの表面を焼き、紫玉ねぎ、ブロッコリースプラウト、大葉をたっぷり乗せ、だしポン酢しょうゆ、にんべんのつゆを合わせたタレで頂きました。

厚揚げは丸和食品の「絹生揚げ」を使用しています。丸和は、厚揚げだけじゃなく油揚げもオススメ




卯の花

京味（西健一郎さん）のレシピです。具材は、おから、人参、ごぼう、コンニャ、油揚げと具だくさんです。




いんげんの胡麻和え

こちらも京味のレシピです。胡麻は金ごま本舗のすりごまを使っています。




自家製浅漬け


おまけの写真



１２月に入ったので、わが家でもクリスマスリースを飾りました。

ツリーやトナカイも早く出さないといけませんね。


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