2022/08/03

ジェノベーゼ ブカティーニ


ジェノベーゼ  ブカティーニ

ベランダで育てているスイートバジルがだいぶ成長してきたのでジェノベーゼソースを作りました。ジェノベーゼソースのレシピはリストランテ濱崎のものです。パスタは太くてもちもちのブカティーニを使用。最後にパルミジャーノチーズをすりおろしました。



帆立のクリームコロッケ

冷凍保存しておいた帆立のクリームコロッケです。市販のとんかつソースで頂いても美味しいのですが、クリームコロッケにぴったりなトマトソースのレシピを紹介します。

★クリームコロッケ用のトマトソースの作り方★

🍎材料(作りやすい量)
・玉ねぎ    50g
・にんにく   1/2片
・米油     大さじ1.5
・ホワイトソース 75g
・中濃ソース 50g
・ケチャップ   50g

📝作り方
1.みじん切りにした玉ねぎとにんにくを米油で炒め、ホワイトソース、中濃ソース、ケチャップを加え火を通す。
2.1を裏ごしをして出来上がり。


ゴールドラッシュの冷製スープ

今シーズンすでに何度も作っているトウモロコシのスープ。今回はゴールドラッシュを使ったので色が綺麗に仕上がりました。


豚しゃぶサラダ

胡麻ダレが合います。すごいボリュームですが、2人でペロッと完食です。


おまけの写真📷


「東北三大祭りに行ってくるワン」

天気予報によると明日からはだいぶ涼しくなりそうなので一安心。次回の更新は来週かな。楽しんできま~す!


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6 件のコメント:

ばんしい さんのコメント...

ジェノベーゼパスタ美味しいですよね~w
あたしのはオリジナルで素人のものだけど、それでも美味しいんだもの(*´艸`*)
濱崎シェフのレシピで作る本格的なプロのジェノベーゼを食べてみたいです~ww

クリームコロッケにトマトソースは合いますよね~ww
美味しそう♡
トウモロコシのスープがとっても色がきれいで濃厚そうですねww
こちらもとっても美味しそうですw
大根おろしに胡麻ダレにお豆腐ww
結構な量でもペロッといっちゃいますよね(*´艸`*)

レイちゃんの法被姿、すっご~くかわいい♡♡♡
また表情がすご~くいいですねw
楽しんできてくださいね~(^^)/

もりもん さんのコメント...

おはようございます。
おうちでバジルが採れるなんていいですね。
採れたてのバジルで作るジェノベーゼ、おいしいでしょうね。
ブカティーニ、食べたことないけど、
おいしそうなパスタですね。
トマトソースにもホワイトソースが入っているんですね。
まろやかで美味しそうなトマトソースですね。
ゴールドラッシュのスープ、色がきれいですね。
豚しゃぶサラダ、ヘルシーでおいしそう。
盛りつけもきれいですね。
レイちゃん、法被、お似合いですね。
東北へおでかけなんですね。
記事、楽しみにしてます。

モンスーン さんのコメント...

おはようございます♪
のりえさん、夏休みでしょうか^^
楽しんできてくださいねー!
ジェノベーゼ、爽やかな風味が夏にピッタリですよね。

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんおはようございます。
ぶっとい麺がもちもち美味しそうー-!!!
とうもろこしのスープの味は知ってまーす
たまらないよね~~~

東北3大祭りへ行くのねー-!!!
今頃楽しんでいるかな?
東北洪水のニュースみてるけど、雨、大丈夫かしら~~~?

kay さんのコメント...

おはようございます。

ジェノベーゼ夏にぴったりですよね!
いつも本格的で尊敬しちゃいます。イタリアでは、お隣の庭担当をしている人が
うちの庭にも苗をいっぱい持って来て植えてくれたものだから豊作過ぎて
ジェノベーゼを作って冷凍してました。

きゃ〜〜、レイちゃん可愛過ぎます(≧∀≦)
見返り美人ちゃんですよね。 レイちゃんも一緒にお祭りへ行くのですね!
凄く楽しみにわくわくしながらお帰りを待っていますね。

東北地方 雨の方大丈夫だったかと心配です。

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんにちは♪
おうちで育てたバジルでジュノベーゼソース作るなんて♪
綺麗な緑色で美味しそう!!
パルミジャーノは摺り下ろすのが美味しいよね♡
帆立のコロッケも洋食屋さんみたいに素敵。
いつもとんかつソースで食べちゃうけどのりえちゃんの
トマトソース美味しそう♡

れいちゃんも一緒の東北旅行は楽しかったかな??
レポ楽しみにしています(*^▽^*)