白桃の冷製カッペリーニ
夏にピッタリな冷たいパスタです🍑
白桃をカットし、レモン汁、ホワイトバルサミコ酢、はちみつ、白だし、塩、オリーブオイルを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。そこに氷水で締めて水気をよく切ったカッペリーニを入れて絡め、生ハムをトッピングしたら出来上がり～😊
去年初めて作ったのですが、今年も好評でした😍
トウモロコシのムース
冷製トウモロコシのスープをアレンジしてムースにしました。トッピングはコンソメジュレと、枝豆、トウモロコシの実です。
蟹クリームコロッケ
こちらは冷凍保存しておいたものです。
レシピはこちら（←click）。
サニーレタス、味付け卵、生ハム、フルーツトマト、パルミジャーノ
おまけの写真📷
７月の半ばに軽井沢・日光旅行をしてきました😄
レイの健康祈願で軽井沢町にある熊野皇大神社にも立ち寄りました😊
肉球手形にはワンワンの日（１１日）限定の御朱印も押して頂きました。
熊野皇大神社には樹齢１０００年のご神木があります。神社の御朱印もついに飛び出すようになるとは・・😆
こちらは熊野皇大神社の真向かいにある「元祖力餅しげの屋」のお餅です。行列の絶えない人気店ですが、１４時過ぎだったので待ち時間は３０分ほどですみました😋
みそくるみ、辛味大根、黒胡麻の3種類を注文（各７２０円）
お餅が柔らかくて全部美味しかったですが、特にみそくるみは大好きな味でした〜😍。テラス席はワンコＯＫ🙆♀️です。
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