2015/08/04

「しま村」(横浜)

今年は土用の丑の日が2回ありますね。

二の丑に合わせて、横浜で美味しい鰻を食べてきましたhappy01



ミシュラン2011年版で1つ星のお店ですshine。「しま村」のうなぎはデパ地下では何度も購入したことがあるのですが、お店に伺うのは初めてです。お店の前に専用駐車場が完備されているので車で伺いましたrvcar。第三京浜に乗ってしまえば、あっという間です。

今回は、しま村の名物『鰻釜(うかま)』を頂きましたnotes



『鰻釜 (松)』 (4428円 )

茶碗蒸し・肝吸・香の物・薬味(とろろ・海苔・胡麻・葱・山葵)・出し汁・水物




お釜で炊かれたご飯に香ばしく焼かれた鰻がたっぷり入っています。タレは甘辛のしっかりしたもの。

関東を代表するうなぎ屋「野田岩」と比べると、タレがやや甘口かな。

一膳目は、そのまま鰻とご飯を味わう。

二膳目は、海苔と胡麻を乗せて。




三膳目は、山葵とネギを乗せ、お出汁をかけて茶漬け風に。




四膳目はとろろをかけ、海苔を乗せ、鰻のタレを垂らして頂きます。鰻のタレとトロロが合う!

どの食べ方も全部おいしかった~lovely




写真が前後しますが、最初に出てくる茶碗蒸しも良いお味でした~。うなぎ入りです。




デザート(マンゴーのくず餅)

鰻でお腹いっぱいのはずなのに、こちらもぺろっと頂きましたsmile


コンクリート造りのモダンな建物に、和の要素もしっかりと取り入れられていて、スタイリッシュなお店でした。店員さんはみんな着物姿で接客もとても良かったです。


まだまだ猛暑が続くようですが、これでしっかりと夏を乗り切りますsign03


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11 件のコメント:

ばんしい さんのコメント...

初めて覗かせて頂きました(^^)/

とっても美味しそうですww
鰻は娘があまり好きではないので、我が家ではめったに食べません(><)
あたしは好きなんですがね・・・

・・・横浜は遠い!(関西在住です)しかし、弟が住んでるので今度行った時連れてってもらいますw

hannoah さんのコメント...

のりえさん、こんにちは♪

うわぁ~~♡ もう見た瞬間から目が♡になっちゃう!
鰻を何と、4通りの味わいでいただくなんて 幸せ~♪
そのまま鰻の味をしっかり味わってからは、これだけの
食べ方があるんですね。

4膳目のとろろかけは、滋養にもぴったりで この時期に
是非いただきたい食べ方☆ さすが、ミシュランを獲得
しているお店だな~と、感心するばかりです!!

お外ご飯は、いい接客を受けると ほんと嬉しいですよね♪

あ~日本が懐かしいです^^

猛暑、まだまだ続きますが のりえさん ご自愛して下さいね。

Mog さんのコメント...

こんにちはー

お昼前にもうおなかぐーぐーなのに
美味しそうな鰻の写真をみて倒れそうです。^^;
しかもミシュラン!

ひつまぶしみたいですね。
釜に入ってるとさらにゴージャス。
とろろをかけて食べるんですか。
すごい気になります!

manngo さんのコメント...

こんにちは~~

しま村 我が家からも第三京浜ですぐなんだけどな~~
未だに未経験です。
なんか行くチャンスがなくて。
でものりえさんのレポを拝見してるとやっぱり行きたくなりました。

タレ 関東のは甘さが足りなくて
私は甘めでトロ~~っとしてるのが好きです。

デザートのマンゴーがたまらなく美味しそう~~
これだけでも食べたいわ。

tomato さんのコメント...

のりえさん、こんばんは。

素晴らしいお店ですね。
鰻、美味しそうですー

ひつまぶしに似てるけど、お釜で炊きたてのご飯、
これ、凄いですー
それとね、ひつまぶしにはない4膳目のとろろ、これ、凄く魅力的です。
食べてみたいです。鰻ととろろ、絶対合いそう^^

デザートまで付いて、素敵過ぎですー^^
夏バテ知らずですね。

カシュカシュ さんのコメント...

のりえさん、こんばんは♪
昨日はコメントありがとうございました。
嬉しくてテンションあがっちゃいました(笑)

しま村さんの鰻、素晴らしいですね!
鰻の断面がすごく肉厚で、表面は香ばしく中はふっくらなのだろうな~と、
お写真からも伝わってきます。
4通りの楽しみ方ができるのも嬉しいですね。

涼しげなデザートまでもとても美味しそうで、
ぺろっといただけちゃうのも納得です♪

暑い日が続いていますね、どうぞご自愛くださいませ。

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
横浜まで鰻を食べに行って来たんですね~!
私も冬のパースでつい先日鰻を食べたんです♪
偶然でした(≧∀≦)

これって名古屋のひつまぶしですよね~。
こうして素敵なお店で戴くともっともっと美味しそう!
暑い夏を乗り切れますねっ♪

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんおはよう~
一昨日帰国しました。
日本が暑すぎて・・・もうバテそう。。。
なんとかならないかしら、この暑さ。。。(-_-;)

うかま 美味しいよね!!
いろんな味が楽しめるがいいよね。

美味しいもの食べて乗り切らなくちゃね!

shoko♪ さんのコメント...

こんにちは。
わ〜、やっぱりのりえさん鰻を食べに行かれたのですね!!
こんなの羨まし過ぎ〜〜><

ひつまぶしにちょっと似てる食べ方なのですね@@
とろろと一緒にというのは初めて知りました。
これもいいですね。元気も出そう^^

マンゴーとくずの組み合わせも意外で
美味しそう〜〜。
あ〜、それにしてもお腹いっぱい鰻食べた〜〜い!!(笑)

ety さんのコメント...

おはようございます

今年の暑さって本当厳しいですから…
鰻も人気でしょうね
アクセスがいいと便利ですし、行きやすそうですね

ひつまぶしとはまた違う味わい方ができて
一度で何度でもおいしい感じです
とろろいいですね~^^タレによくあいそうです

hosuke さんのコメント...

やはり☆つきのお店は違いますね~
すっごい美味しそう
鰻のフワフワとしっとりジューシーさがちゃんと撮れてる
美味しそうすぎです
ほんで うな茶でとどめ刺されました
堪りません(i∀i*)