2014/05/19

近大マグロの漬け丼

金曜日の夕食ですhappy01



近大マグロの漬け丼

以前も紹介しましたが、近大マグロとは、近畿大学が世界で初めて完全養殖に成功した本マグロです。都内だと数カ所でしか買えないんですが、近くのスーパーで毎週金曜日のみ販売しています。いつものように漬け丼にして頂きました。


★漬け丼のタレ

apple材料
・にんべんのつゆ:醤油:みりん=2:1:1

hairsalon作り方
1.お刺身用のサクを薄切りにする。
2.調味料をすべて合わせたタレに1を20~30分ほど漬けておく。
3.炊きたての御飯に2を乗せて出来上がり。お好みで刻み海苔、胡麻、大葉の千切りを添える。


東京都内で近大マグロを購入可能なお店book
・三越(銀座、日本橋)
・小田急OX(経堂、成城) ※金曜日のみ販売




アスパラの辛子味噌和え




お豆腐のキノコ餡かけ



ゴボウのきんぴら




しば漬け(土井志ば漬本舗)



おまけの写真camera

土曜日、神宮球場に行って東京六大学野球(早大-明大)を観戦しましたbaseball



お目当ては、こちらの有原航平投手(早大4年)

今年のドラフトで最大の目玉と評されている選手です。この日もMAX153キロのストレート、鋭いスライダーを駆使して、2連覇中の明治を相手に余裕の完封劇。いますぐに巨人の先発に加わって欲しいと思いました(笑)。最近負けこんでいるので。。。bearing

バックネット裏から観戦していたのですが、私の右隣はサンフランシスコ・ジャイアンツのスカウト、すぐ前にはレッドソックスのスカウトがいて、熱心にメモをとっていました。他にもあちらこちらにスカウトらしき人がいて、翌日のスポーツ新聞によると18球団(日本11球団、メジャー7球団)のスカウト達が集まっていたらしいですeye。今年のドラフト、楽しみです。


ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。

人気ブログランキングへ ←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。
レシピブログ ←足あとも残してくださると嬉しいです。

また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。

10 件のコメント:

ここちき さんのコメント...

こんばんは!
今日はちょうど近代マグロの記事を見てのりえさんを思い出していたところでした。
そうしたらまたまたのりえさんのところで近代マグロが!!
小田急OXでも売っているのか~。
近所の小田急OXをチェックしてみます。
週末にこってり過ぎてさすがにさっぱりしたものが食べたくて我が家も今日はお刺身でした。
手に入りやすい鯵ですけれど・・・(^^;

>>バックネット裏から観戦
のりえさんバックネット裏からの観戦が好きですか?

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
わー、私の大好物をまた食べてますね!!!
綺麗な色でめちゃくちゃ美味しそう♡
さすがのりえちゃんちの近所のスーパーは
すごいわ。

早大のこの人がそんなに有望なんですね~。
もうメジャー7球団ってびっくり!!

うひひ さんのコメント...

のりえちゃん おは~♪

昨日はありがとうー。
あっという間に3時間経ったね(笑)

近大まぐろ 前も買ってたね。
我が家の近所では見かけないけど
ほんと美味しそう。
綺麗な色だよね!

実は昨日 川崎で美味しそうなマグロが
売ってたから 晩御飯はマグロ丼に
しちゃったー。
お腹いっぱいだったけど 少しだけ
食べました(笑)

Little happy さんのコメント...

おはようございます♪

近大マグロ・・・
中トロも脂がのっていって本当に
美味しそうですね

テレビでも食べた人は皆さん美味しいって
言ってますものね(^^)

マグロも漁獲量が減るので
益々人気が出るんだろうな~

きんぴらごぼうが美しい!!
凄く品がよくて美味しそう~(o≧▽≦)o

オールぽち☆

maho さんのコメント...

近大マグロってそこからきてるのね!
知りませんでした!
近大マグロは手に入らないかもしれないけど
漬け丼のたれの配合、今度やってみたいです♪
お、この試合が昨日のチケットの。。。♪

hannoah さんのコメント...

のりえさん、こんにちは~♪

近大マグロ、のりえさんの記事を見て 初めて
知ったので、すごく覚えています!!
トロと本マグロ!? 色の違いもあって、私まぐろ
大好きなので ほんとうに食べたい~^^
(まぐろなんて、もうなが~く食べていないかも^^;)

副菜がいつも充実していて、丁寧なのりえさんの
お仕事が見られます♪
お豆腐のきのこ餡かけ、これからの季節にも
ツルツルっと食べれていいな~^^

私が唯一 観戦に行く球技スポーツと言えば、
野球くらいなんです~。
スカウト陣の方々も@@!ますますドラフトが
楽しみですね☆

shoko♪ さんのコメント...

こんにちは。
漬け丼、脂がのっていておいしそ〜〜!!
お口の中でとろけそうです。

アスパラはいつも炒めちゃうのですが
和風に和えるのもいいですね^^

早大の選手、18球団からスカウトが?! @@
すご〜い!!
ももとかふくらはぎとかやっぱり立派ですもんね。
ガリガリ怪獣、太らせなきゃだわ(笑)

eyu さんのコメント...

こんにちは

鮪!見るからに脂がのってますね
丼にされてもとてもお上品です

近大まぐろ!一度いただいてみたいな~
もう少ししたら、販売される販売されるデパートも増えてくるのかしら?
と期待

副菜も素材生かされたお料理ばかり
ヘルシーで体にもとってもいいですね

tomato さんのコメント...

こんばんは^^

近大マグロ、以前のりえさんの記事で初めて知りました。
私はまだ食べたことがありません。
凄いですね0
本マグロが養殖できちゃうなんて。
とても美味しそうです。
食べてみたいな~♪

早大の選手、凄いですねー
スカウトの方のメモメモ・・・
覗いてみたいですね^^

tomato さんのコメント...

こんにちは^^

さっき、うひひさんのところでも鮪の漬け丼、見ちゃったんです。
鮪、久しく食べてない気がします。
近代鮪は手に入らないけど、鮪食べたくなっちゃいました^^

アスパラって、こうやって和え物にしてもいいんですね。
こうすると、しっかり和の副菜になっちゃうんですね。
さすがのりえさん^^
ホント勉強になりますー