天然シマアジと石鯛のお刺身

天然シマアジ（奥）と石鯛（手前）のお刺身

お魚屋さんに希少な天然のシマアジがあったので迷わず購入。ほど良い歯ごたえがあって、特有の旨味と上品な脂のりで美味しかったです。石鯛のほうは脂がたっぷりでとても甘く感じます。２種類とも絶品でした😍

肉じゃが

とても美味しいキタアカリ（よくねたいも）が手に入るこの時期は、ついジャガイモ料理が多くなってしまいます。

筍とささみの和え物

タコの炊き込みご飯

冷凍保存しておいた佐島のタコで作った炊き込みご飯です。

タケノコ、薬膳にんにく（鎌倉 味くら）

味くらの漬け物はどれも旨味が強くて美味しいです。薬膳にんにくは初めて買ってみました。醤油の色は濃いけど優しい味でお箸が止まらなくなります。

録画していた日曜劇場「マイファミリー」の第９話を観ました。最終回が楽しみなドラマなんて久しぶりです。私はやっぱりサンドウィッチマンが怪しい気がします😉。

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２０２２セ・パ交流戦（ロッテー巨人）東京ドーム

東京ドームに行ってきました～。

最近は空席が目立つ東京ドームですが、昨日の来場者数は久しぶりに４万人を超えました！

みんなのお目当てはロッテの佐々木朗希投手！初球のストレートは１５８キロでした。

その後はいつもどおり１６０キロ台を連発していたものの、巨人打線もバットを短く持ったり、ファウルで粘ったりして頑張りました。

３回裏、岡本選手がライトにどか～んと２ランホームラン！

佐々木投手としては今年１０試合目で初被弾。ライトスタンドは大盛りあがりです。

５回裏、ポランコ選手のこのタイムリーツーベースで勝負あり。５回５失点で降板。３盗塁もされていたのでクイックのクセがばれていたのかもしれませんね。

佐々木投手の登板試合だからテレビカメラのすぐそばの席をとりました。メジャーリーグに行くのはまだ先でしょうが、生で日本の宝を観ることができてよかったです。

たまごサンド（銀座みやざわ）９００円

１人前でたまご３個を使っているそうです。マヨネーズたっぷりで懐かしい味でした。

ヒレカツサンド（銀座みやざわ）１０００円

キャベツは使っておらず、レタスが挟まれているのが特徴。甘辛のソースがとても美味しく、こちらもぺろっと頂いてしまいました。

６回以降も巨人は得点を積み重ね、結局１０－３で勝利！私としては終盤まで０－０の投手戦を期待していたのですが、まあ良しとしましょう😁

佐々木投手は日本球界最高の逸材だと思いますし、本当に将来が楽しみです。

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スペアリブ

珊瑚礁で食べたスペアリブがとても美味しかったので、自宅でもチャレンジしてみました。

スペアリブ

もりもんさんのレシピです。骨付きバラ肉をマーマレード風味のタレに漬け込み、オーブンで焼きあげました。調味料もお醤油、ケチャップ、マーマレード、すりおろしニンニクの４種類だけなのに、とても美味しく仕上がって大満足😍

もりもんさん、素敵なレシピをありがとうございます。

焼き空豆のパルミジャーノチーズがけ

サニーレタスとアメーラトマトのサラダ

ミモレットチーズ、フォレストスモークチーズ、オリーブ。ナッツ、チーザ

「１８ヶ月熟成のミモレットチーズ」はカラスミに似たような旨味があります。「フォレストスモークチーズ 」は柔らかくてマイルドな燻製加減がちょうど良い感じ。この２つはとても気に入っていて「そごう横浜」に行ったときにいつも購入しています。

セロリのポタージュ

作り方は簡単で、セロリ、玉ねぎ、じゃがいも（とろみをつけるため）をオリーブオイルで炒め、ブイヨンで煮ます。ミキサーにかけ、裏ごしをしたら鍋に戻し、好みの濃度まで牛乳で伸ばしたら出来上がり。最後に黒胡椒をふりました。

おまけの写真📷

ＦＬＡＴ４

車用の部品を買いにフラットフォーへ。いつもなら車屋さんについていくことはないですが、去年目黒から本牧の新店舗に移転したということで見にいきました。アメリカンな雰囲気は以前と同じですが、だいぶ広くなりましたね。

５００万円超えの空冷ビートルなんて、昔の値段を知っている人にとってはビックリですよね～。この１０年で２倍以上に高騰しているとのこと😲。ドイツで旧車ブームがおこり、ドイツ人バイヤーが日本にたくさん来て、本国に送ってしまったからだそうです。かわいくて気軽に乗れる車であり続けて欲しいですけどそうも言ってられないですね。

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甘海老丼

甘海老丼

生の甘エビで作った甘エビ丼です。ご飯は酢飯です。甘エビの殻を剥いたあと、半分は２０分ほど漬けにして、半分はそのままでわさびとお醤油で頂きました。解凍品ならいつでも手に入りますが、獲れたての生は甘さもねっとり感も最高です😍。

福井の甘エビは５～６月が旬。鮮度の良い甘エビは尻尾まで真っ赤です。

甘エビの下処理の方法ですが、まず塩水（水６００ｃｃ、塩大さじ１）でやさしく浸け洗いし、ザルにあげて流水で洗います。そのあと、頭を取り、殻をむいた身はキッチンペーパーの上に並べて水気をとるようにしています。

アサリとアメーラトマトの香り和え

こちらも旬のアサリとフルーツトマトで作った和え物です。タレは、アサリの蒸し汁にごま油、醤油、砂糖で味付けをしたもの。お皿ごとキンキンに冷やしていただくので、暑い日にピッタリです。

もずく

お揚げの甘煮

京味（西健一郎さん）のレシピです。ポイントは油抜きをしないことと、最初から最後まで強火で煮含めることです。

だし醤油長芋（雅香岡田）

甘エビの味噌汁

有頭海老だとお味噌汁も楽しみですよね。頭からでるお出汁で濃厚なコクが楽しめます。

おまけの写真

草庵蕨（叶匠壽庵）２個入り６０５円

とても柔らかく滑らかなわらび餅に、甘さ控えめのこしあんが入っています。黒豆きなこの量がたっぷりなのも嬉しいです😋。

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