2012/11/18

ビビンパ

金曜日の夕食です。届いたばかりの「大地を守る会」の野菜をたっぷり使った夕食ですnotes



ビビンパ

自家製ナムル(人参、ほうれん草、大根)、キムチ、豚肉、黄身、コチュジャン、ゴマを炊きたてのご飯の上に乗せたビビンパです。

自家製ナムルのレシピはこちら(←click)



春雨サラダ

乾燥春雨、ハム、キュウリで作る春雨です。タレは醤油:お酢:ごま油=4:3:2、砂糖、和がらしを少々です。




ピリ辛牛肉スープ


★ピリ辛牛肉スープの作り方★

apple材料

・具材(焼肉用の牛肉、玉ねぎ、ネギ、シメジ、ニラ、などなど)
・にんにく    1片
・ブイヨン 600cc
・調味料(砂糖・ごま油・酒・醤油・味噌 各大さじ1、コチュジャン・塩  各小さじ1/3)
・ごま油

hairsalon作り方

1.具材は全て食べやすい大きさに切る。
2.鍋にごま油を熱し、にんにく、ネギ類を炒め香りを出す。そこへお肉、その他の野菜(※)を加え炒める。ブイヨン、調味料をすべて加えて10分ほど煮込んだら出来上がり。※ニラは最後に入れること




****************************************

「つづいています・・・」のここちきさんが、カボチャのきんぴらを作ってくれました。あまりカボチャが得意でないご主人も「食べやすい」と喜んでくださったそうですhappy01。ここちきさん、いつも色々作ってくださって有難うございますbell

****************************************



先月、恵比寿のスペインバルで、うひひちゃん、fumieさん、nokkoさんと私の4人で女子会をしてきましたsign03。皆さんが綺麗な写真の記事をアップされています。よかったらご覧になってみてください。

・うひひちゃんのレポはこちら
・fumieさんのレポはこちら
・nokkoさんのレポはこちら


ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。

←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。

レシピブログ ←足あとも残してくださると嬉しいです。

また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してください

7 件のコメント:

maho さんのコメント...

美しいビビンパ!!!
どこのお店より美しい気がする~
このきれいさ、見習いたいと思います♪
春雨のサラダも美しいわ~
食べた――い☆

tomato さんのコメント...

それぞれの野菜の旨みが、よく味わえそうなナムルですねー
野菜もいいものだから、甘味さえ感じそうです^^
卵の黄身がプリプリと新鮮でこれもたまらないです。
のりえさんちの食材って、お料理したいって思わせる、素晴らしいものばかりでいつも感心です。
そして、それをのりえさんがお料理されると、一気に食べたい~に変わるんです(笑。

統一化されたのりえさんちの食卓、やっぱり素敵だな~^^

楽しい休日を過ごせましたか・・・
寒いので、風邪など召されませんように^^

shoko♪ さんのコメント...

こんばんは。
今日は韓国料理ですか^^
いつも全て手作りされるナムルでのビビンパ、
彩りもきれいでとっても美味しそうです♪
ピリ辛スープで身体もほっかほかに
温まりそうですね^^v

またまた美味しそうなものいっぱいの
楽しい女子会だったのですね*^^*
お写真、拝見して来ましたよ〜♪

ロッキン さんのコメント...

このビビンバは、それぞれの野菜の旨みと特徴がよくでてる1品だね〜♪
最近食べてなかったな、ビビンバ。あぁ、食べたい病がでてきたーー!!

女子会、いいね、いいね♪
いつものメンバーで楽しい時間がもてたようで、私も嬉しい♪

おうえん

ここちき さんのコメント...

こんばんは。
我が家は酢の物系がイマイチなのでナムルが多いです。
大根のナムル、新鮮です。
かぼちゃの金平同様、新しい感覚。
我が家でも作ってみます!


見るたびに美味しそうと思う、
春雨サラダとスープもまだ出来てないなぁ。
近いうちに実行したいです。

お友達との女子会、楽しそうですね(^^)
のりえさんもそうですが、皆さんのブログはすごくお料理が繊細で素敵です。
そんな皆さんとの女子会はすごく素敵なんだろうな~。

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんおはよう~。

この前私もビビンパを作ったの。
ビビンパといえば牛肉
ってイメージでそうしたけど
のりえ家では豚肉なんだね!

簡単なイメージもあるけど
案外手間がかかりました(笑)
ナムルを事前に作っておけば
簡単晩御飯になるのよね。。。。

あ、女子会のリンク!
ありがとー♪


etu さんのコメント...

のりえさ~~ん
おはようございます!
今日もさぶろうですね。。。><

韓国料理大好きです!!
ナムルたっぷりでめちゃめちゃおいしそう~
そして、お丼がめちゃんこ美しいです♪
のりえさん手作りのナムル、これお店で食べるより絶対絶対おいしいですね~~
食べたことないけど、わらひわかるのです♪♪

素敵女子会だったんですね~~
来年はわらひものりえさんと乾杯したいです!
ぜひ頭の片隅じゃなく真ん中に(爆)いれておいてくださいな~~