2014/09/17

本しめじの和風スパゲッティー

日曜日の夕食です。主人は朝から草野球baseballだったので、私は1日中のんびりモード。買い物にも行かず、夕方になって冷蔵庫とにらめっこeyeしながら、夕食作りをしました。



本しめじの和風スパゲッティー

冷蔵庫に2本だけ残っていたタカラバイオの大黒本しめじを使いました。人工栽培なので季節に関係なく手に入りますが、やはり秋の味覚ですhappy01

★本しめじの和風スパゲッティーの作り方★

apple材料(2人前)

・スパゲッティ  150g
・大黒本しめじ  適量
・にんにく     小1かけ
・赤唐辛子    1本 
・オリーブオイル 大さじ1
・A<昆布茶 大さじ1、醤油・塩・コショウ 各適量>

hairsalon作り方

1.スパゲッティを茹でる。
2.きのこ類は食べやすい大きさに切る。
3.フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りと種をぬいた赤唐辛子を入れ、弱火で炒める。この時、じっくり時間を焦がさないように炒めるのがコツ。
4.香りが出てきたら本シメジを加える。
5.茹で上がったスパゲッティを加え、手早くAの調味料(+必要に応じてゆで汁も)を加えて出来上がり。




ジャガイモとソーセージのオーブン焼き

ソーセージと、一口大に切ってからレンジで2分加熱したジャガイモをオリーブオイルで軽く炒め、そのまま200度のオーブンで10分ほど焼きました。味付けはイタリアンハーブソルトとコショウのみですsmile




モッツアレラチーズとトマトのオリーブオイル和え

使用しているオリーブオイルはこちら(←click)。お塩はゲランドのエクストラファインソルトです。



 
レタスサラダ

「博多の名店 岡ぽんのレタスサラダキット」を使いました。少し甘めのマヨネーズ味のドレッシングと7種類のスパイスミックス、そしてクルトンがセットになっています。優しい味付けで美味しかったです。他にもいろいろな種類があるようです。

博多の名店「岡ぽん」のキットシリーズはこちら(←clcik)。お店のHPに飛びます。


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10 件のコメント:

hosuke さんのコメント...

コメント欄に移動したら
↓の土瓶蒸しでfreezeしましたー(+д+)
もぉ~~~
堪りません
ウチはまだ松茸見かけないですよ~
会いたいわー(i∀i*)

オリーブオイル参考になる~~
美味しそうです

shoko♪ さんのコメント...

こんにちは。
本しめじはやっぱり歯応えや香りも良さそうですね♪
秋はきのこを使ったメニューを色々作りたく
なりますね。

岡ポンのHP覗いて来ました。
色々なサラダのキットがあって面白いですね^^
大根のも美味しそ〜☆

tomato さんのコメント...

のりえさん、こんばんは。

本しめじの和風パスタ、とてもそそられます。
本しめじの旨みが麺に染みて、すっごく美味しそうですー
秋ですね~^^
じゃがいもと、ソーセージのオーブン焼きもいいですね。
あるもので、こんな風に、ちゃちゃっとお料理しちゃうのりえさんって、やっぱり素敵ですー^^

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこん~♪

本しめじのシンプルなパスタ
このオイルベースのにんにく
のパスタがわたし、一番好きかもー!!

ご主人様 朝から早起きで出かけるって
珍しいねー
だっていつも朝寝るって言ってたもんね。

岡ぽん?
こんなサラダキットがあるんだー!
ちょっと、便利そう♪

hannoah さんのコメント...

のりえさん、おはようございます♪

本しめじ、すごく立派なサイズ☆
秋の味覚の茸のシーズン到来ですね♪
和風味で、いくらでもいただけちゃいます^^

じゃが芋とソーセージ、オーブンでお手軽に
出来る1品、オーブン調理が多い我が家は
とっても嬉しいレシピかも!シンプルだけど
こういう1品は、お箸が進んでしまいます♪

冷蔵庫のストックで、色々とお料理を考える
時間も楽しいですよね(^^)

maho さんのコメント...

秋味のパスタいいですね~
我が家にきのこが苦手な人がいるため
きのこづくしのパスタがなかなかできない><
岡ぽんのキットも気になる~
オリーブオイル、使ってくださってありがとうございます!

ety さんのコメント...

おはようございます

今、きのこ類って年中手に入るけど
やっぱり秋がおいしいですよね~
肉厚なしめじですね
ヘルシーだけど食べ応えもバッチリ!

岡ぽんシリーズも気になります
ソースがおいしいと、野菜ワシワシいただけちゃいますものね

チェックしてきます~^^

tomato さんのコメント...

博多の岡ぽん、見てきましたー
これ、凄いですね^^
野菜があれば、こんな素敵なサラダが出来ちゃうキット、凄いですね。
なんだか嬉しくなっちゃいますね。
これ、凄く便利ですね~♪

manngo さんのコメント...

こんにちは~~
さっきまで娘のベビーを預かっていて 今帰ったのでホッとしました。

大黒本しめじ
本当に美味しいですよね。香りが安物の松茸よりいいと思います。
大黒本しめじのパスタ 絶対に正解ですね。
秋らしくて 私も作ろう~~!!

岡ぽんシリーズ 気になります。
調べよう。

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
本シメジのパスタ美味しそう!!
オリーブオイルとニンニクとチリの
味付け私も大好き。
シンプルで本シメジの美味しさを楽しめそうでいいですね♪

ゲランドの塩も大好き!!
こんなに美味しいお塩があるのね~って
初めての時はかなり感動しました。

お野菜たっぷりで身体に優しそうな夕食
今私がもっとも必要としてるかも。^^