ワンコ用バースデーケーキ

４月１日はレイの誕生日でした。あっという間に１０歳になりましたよ😆

例年通り、おめかしも飾り付けも１００均のパーティアイテムです・・😅

ワンコ用バースデーケーキ

毎年手作りしている誕生日ケーキですが、土台のスポンジは人間用と同じレシピで焼いて、水切りヨーグルトでコーティング。初挑戦した立体の顔はすべてマッシュポテトで作りました～。

英国ゴールデンの被毛はジャガイモの色とほとんど同じなので無着色で。目、鼻、舌はマッシュポテトに着色料を混ぜてくっつけています。顔の周囲はイチゴ、バナナ、キウイで彩りました。目のサイズ、形、位置で何度もやり直しましたが、最終的にはまぁまぁ上手くいったと思います。

そっくりに出来たかな～？（笑）

ワンコの１年は人間の７年くらいと言われているので、１０歳だと古希を迎えたことになっちゃうんですよね・・😅。砂浜を走る姿などを見てもあまり衰えているようには見えないんですが、これからは少しいたわってあげないとね～。

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２０２４セ・リーグ開幕戦（巨人ー阪神）東京ドーム

今年も開幕戦（３月２９日）に行ってきました～⚾。

オープニングセレモニーでは球団創設９０周年を迎えた特別映像が流れ、選手が登場する際の映像もかっこよく一新されてました。

今年の開幕は伝統の一戦、巨人阪神戦です！

開幕初戦を任されたのは戸郷翔征投手。６回無失点の素晴らしい投球でした。

５回裏一死３塁、１番佐々木のショートゴロがフィルダースチョイスとなり１点先制⚾

そして、開幕３番に座った梶谷選手が、、、

ドカーンと、ライトスタンド中段に突き刺さる２ランホームラン！！

このホームランも凄かったですが、その前に見せてくれた守備での超ファインプレーも凄かった～。この日は梶谷デーでしたね😉

今年米寿を迎えた長嶋監督のお姿も。

７回に登板したドラ１ルーキー西舘勇陽投手。マックス１５２キロの直球でぐいぐい押し、三者凡退に。

９回は大勢投手が登板。こちらはマックス１５８キロ！

３者連続奪三振も振り逃げで出塁されてしまい・・、４人目はサードゴロでゲームセット！

今年のリリーフ陣はかなり良さそうな感じです😊

阿部新監督も初戦で勝利を飾れてホッとした表情でした。

これで私の開幕戦観戦は２００１年から２２回目です。（２０年はコロナで無観客に、１９年は開幕が広島だったので行けていません。）

おまけの写真📷

菅野智之投手プロデュース「ベストナイン中華弁当」（１８００円）

今年は東京ドーム内でお弁当を購入。冷めていても美味しく食べられるように工夫がされていましたし、中華の人気メニューを少しずつ食べられるのも良いですね。右下のひとくち杏仁豆腐も想像以上にハイクオリティーでしたよ😋。

丸佳浩選手プロデュース「肉の祭典シン・豪快丸」（１８００円）

こちらは主人が選択。開けてビックリ、牛、豚、鶏と卵のみでボリューム満点です😆。野菜嫌いの丸選手らしく、野菜が一切入っていませんでした。これはこれで潔いですね（笑）。

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ぶりの甘酢あんかけ

ブリの甘酢あんかけ

今シーズンは日本各地でブリが豊漁ということで、ブリカマの塩焼きを毎週のように食べていました😆

今回はブリの切り身、玉ねぎ、ニンジン、パプリカ、ピーマン、椎茸、ネギを素揚げして、甘酢あんかけにしてみました。ポイントは、ブリにしっかり下味をつけることと、餡かけには千鳥酢を使うことです。千鳥酢だとまろやか～な餡に仕上がりますよ。

★ブリの甘酢あんかけ作り方（２人前）★

🍎材料

・ブリの切り身　　　　　２切り

・ブリの下味調味料　 　　酒、　醤油　各大さじ１

・玉ねぎ　　　　　　　　　１／２個

・赤パプリカ　　　　　　　１／４個

・ニンジン　　　　　　　　１／２本

・ピーマン　　　　　　　　１個

・椎茸　　　　　　　　　　３枚

・ネギ　　　　　　　　　５ｃｍほど　　

・甘酢（酒、醤油、千鳥酢、出汁、みりん　各大さじ１、砂糖　大さじ１．５）

・片栗粉（揚げる用）　　大さじ２

・片栗粉（とろみ用） 　  大さじ１

・米油　　　　　　　　　適量（揚げ油として）

・ごま油　　　　　　　　小さじ１

・塩　コショウ　

💬作り方

１．ブリは食べやすい大きさに切り、下味調味料に１５分程つけておく。

２．野菜類は全て食べやすい大きさに切る。ニンジンは軽く茹でておく。甘酢の調味料は合わせておく。

３．１のブリの水気を拭き取り、軽く塩コショウをし片栗粉をまぶしたら米油でカラッと揚げる。

４．玉ねぎは１分ほど、それ以外の野菜はさっと油通しする。

５．フライパンに甘酢の調味料を入れて煮立てたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ブリ、野菜類を入れて絡め合わせる。最後に風味づけでごま油を回し入れたら出来上がり。

大根と厚揚げの含め煮

おかひじきの肉味噌和え

さっと茹でたおかひじきに、自家製の肉味噌を和えています。クセがなくて淡白のおかひじきと、ピリ辛の肉味噌がよく合います。

酢蓮

おまけの写真📷

あも（桜）叶匠壽庵（１４０４円）

旬の素材を使った「旬あも」シリーズの桜バージョンです🌸。羽二重餅に塩漬けした桜葉が練りこまれていて、あんこの引き立て役になっています。

ブログで仲良くさせていただいているkateさんとうひひさん。kateさんがオーストラリアから一時帰国中に横浜で再会することができました。３人で集まるのは１０年ぶりなのに、ブログで頻繁にやりとりしているせいかブランクを感じることもなく、とても楽しい会になりました😍。

インスタではすでに紹介していたのですが、うひひさんもブログで記事をアップされています。ブログ記事はこちら(←click）。

またご一緒できる日を楽しみにしています😊

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ローストポーク チョリソソース

ローストポーク チョリソソース

厚さ５ｃｍの豚ロース肉５００ｇを低温調理（６３度４時間）して作ったローストポークです。ジップロックに入れて低温調理した後、そのまま氷水で急冷。フライパンでお肉の表面を焼き、溶かしバターで風味を付け、厚さを半分に切ったらたら出来上がり～。低温調理すると肉汁が保たれ、しっとり仕上がります。

ソースは旨味の強いチョリソソース。玉ねぎとベーコン、チョリソを炒め、白ワイン、フォンドヴォーを加えて煮詰めたものです。

しらすとキャベツのペペロンチーノスパゲッティー

オニオングラタンスープ

玉ねぎを１時間じっくり炒めた愛情の塊のスープです！

★オニオングラタンスープの作り方★

🍎材料（２人前）

・玉ねぎ　　　　　　　　　大１本

・ブイヨン　　　　　　　　 ２カップ

・フランスパン　　　　　２切れ～

・オリーブオイル　　　　大さじ２

・とろけるチーズ　　　　３０ｇ～５０ｇ（お好み）

・塩、　コショウ　　　　　各適量

📝作り方

１．厚手の鍋（ストウブ鍋など）にオリーブオイルを入れ、スライスした玉ねぎを飴色になるまで１時間ほどじっくり炒める。

２．１にブイヨンを加え、ひと煮立ちさせたら塩コショウで味を整える。

３．スープ皿（ストウブのピコ・ココット１０センチ）に入れ、バケットとチーズを乗せ、２３０度のオーブンで１２分ほど焼いたら出来上がり。

玉ねぎは、繊維を断つようにスライスするのがポイントです。

おまけの写真📷

生チョコレート　ガーナビター（ロイズ）　８６４円

口溶けが良いロイズの生チョコ。沢山の種類がありますが、最もカカオ感が強くて、１番のお気に入りです。「ビター」なんですが甘さもしっかりあって、バランスがとても良いです。

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