鶏の唐揚げ

鶏の唐揚げ

ひと口サイズに切った鶏の胸肉を、にんべんのつゆの素 （原液）に漬け、丸２日間冷蔵庫で寝かせたあと、水気を切り片栗粉をまぶして揚げています。もも肉より胸肉のほうが味が染み込みやすく濃い味に仕上がります。

今回は揚げ油に米油を使いました。味がしっかりついているので、揚げたてはもちろん、冷めても美味しいですよ。

★鶏のから揚げの作り方★ 

🍎材料（作りやすい量（２人前位）

・鶏むね肉　　　　　２５０ｇ

・にんべんのつゆの素　　　大さじ２．５　

・米油

📓作り方

１．鶏胸肉は一口サイズに切り、にんべんのつゆの素に丸２日間冷蔵庫でつける。

２．水気をきった１に片栗粉をまぶし、１６０度に熱した米油で揚げる。カラッと揚げるため、最後は高温にして３０秒揚げたら出来上がり。

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