2016/05/25

黄金のハンバーグ

冷凍庫にストックしてあった「黄金のハンバーグ」を焼きました。



黄金のハンバーグ シャリアピンソース

黄金のハンバーグとは「三重松良」が販売している松坂牛100%の冷凍ハンバーグです。2年ほど前から定期的にお取り寄せしています。 黄金ハンバーグについてはこちら(←click)。

パテにうっすらと味がついているので、ソース無しで食べても美味しいのですが、わが家ではシャリアピンソースをかけて頂くのがお気に入りですlovely

★シャリアピンソースの作り方(作りやすい量)★

apple材料

・玉ねぎ      45g
・アンチョビペースト 小さじ1
・コンソメ粉末     小さじ2/3
・醤油         大さじ1/2
・白ワイン       大さじ1/2
・サラダ油       大さじ2.5

hairsalon作り方

1.玉ねぎを細かいみじん切りにする。
2..アンチョビペーストを白ワインで伸ばし、そこに、1,残りの調味料を全て加え泡立て器でよく混ぜる。
3,冷蔵庫で1~2日寝かせて出来上がり。




ホタテとタケノコの炒めご飯

ニンニクのみじん切りとタマネギのみじん切りをバターで炒め、そこにタケノコを加えます。塩、コショウで味付けをし、ご飯を加え更に炒めたら帆立を加え、ナンプラーで味付けをして出来上がり。こちらもわが家の定番料理ですconfident



かぼちゃのクリーム・チーズサラダ



蕪のクリームスープ

カブの優しい甘味を感じられるスープです。

★蕪のクリームスープの作り方★

apple
材料(2人前)

・カブ       2個
・バター     10g
・水         200cc
・固形コンソメ   1個
・牛乳        100cc
・生クリーム     50cc~
・塩、コショウ    各適量

hairsalon作り方

1.カブは皮をむき、薄切りにする。
2.バターを溶かした鍋で1のカブを炒める。カブが透き通ったらコンソメスープを加え、カブが柔らかくなるまで煮る。
3.バーミックスにかけたら、再び火に戻し、牛乳を加え塩、コショウで味を整え、お好みで生クリームを加えたら出来上がり。







5月とは思えない暑さが続いていますねsun。わが家は老犬(レオ)がいるので28度を超えたらクーラーが必須。ハァハァしてるレオに「いまからクーラーかけるよ~」と言うと、冷風が直接あたる場所にのそのそと移動しますbleah(笑)。


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6 件のコメント:

manngo さんのコメント...

おはようございます。

このハンバーグ 以前にも拝見して気になっていました。
二人分だと こういうのを購入していただくのもいいですね。
すごく美味しいのでしょうね。

ナンプラー味の炒めご飯も気になります。
美味しそう。

あっ、野球って今シーズンなのね?
忘れてました(笑)
もう腹が立って仕方ないわ!!

ety さんのコメント...

おはようございます
5月でこの暑さだと真夏が怖いですよね
今年猛暑予報出てるみたいだし、どうしましょ@@

コロンと丸くおいしそうなハンバーグですね~
お肉を味わうためのソースも、このハンバーグに
ぴったりな感じですね

ご飯もとってもおいしそうです♪一皿で
ごちそう感味わえそうですね~

ほ助 さんのコメント...

黄金のハンバーグ シャリアピンソース
同じハンバーグで食べたもんね~♪
超美味しかったです
シャリアピンソース美味しいですよね~
ステーキにも使いました
定番化してます

ばんしい さんのコメント...

シャリアピンソース。。。φ(..)メモメモ
美味しそうだわ~
何にでも使えそうですね!!

カボチャとクリームチーズを合わせてサラダね(^^)w
これもマネッコさせてもらおうww
蕪のスープも美味しいよねぇ!
あっさりしてるからあたしも好きww

カシュカシュ さんのコメント...

のりえさん、こんにちは♪
おぉぉ、美味しそうな黄金のハンバーグ シャリアピンソース!
以前も拝見させていただきましたが、松阪牛100%だなんて贅沢ですし、
冷凍庫にストックしておくと忙しい時なんかにいいですね~。
ホタテとタケノコの炒めご飯も気になります。
ナンプラー風味なのですね~!
蕪のスープ・・・私も大好きです。

もう金曜日・・・というか、やっと金曜日・・・というべきか・・・。
毎日毎日あっという間に過ぎていきますね。
どうぞ素敵な週末をお過ごし下さいね~♪

うひひ さんのコメント...

のりえちゃん こん♪
このハンバーグいいなーと思ってたんだ!
冷凍ストックがあるとすご便利よね。
ソースにひと手間かけてさらに美味しくなっちゃいそう❤

レオくん暑いの苦手なのねーー。
朝晩は涼しいのが5月だけど。。。
でも5月って昼間こんなに暑かったっけ?