![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeL1l2FOQjXLQY45JoB5uEqCuVwSbBHG-CId6RvPf0QsEqfvS-yqbXXkIOfr8lJWbYMfSOb5KW_e61Nzwci1mx0CHEyJjCDFEj_b-S7_7EJSKHOozDFJzRvudPOGntuz36mvmn5Km10hs/s650/IMGP0588.jpg)
チキンのグリル(ハチミツとバルサミコ風味)・ ニンジンのスフレ添え
久しぶりに作ったこともあり、主人がとても喜んでくれました
チキンのグリルのレシピはこちら(←click)。
ニンジンのスフレは、付け合わせとしてはとても手間がかかりますが、バルサミコとの相性が良いので頑張って作っています。このスフレはクラッカーに乗せてパルミジャーノチーズと合わせても美味しいです。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj81kc9uHCe-T2LOi8E0X2jD5_GckcJpUF5q45K-ojWQZ8wUko3R9GpV466mp17OKvlEb1gcxgc4C-JeVl5HZOqkDr0BrCPP22bPxBQPPV9dgdjTxzgCGRtUlb2QtOlOeOUBTDq0NyvDAM/s650/IMGP0544.jpg)
フルーツトマトのスパゲッティ
前日にブルスケッタで使ったフルーツトマト煮をそのままソースにして絡めたパスタです。冷製カッペリーニと同じく、こちらも濱崎シェフのレシピです。
普通のフルーツトマトで作るときは、コクをプラスするために粉末のコンソメを加えていました。でも、堀田のトマトのときは、コンソメは不要です
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFsuFBn6jqjI0wkQJWiNYafm9iBmrClcs4L0qZAOVZG07nXCme77BJu9ZNsLQ4ETRirTa9rr3HoOiEUVOxahR_fIMK8omINKbuEQ71zEE-KPqzQfFipb6hYdV7CeWEk6InUek74yjItWY/s650/IMGP0553.jpg)
チーズの盛り合わせ(フォレストスモークチーズ、ペッパージャック)
世界のチーズ専門店「オーダーチーズ」のものです。特に右のフォレストスモークチーズ(フランス産)がお気に入りです。これはリピ決定です
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1fHpyKRViif-M-wWH2sPDax2zjnNp2H0aJyk1OALDiMIZ3K9nd542fWVrJAVUgzWTD-RG3lZm3bGlVdKJp11b91vMe4GX2p9QptwMHMD50AHedgw-Aw6LBFvM1ISEFj9WNTcLIe_fk5U/s650/IMGP0571.jpg)
ブルスケッタ (左)リコッタチーズ&カシスジャム、(右)リコッタチーズ&蜂蜜&生ハム
手作りのリコッタチーズをたっぷりのせたブルスケッタです。リコッタチーズは、ジャムや蜂蜜といった甘いものとの相性が良いです。更に塩気のある生ハムを加えると最高ですね
・生乳 500ml
・生クリーム 50cc
・塩 ひとつまみ
・レモン汁 大さじ1.5
1.鍋に牛乳と生クリーム、塩ひとつまみを入れて火にかける。沸騰直前でレモン汁を加え1、2分弱火で更にかき混ぜると分離始めるので、そうしたら火を止め10分ほど放置。
2.キッチンペーパーを数枚敷いたザルに移し、濾過したら出来上がり。(濾過時間は半日程度)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHQFIIzLLNLyK_qoWbtIvEybMjDclkdEO7hnQdFT9dO3u_iVbRjLVlk4A2lB9AMJjSqLe1662PVt1swrvgNtf7OMRVTBQIMGPn0Dfk6wsr5QGytsLKHmVDXes-F5yAA_UHaGUEI2krXQo/s650/IMGP0551.jpg)
野菜のピクルス
春キャベツ、ニンジン、大根、キュウリで作りました。甘くて柔かい春キャベツが特に美味しかったです。
珍しく2夜連続でワイン
ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。
また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。
7 件のコメント:
のりえちゃんおはよう~
おおーこれまたのりえちゃんの十八番!
でも、お久しぶりだったのね。
にんじんのスフレ ほんとに手間が
かかるんだよねー きっと私は一生作らないでしょう(爆)
今週はほんとに寒そう・・・
洗ったダウンをまた着るようかしらぁ。。。
おはようございます
チキンとってもおいしそうです
いいお色ですね
付け合わせって、ついつい簡単にできるものを
添えるだけ!にしてしまいますが
ここまで手を抜かないのはさすがです
パスタも旨味たっぷりですね
のりえさん、おはようございます。
フルーツトマトのソースを絡めたトマトソーススパゲティ、これまた美味しそう~
チキンのグリルとともに、素敵なイタリアンな夕食、ホント素敵すぎですー。
チキンも柔らかそうでたまりません。
春キャベツのピクルス、初めてです。
柔らかくて美味しそう~^^
はじめまして☆
おしゃれで美味しそうなご飯ですね~!!
私も作る時参考にさせてもらいます♪
ぽちっとしていきます~(´ 3`*)
こんにちは。
こちらのチキンのグリル、以前作らせて頂きましたが
とっても美味しかったです♪
また食べたいです^^
のりえさん家毎年恒例のフルーツトマトのパスタも
やっぱり美味しそう〜〜☆
この日はワインに合うメニューが勢揃いですね。
勿論飲まれたのかしら?(笑)
>ご心配ありがとうございました。
経過は順調のようですので^^
のりえちゃん こんばんは♪
今朝タイから戻って来ました~!!
これ私も大好物♡
でもニンジンのスフレは大変そうで
作ったことないの。
今度、、、いつか、、、
誰かをおもてなしする時に頑張ってみようかな?^^
美味しいトマトの季節がもう来たんですね!!
ちょっと前にのりえちゃんのところで
見て美味しそう!って思った記憶があるのに...
このカッペリーニもいつかご馳走になりたいなぁ。。。。♡
こんばんは!
2日続けてイタリアンにワイン。。。
美味しそう~~~!!
イタリアン系がどうも苦手でついつい避けてしまうので、2日続きとはうらやましいです(>▽<;)
結婚前はワイン、イタリアン(系)中心だったのに!!!
↓一日かけてのパスタ。
ご主人はとっても幸せですね~~~。
最近一日がかりで・・・ってないなぁ(^-^;
コメントを投稿