2016/07/09

サバの塩麹漬け

この日はお昼に外食したので、とてもヘルシーな夕食です。



サバの塩麹漬け(Oisix)

オイシックスの商品で、何度もリピート購入しているお気に入り商品ですsmile




切り干し大根の煮物




卯の花

具だくさん(おから、人参、干ししいたけ、こんにゃく、油揚げ)な卯の花です。栄養価が高く、食物繊維もたっぷり。



こんにゃくのピリ辛煮

こんにゃくは味がよく染みるよう手でちぎっています。最後に鰹節を入れることで旨味がプラスされますflair

★こんにゃくのピリ辛煮の作り方★

apple材料(作りやすい量)

・こんにゃく    1枚
・調味料(酒 大さじ2、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ2)
・ごま油      適量
・唐辛子     小1本
・鰹節       適量

hairsalon作り方

1.下茹でをしアク抜きをした蒟蒻を一口サイズに手でちぎる。
2.ごま油を熱したフライパンに唐辛子を入れ、香りが出たら1のこんにゃくを入れる。
3.調味料を加え強火で汁気が少なくなるまで炒め、火を止めたら鰹節を加え出来上がり。




京都・川勝總本家のお漬物(割大根、瓜の浅漬、レモン胡瓜)

こちらも定期的にお取り寄せしているお漬物です。レモンきゅうりはこの時期限定。レモンの爽やかな酸味が夏にピッタリです。

 
紅秀峰

K夫妻から山形県産の紅秀峰が届きました。前々回に掲載した紅秀峰は秀品で、今回のは特秀品。秀品も十分美味しかったですけど、特秀品はやっぱり全然違う!大粒でとても甘いサクランボで、手が止まりません。K夫妻、ごちそうさまでしたlovely


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8 件のコメント:

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんおはよう~
ほんと、とってもヘルシーだね♪
ちゃんと切り干し大根とうの花炒りがあるところがえらいわ。
私も昨日はランチに外食たーーーーーっぷり(食べ放題)
だったので、夜は軽くしようと。。。
納豆そばだけでした(^ ^;)
常備菜がなかったーーー(゚∀゚lll)

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
外食をしてしまった日には夜にちゃんとカロリー抑え気味に
でも栄養はちゃんとある!みたいな献立で本当に素晴らしい!
卯の花、大好き♡
のりえちゃんの具沢山でほんと美味しそう~♡

さすがグルメなK夫妻ですね。
贈り物も素敵過ぎる~~~。
秀品と特秀品でそんなに違うんですね。食べたいなぁ。(≧∀≦)

ほ助 さんのコメント...

和食の画像にホッと一呼吸できますね
落ち着きます
鯖の乗った焼き締めいいなぁ~
薄さも色合いも好みです
のりえさんの器の趣味も好きです

ばんしい さんのコメント...

うん!The和食だね(^^)w
焼きサバなんて久しく食べてないわ~!
ちょっと恋しくなっちゃった(笑)

そして、最後の紅秀峰が美味しそうで。。。
こっちも食べたいわ~

manngo さんのコメント...

おはようございます。

典型的な和食!
とってもホッとしますよ。
体にもお腹にも優しくて やっぱり画像もいいな~~~
蒟蒻のシンプルなお料理も大好きです。

昨日の22番のスリーランにはびっくりしました!!
しかし ピッチャーも打たれ過ぎよね。

ety さんのコメント...

おはようございます

和食はやっぱりほっとしますね
食べていても!だけど・・・お写真拝見してるだけで
心が落ちつく感じです

昔ながらの和食でも
のりえさんが作られると、盛り付けまでとってもお上品で
高級店のようです
体にいいものを食べていけば、夏の暑さも乗り切れそうですね

siawasekun さんのコメント...

はじめまして!!

素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。
食べたくなりましたよ。ぜひ、・・・・・・。

ご紹介、ありがとうございました。

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カシュカシュ さんのコメント...

こんにちは♪
やっぱり和食っていいですよね~。
ヘルシーだし、体が欲しているのはきっとこんなほっとする食事だと思います!
素材を吟味し、ひとつひとつ丁寧に作られていて・・・ホント尊敬します。
のりえさんのお料理をつくレポさせていただいたら和食名人になれそうですね♪
立派なさくらんぼちゃん、思わずPCに手が伸びそうです(笑)
今日も暑いですね~、そちらいかがですか?
どうぞご自愛くださいませね~。