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鶏肉とにんにくの芽のレモン炒め
にんにくの芽はシャキシャキした食感で、噛むと甘さを強く感じます。
★鶏肉とにんにくの芽のレモン炒めの作り方★
材料（２人前）・にんにくの芽 ひと袋（７～８本入り）
・鶏のもも １／２枚
・レモンの絞り汁 １／２個分
・生姜のすりおろし １片分
・４種のペパーミックス（ハウス食品） 小さじ１
・砂糖 小さじ１／２
・出汁醤油 小さじ１
・ごま油、塩、コショウ 各適量
作り方１．鶏肉は一口サイズに切り、塩コショウをしておく。にんにくの芽は５ｃｍ長さに切る。
２．フライパンにごま油を熱し、１の鶏肉をこんがり焼き色がつくまで炒めたら、にんにくの芽を加える。
３．レモンの絞り汁、生姜のすり下ろしを加え、フライパンを振るいながら味をなじませる。
４，４種のブラックペッパー、砂糖で味付けをし、最後に出汁醤油を風味付けに加えたら出来上がり。
レンコンとツナの麻婆春雨
栗原はるみさんのレシピです。長ネギ、しょうが、ニンニクを香りよく炒めたら、豆板醤、レンコン、ツナを加えます。鶏がらスープ、砂糖、醤油、紹興酒を加えて少し煮て、最後に熱湯で戻した春雨を加えて出来上がり。ツナや春雨といったストック品で簡単にできるのが嬉しいです
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２種類のナムル
週１ペースで届く「大地を守る会」の人参と小松菜です。特に大地の人参は甘みが強くとても美味しいので、主人の箸も進みます
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ピリ辛スープ
冷蔵庫に余っていた、豚の挽肉、人参、たまねぎ、ネギを使ったピリ辛スープです。夏らしくちょっと豆板醤を入れてみたところ、これがかなりGood。ニラや椎茸類などを入れるのもオススメです
。レシピはこちら（←click）。※豆板醤を小さじ１／２加えました。
昨日は立秋でした。今日から長～～い残暑と甲子園が始まります。小学生のころは、ジグソーパズルをしながら甲子園をみるのが日課でした
。昔と違い、いまは連日３５度超え
。午後の１番暑い時間帯はお休みにして、第３試合は夕方から、第４試合はナイターでも良いんじゃないかな～と思います。ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。
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。こちらは１週間ほど前の夕食です。
やたくさんの素敵なお土産については次回のレポでアップしたいと思います
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