そのお祝いということで、主人が金沢の「懐石 つる幸」を予約してくれました。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjljP729ZeUzd9y2IB1zU11jWMRVb23M__LH_3xjy-4q4EvyaCvSFbM1h5B5T8PgW8UpREKjah8Qrn7mECRbYoqcbxmOIHBOk1jelSQ3HO3NuPH8rfLsmDriJMXFFi60KicyBhVT1qHjPQ-/s1600/s-P4910540.jpg)
ミシュラン富山・石川(金沢)で2ツ星
金沢駅からクルマで5分ほど。老舗の高級旅館のような貫禄ある佇まいが印象的です。駐車場も完備されていますが、屋根がなく晴れていたので近くの立体駐車場にとめました。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfItb34fpjYS3dCUEARiJXfb-skUCBowqHPqf8XQZoUND4Qe18AroxehcriW4y__Agt0zmFydde2TVPdNriVt8yBHAMq6_p7eZn-Jr7lNylq-sX6NPmzcaBZuosLg_GW014W7wo8c3J1Mq/s1600/s-P4910544.jpg)
次の間も合わせると16畳あり、2人ではもったいない広さ。足元に足置き用のクッションがあり、これは楽でした
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6H6UFkIpQiVsDXkf2_YZaKWkWkbkSDCccTGAfRjaJi_ms0WcYUWgWcjpggKRatUaA-dFDE7yE87X_7aLy6f-whwqs0FtwADmz745sdHVRD4CIjOG4VdKoecGfW2hoQEDyRBaWchePmePV/s1600/s-P4910543.jpg)
お部屋から見える中庭
コースは何種類かありますが、今回は花コース(15000円)を選択しました。こちらのコース料金に別途サービス料(15%)と消費税(8%)、さらに個室料(1人あたり1000円)が加わります。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6qen84EKzBv-Hg2Si9Ap9W4x0I9-JY4wwqC21q2rJyeOxQqnxqKtUADrfOH4AU-i53eFFQNHCpJL122soOobv7dyRgVLn6bE6cctiMJcAOTiKcLzhaLPV2RnhXUmz9_ldU1hRl0iXKAuB/s1600/s-P4910565.jpg)
ズワイガニと香箱蟹蒸し
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZrtV8QTRj0grJ8Pcq2lO2RC4HZ5mG7KJCefkA70C_aOAQ14WuRhJ4Q1IPyKUP9SFRONQdFcMZXjOz2vHYfGdCVQAR9Z2qq1gcIeokR7jj1AtQRgW9jppjml1FQUTclWX8iy7rEf76GlOP/s1600/1.jpg)
ズワイのミソの美味しさ。香箱の内子の美味しさ。脚肉も絶妙な塩加減で・・。全てが美味しすぎてヤバイです。「ヤバイ」を連呼しました(笑)。先付けがこのカニ料理だったことには良い意味でビックリ。心をがっちり掴まれてしまいました
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2r9FJvzKhN3gy_mUOuOIrpRgOjVSGxRPT2tt7teLE-Z-l3o0o0iZAFFXfQSBsnxRPR0iaK0Jx5-DOCpbSDGFCN5K-OX2VrgiTGDq0WttWezxlUb8PqsZJxTmmgBGknlL-u3HAnQmskNwW/s1600/s-P4910577.jpg)
八寸(鱈の子付け、トリュフチーズ茶碗蒸し、フォアグラゼリー、ラフランスの白和え、イクラの醤油漬け、里芋アンチョビ添え、蕗このわたがけ)
トリュフ、ブルーチーズ、フォアグラ、そしてアンチョビと西洋の食材がたくさん使われてします。女将さんによると、伝統を守りながらも新しい食材も取り入れていくのが、つる幸のお料理の特徴とのこと。
料理長である河田康夫さんのことは情熱大陸で見たことがあり、そのチャレンジ精神は知っていました。茶碗蒸しとチーズ、合いますね!トリュフの香りもしっかり残っていました。里芋に塩気と旨味があるアンチョビも合わないわけがありません。この時期の白和えだとたいてい柿ですが、ラ・フランスも良かったです。あと、初めて鱈の子付け(写真左上)というものをいただきました。金沢の郷土料理だそうです
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyX9XgepibyDFRM5JpFAIrh3gN-hyXDE1gtRMG0NoA_l8W_bkUlZKEWJgNTRcABd59Y05xXeywaqGUp2OFokLFLeIye9DEyudTqmIKlovmq39kIaBbg9GgJ1B_3Ibcq8_Og1YqJK6WpKZt/s1600/s-P4910593.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip2yXa0GbWiw-SjD1XKrj1BcdJqAP9WdREeRC-wcMEzlrNi0OVLVOcVxVWtnD96b1GEROi4MxgddF3OC__eTgY-nefIFdOmgFnAEWeaFA1wYKSWAY1eb8QqgGAXEa-EQ-pCCIxzBIqdoki/s1600/s-P4910596.jpg)
ぶりの粕汁
ブリ、小松菜、ニンジン、揚げゴボウ、ゆずが入っています。しみじみ美味しいです。縦に薄く切ったゴボウも印象に残っています。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYbwemq53pZKk2MvD4Wed7b82H0cGNPytP5SWOw124fTQXyMXvDiFF2SHAfDUKe4gOSyGbcMhH3rNUiTwDVO_6yiUKS_4iKbcsKr3EZNnpd1ITgU0aYGzjHTlSZ5ZjWQbWUdsATKxi3ewl/s1600/s-P4910598.jpg)
お造り(かつお、ヒラメ、甘エビ、サワラ、赤いか、ブリ、バイ貝)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcnf2L3lsYNGuIoO-5-74DLh0__U5L2wUyjygkX0dp1GpnueskEeqFwk4J8olxNwBREWBMxM52esfwfiAiciZOL4bVXCbG2AMm8Za9qbZqbbAFabxzWqJ1LpiqSL3iTpbXuXGk5_X5E85i/s1600/s-P4910608.jpg)
能登牛のステーキ
本当にトロけるような食感のお肉でした。間違いなく低温調理されたものですね。タレは醤油ベースの甘辛でしっかりしたお味。柿の甘味と山椒の風味が効いており さり気なく添えてある丹波の黒豆も美味しかったです
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjelkP2YI-FClr4YDPZaSGGY8jIFIUyKqlJYmouGhexpb66KR6x57DNpN3Xf4_Afdfi78wQ7fPxynyGuFxk17Zuhd7wFcnpq50d7uYAONKaidExV9LN6RDk-7YRyTqLhTFSfEcjIaTX6-LU/s1600/s-P4910617.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP3Hlwc0ShRekUogj0b8SCRHmHjhxRO1AneXoN15s88Kz8AvrLZ8RY18Enuzodfsc8KZOrjsK2EdwYLlcI9glLGu60-KHzUyAZzQyzckXOd-F0x_Imlvf6Od4Gq_G72bWAtFmaDloXhpVo/s1600/s-P4910620.jpg)
本鴨の治部煮源助大根
加賀野菜の源助大根を器に見立てた治部煮です。大根の器の底に鴨ロースが入ってます。餡も最高で文句なしです
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVMHEahmYc1vrvFCwc2JIVjORCEd9kxAV2UbppV6e9VO4_Iaf8yCj_Y774NUWeZJ_Qgze3RVS6C0PmVou5TIDpj9O5MdSK8wJVS9Fe79DdmkQV2OXeG39wJShwGymzbFBHb2hgiMp628cq/s1600/P4910632.jpg)
カラスミ入りレンコン餅のくず葉包み
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE2MyyYw-Zvq7lK3E-BneDmQ4RST-nPJokBeK7HJiu5Q9k7Pu6_POuVkTE5nktjdvzrQDHt9o1qNG08azGBtzVlcDfFBKQ2cEMxOOsozlMxtDFPMRXBQP9xvBEdrb3SCRqjqRGvZA_xLEG/s1600/s-P4910639.jpg)
香箱蟹ご飯
香箱蟹の身と内子外子が入ったご飯です。本当に良い時期に金沢に来ました
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsz1TsD-0WCQdW2k8H3P2046D6FBRfDtpVkJb4sJoHkVRmjSiiccXWEU0fFpGlLVaUeMc-xXOWvEIH6QBB12NyRfO904bjmbQfNCJC8E72M6VWIlSWMcDYJUxaaUMzEhhQaephFZxv4YZF/s1600/s-P4910645.jpg)
季節のフルーツのゼリー寄せ と お菓子
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-4UoCvxYA2kB5lsV22dOU2QVGYo_7RDH3Y8Y4UX6CLCRg1XsyZWZgiX3VC6cCC0YyPjaxOyInW2w0Jf3YpqQ6ZX0nda40QFTKXnU9r8D4tONOTwD2GKJJIgXv1hJ5xynq1HLKXwiLA6OB/s1600/s-P4910654.jpg)
お抹茶
落ち着いた雰囲気の個室で、素敵な器に盛られた美味しいお料理を堪能することが出来ました。美人な仲居さんのサービスも素晴らしかったです。
12年の結婚記念日も、思い出に残る素敵な日となりました。秋の食材も冬の食材も楽しめる11月に結婚して良かったです
ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。
また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。
7 件のコメント:
のりえちゃんおはよう~
結婚記念日を金沢で迎えたのね!!
おめでとうーーー♪♪
いつまでもLoveLoveご夫婦で~(´▽`)ノ
素敵なお店
お寿司も美味しそうだったけど
海鮮が美味しそうな懐石もいいねーー。
グルメ三昧の旅だったんだね。
のりえちゃん~おはよう♪
まずは12回めのご結婚記念日、おめでとうございます。
結婚って長くなればなるほど、なんと言いますか、安心感が出て来て(^^
お互い成長し、人間味もまし、良いですよね。
おめでとうね(^^
おお、素敵なご主人様、お店のチョイスが心憎い♪
素晴らしいお料理に、落ち着いた佇まいのお店(^^
季節のものを存分に・・どれもこれも美しくてさすがミシュラン2つ☆。
特にお造り!
うっとり♪
季節のフルーツのゼリー寄せも素敵ね♪
和菓子と一緒にお抹茶で・・優雅な一時、非日常~うっとりよん(^^
こっちにはこんなお店ないわ・・残念で仕方ない。
電車で他県に行くのも年々億劫で(^^;
のりえちゃん家で目の保養させてもらってます(^^
いつも有難う~感謝でいっぱい。
やっと金曜日、一週間お疲れ様でした、あったかくね(^^
こんにちは
ご結婚記念日おめでとうございます
旅先で迎えられ、旅先のスペシャルなお店で過ごされる
記念日もとっても素敵ですね
金沢ならではの食材を、一流の料理人さんが調理され!
って、普段なかなかいただけないですものね
どれも素敵なお料理ばかりで
祝膳にふさわしいです
ますます素敵なご夫婦であられますよう。。。
こんにちは~~
結婚記念日を素敵な金沢で迎えられて幸せですね~~
おめでとう。
こちらのお店も先日のお寿司屋さんも お友達の登志子さんのブログで拝見してました。
流石のりえ家ってかご主人様 サーチが素晴らしいですね。
こちらのお店も登志子さんに行きた~~いって叫んでましたよ。
色々真似したいお料理が沢山ですね。
明日 お客様なので参考にさせていただきます。
柚子?かぼす?のカットと使い方をね。
おはようございます。
ご結婚記念日おめでとうございます。
これからも末永くお幸せに過ごされて下さい!
さらにこの高級な料理は凄いですね!
わたくしには敷居が高くて足を踏み入れることも出来ませんわ。
大衆が似合うわたくしとは全然違います。
料理も美味しそうですが、部屋や庭の情景もワンランクもツーランクも上に思いました。
わたくしにはこれから先の人生でも、こういうお店には行く機会がまずないと思います。
羨ましい限りです。
素敵な結婚記念日ですね~
お写真1枚1枚じっくり拝見
スンバラシイですね
お料理もすごいけど器も素敵すぎる
お値段が安く感じます
良い旅でしたねー
↓の旅レポもいまからゆっくり見てきます
いつも素敵な旅先見せてもらえて嬉しい♪
のりえさん
ご結婚記念日おめでとうございま〜す♪
旅先での素敵なお店でのお祝いだなんて
羨ましいなぁ*^^*
ずわい蟹のミソ、食べたいです〜〜!!
ほんと、八寸のメニューは洋食材もたくさん
使われているのですね。美味しそ☆
お椀もさすが金沢!という感じです。
お味は勿論、目でも楽しめる素晴らしい
お店ですね。
またこの1年もお二人共健康で仲良く楽しく
お過ごし下さいね♡
コメントを投稿