2012/02/06

牛肉とゴボウのすき焼き風炒め

昨日の晩ごはんですhappy01




牛肉とゴボウのすき焼き風炒め

甘辛のタレで、ご飯が進みます。男性や子供が好みそうな一品です。

★牛肉とゴボウのすき焼き風炒めの作り方

apple材料(2人分)

・牛肉(切り落とし)   100g
・牛蒡           150g
・だし醤油        大さじ2
・砂糖           大さじ2.5
・酒            大さじ2
・卵            1個
・ごま油          大さじ1

hairsalon作り方

1.牛肉は、一口大の大きさに切る。ごぼうは洗い、皮をむいてささがきにして酢水にさらす。5分ほどしたら洗って水気を切っておく。
2.フライパンにごま油を熱し、ごぼうを中火で香りがでるまでじっくり炒める。
3.2に牛肉をほぐしながら加え、更に砂糖も加える。
4.酒と醤油も加え、炒めあわせる。牛肉に火が通ったら火を止め、溶いた卵をかけてざっと混ぜ合わせたら、出来上がり。




ピリ辛レンコン

レシピはこちら(←click)。




なめたけ豆腐

なめたけは、「カリフォルニア食堂- the rustic table-」のkeitonさん(←click)のレシピです。写真ではわかりにくいのですが、梅干しと大葉も入っているんですよ。梅の酸味と大葉の風味が良い仕事をしてくれています。保存がきくので作り置きできる点も助かりますよね。

keitonさん、今回も素敵なレシピありがとうございましたwink。今度は倍の量で作ろ~っと(笑)。

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10 件のコメント:

shoko♪ さんのコメント...

こんばんは。

牛肉とごぼうは黄金コンビですよね^^
私も大好きです!!
ごぼうがお出汁を吸って美味しそ♪

なめたけ豆腐は梅干しと大葉も入って
いるのですか〜。
お豆腐だけでなく色々なお料理にも
使えて重宝しそうですね*^^*

ぱお さんのコメント...

わ~~のりえさん今日もおいしそう~ヽ(^o^)丿
ごぼうが沢山入ってうまみたっぷりですね。
ごぼうの香りが素敵だわ~
ごはんにもお酒にもピッタリですね(^^♪

とても上品でのりえさんさすがです~!!
お豆腐のなめたけもおいしそう~
大葉に梅入り最高~

毎日でも食べたい食卓です~

tomato さんのコメント...

こんばんは^^

牛蒡と牛肉のすき焼き風、いいですねー
これご飯に乗っけて食べたいかも^^
牛蒡の香りってとても好きなんです。

梅肉と大葉入りのエノキも美味しそうです。
香りってやっぱり、凄く大事ですねー

相変わらず器が素敵で、相乗効果ばっちりですね^^
うっとりです。

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこんばんは!

いえいえ、男性やこどもだけじゃなく
女性も好きな味だと思う!

肉ゴボウ大好き。
時々ムショウにたべたくなるわ♪

なめたけに大葉梅も美味しそう!!


>待ち合わせよろしくね~♪

FUMIE さんのコメント...

のりえちゃん、こんばんは☆
おいしそ〜
今、牛スジとごぼうとコンニャクを煮てるの。
イメージはこのすき焼き風炒めなカンジ。

↓の鰺フライ、すっごく上手に揚がってるね!
鰺フライ、大好き♡
ちゃんと自分で捌いたの?
尊敬しちゃうわ〜

>>うん、私も白子は揚げた方が好き♪

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
私も牛肉とごぼうのすき焼き風大好き!!
作り方もまた一緒だーーー♥
これ美味しいよね!!お弁当にも時々作ってます♪

なめたけ豆腐はお豆腐になめたけ載せるだけじゃないのね!!
Keitonさんのレシピ見て美味しそう!!!

ロッキン さんのコメント...

牛肉とごぼうのすき焼き風ってだけで私、生唾ものなのに、この仕上がりに思わず、ごっくん!しちゃった! すっごく美味しそう!!

Keitonちゃんのなめたけをのせたお豆腐もすっごくツボよ〜\(^O^)/

maho さんのコメント...

ああああ、美味しそう☆
昨日牛肉の薄切りをスーパーで見ながら
のりえさんの牛丼を想いだしてたの。
やっぱり買ってくれば良かった><

keiton さんのコメント...

牛肉とゴボウのすき焼き風は誰もが嵌る美味しさだよね~。甘くてさ~。

なめたけ作ってくれてどうも有難う!
お豆腐に乗せるのおいしいよね。

maho さんのコメント...

THEナポリタン!!な感じがとってもいいですね~
ごぼうと牛肉、絶対近々作ります!!
美味しそう~☆