2012/01/08

七草粥

1月7日の夕食は七草粥を食べましたhappy01。(本来は朝食として頂くものですが・・)



七草粥

研いだお米と、お米の7倍のお水(ダシ)を土鍋に入れ、火にかけ、煮立ったら弱火にして30~40分ほど炊きます。途中、噴きこぼれそうになったら、蓋をずらして蒸気を逃がしてください。火を止め、七草を入れ3分ほど蒸したら出来上がり。

最後にお塩で味を調えてください。うちは味がしっかりしているアゴだしを使っているので、お塩は加えていません。お米の量は2人前であれば、0.5合で十分です。



鴨の燻製と焼き葱の和え物

余っていた鴨の燻製に焼き葱を加えて、蕎麦つゆで味付けしてみました。鴨肉と相性の良いものしか使ってないので、とっても美味しく仕上がりましたよnotes



スモークサーモンのマリネ

mahoさんのレシピです(←click)。もう何回目でしょう!?



カボチャの甘煮

今回は雪化粧という品種のかぼちゃで作りました。レシピはこちら(←click)。



鶏のささみとキュウリの梅肉和え

定番メニューですね。レシピはこちら(←click)。



おうすの里の「密な梅」

以前紹介したレポはこちら(←click)。



もづめのお漬物

七草粥の由来通り、疲れた胃が休まるような夕食になりました。

昨日はレオと一緒に二子玉川まで歩きました。休憩を含めると往復で1時間半くらいのウオーキングです。

今日は祖師ヶ谷大蔵と成城学園前をぶらぶら。このあたりに引っ越してからもう半年ですが、こうして歩くと、車で通るだけでは気が付かなかったケーキ屋さんや雑貨屋さんが結構あるんですよね~。久しぶりにコンビニで肉まんを買って、主人と半分ずつ食べました。歩きながら食べる冬の肉まんって美味しいですね!

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7 件のコメント:

tomato さんのコメント...

こんばんは^^

のりえさんちも、晩御飯だったのですね^^
ちょっと安心したりしてー

土鍋で炊かれたお粥、美味しいのでしょうね~
おかずも、どれも身体に優しそうで、さすがのりえさんですね。

んー歩きながら肉まんって・・
すっごく羨ましいです^^
大好きです。

shoko♪ さんのコメント...

こんばんは。

うちも7日の夜に七草粥でした〜^^;
そういえば、七草粥がきっかけでのりえさんと
お知り合いになったんですものね〜!!

おかずもちゃんと何品か作られて
どれも美味しそ。さすがですね。

ご近所の新しいお店の発見、楽しいですよね^^
何だか肉まんが食べたくなってきちゃった♪

うひひ さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは。
往復1時間半のお散歩は 
良い運動になりそうね!
寒い中のウォーキングって
体がぽかぽかになって好きなんだ。
レオがいたら楽しそう♪♪

かもねぎの和え物、絶対美味しそう!!!

ロッキン さんのコメント...

これは美味しそうな七草粥だわ〜
普通、おかゆってわーい!っていう気持ちにならないけど、のりえちゃんのなら、わーい、わーいってなれちゃう。∈^0^∋

往復1時間半のお散歩、凄いね! 私は昨日3時間ほど歩いたんだけど、今日は筋肉痛。(T_T)

maho さんのコメント...

七草粥、結局作りませんでした、今年は。
今からでも作ろうかな(笑)
そしてまたマリネ、のりえさんちの定番入りしてくれて
とっても嬉しいです~ありがとう!
そうそう、そろそろ体動かさないとね(汗)

Kate さんのコメント...

のりえちゃん こんにちは♪
やっぱりのりえちゃんは季節の行事や
旬の物をちゃんと取り入れていて偉いな~。
年末年始で疲れた胃腸がほっと一息つけるね。^^
私も普通にお粥にしてみようかなぁ。
まだ胃が疲れてます。><

寒い中でウォーキングしたのも偉い!!
私もまたプール行かなきゃ。。。

ぱお さんのコメント...

わ~~~~のりえさんとってもおいしそうな七草がゆ
ですね~!!
私も食べました~。
胃も心も癒されますね(^^♪

七草粥にピッタリなおかずの数々。
本当に素晴らしですね。
上品で素敵~!!

1.5時間のウォーキングすご~~い!!
いい運動ですね(^^♪
私も正月太り解消しなくっちゃ・・(^^♪