新玉ねぎのムース

新玉ねぎのムース

毎年、春になると濱崎シェフのレシピで作っています。薄茶色のものはコンソメゼリー。このムースが大好きな主人がとても喜んでくれるので作り甲斐があります。

れんこんとツナのサラダ

隠し味に柚子胡椒を少々。ゆずのピリ辛さがアクセントです。

豚ひき肉とフルーツトマトのコンキリエ

コンキリエというのは貝殻の形をしたパスタです。具材は豚ひき肉とフルーツトマトのみ。ソースにパスタの茹で汁を加えてスープ仕立てにすることで、パスタとよく絡むようにしました。

フリット

スルメイカ、大黒本しめじ、玉ねぎでフリットを揚げました。スルメイカは塩麹に一晩漬けて味付けしています。衣がカリカリになるよう高温の油で揚げ、ライム果汁をさっと絞っていただきました。

おまけの写真📷

マウントバームホワイト・デコレ（ねんりん家）１３５０円

「マウントバーム しっかり芽」に、パリパリ食感なホワイトチョコがデコレーションされた期間限定商品です。濃いめの珈琲がよく合いました。

今日は３．１１。あの日から１０年ということで、テレビでは震災時の映像がたくさん流れています。

１０年前はニュージーランドで大地震があって、その１７日後に東日本大震災が発生。当時の総理大臣は菅（かん）さん。今年も３月５日にニュージーランド沖でＭ８．１の大地震が発生していて、現在の総理大臣は菅（すが）さんです。これは完全に都市伝説だと思いますが、この機会に納戸の防災グッズを点検しました。

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