のと１１５
かさの直径は１０ｃｍ以上、厚みは５ｃｍ以上のとても大きな生椎茸です。
昨年同様、バター醤油焼きと天ぷらにして頂きました
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のと１１５のバター醤油焼き
グリルで醤油を塗りながら焼き上げ、最後にバターを乗せて出汁醤油を少しかけて出来上がり。
主人はこの食べ方が１番好きなようです。蒸しアワビのような歯ごたえと、椎茸の旨味が口いっぱい広がります
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のと１１５の天ぷら
油に浮いてしまうので、箸で押さえつけながら揚げます。温度と時間は１６０度で６～８分くらい。ゲランドの塩を付けて頂きました。一応レモンを添えましたがなくてもOKです。天ぷらは私が１番気に入っている食べ方です。幸せ～
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ほうぼうの薄造り
もみじおろしとポン酢で頂きました。自分でそぎ切りにしているので不揃いですが、コリコリとした食感で美味しかったです。
自然薯の団子汁
先日買ってきた自然薯が少し余っていたので、今回は汁ものに入れてみました。
鶏肉、大根、ニンジン、ネギ、小松菜をアゴ出汁で煮て、最後にすりおろした自然薯を落としました。（※自然薯のすりおろしは、出汁醤油で濃い目に味付けしています。）
自然薯はふわふわの食感でいくらでも食べられてしまいそうです。主人も喜んでくれました
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干し海老とじゃこご飯（京都雲月）
市販の素で作った簡単炊き込みご飯です。溶いだお米と一緒に炊くだけ。しっかりした味付けで、レトルトとは思えない美味しさでした。他にも種類があるので、いろいろ試してみたいです
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。天然物が高いのは希少というわけではなく、単純に手間賃だそうです。（天然の自然薯を傷つけないように地中深く掘っていくのは男性でも大変な重労働で、ものすごく時間がかかるため。）栽培物はパイプを使っているので簡単に収穫できるようになっています。
は早咲きらしいですね。東京も来週中には開花だそうです。引っ越して、
。レオ、レイと一緒に桜を見に行くのが楽しみです。
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。西武新宿線の井萩駅から徒歩３分くらいで、環八通りに面しています。とは言っても騒々しい場所ではなく、交通量はとても少ないです。※環八の本線は地下（井荻トンネル）を通っているため。
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。ただ、主人の大好物で、毎年とても美味しそうに食べてくれるので、桃の節句のこの時期だけは必ず作るようにしています。
