2012/09/07

納豆スパゲッティ と ネギサラダ

主人は大の納豆好きで、ほぼ毎朝ご飯にかけて食べています。「毎日食べても飽きることがない不思議な食ベ物だね。」とよく言っていますconfident

毎朝食べているからこそ、夕飯で納豆を使った料理は作りにくいのですが、納豆パスタだけはたまにリクエストされますshine



納豆スパゲッティ

アンチョビー以外は和の材料ばかりです。


★納豆スパゲッティのレシピ★

apple材料(2人前)

・スパゲッティ    150g
・納豆         1パック(タレは絡めておく)
・長ネギ みじん切り   1/2本
・小ネギ 斜め切り    2本
・アンチョビー      2本
・調味料(酒 :大さじ1、みりん:大さじ2、醤油:大さじ2)
・ニンニクのみじん切り  1片
・生姜のみじん切り    1片
・ごま油           適量

hairsalon作り方

1.スパゲッティーは時間通り茹で始める。
2.ごま油、ニンニクのみじん切り、生姜のみじん切り、手でちぎったアンチョビをフライパンに入れ、弱火で炒め香りを引き出す。
3.納豆を加え全体をよく混ぜたら、調味料も入れよく絡める。
4.茹で上がったスパゲッティーを加え、全体をよくあわせる。
5.お好みで、刻み海苔を散らしたら出来上がり。




生ハムのチーズ巻き




ネギサラダ

お好み焼き屋さんで有名な「千房」のねぎサラダがとても美味しかったので、それ以来マネしてよく作るようになりましたsmile


★ネギサラダのレシピ★

apple材料(2人前)

・小ネギ    1束
・大根     200g
・下味A(塩 少々、酢 小さじ2、砂糖 小さじ1/2)
・タマネギ   小1/2個
・たれ(胡麻ドレッシング 大さじ2~3、お好み焼きソース、マヨネーズ 各適量)
・海苔  鰹節   適量

hairsalon作り方

1.小ネギは、3~4cm長さに切る。
2.大根は千切りにし、下味Aの調味料で下味をつける。タマネギは、スライスし水にさらす。
3.2の大根の水気をしっかり絞る。
4.すべての具材をあわせ、胡麻ドレッシングをあえる。最後に、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、鰹節、刻み海苔を散らしたら出来上がり。

ごま油をちょっとたらすと、風味が増して更に美味しいです。

結構余らしてしまうことが多い小ネギですが、こうしてサラダで頂くと簡単に消費ができますよhappy01


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9 件のコメント:

maho さんのコメント...

納豆パスタもねぎサラダも、すぐに真似してみたいくらい美味しそう!
納豆ってパスタにしたことあまりないかも
!!
食べたい~

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんおはよう~。
確かに、納豆って毎日食べても飽きないかも。
以前モニターでもらった36パックも
いつの間にかなくなったわ(笑)

パスタにするのもいいね!アンチョビ風味が美味しそう。

ネギって確かに余らせて最後はネギの上のほうが茶色になっちゃうのよね。
こうやって食べちゃえばいいんだ!
参考にさせていただきまーす。


>そうか、だんなさんナスだめなのね!
 一人分だけ作るのめんどうだしね。
 トマトは並べやすくていいわ(笑)

etu さんのコメント...

のりえさん
おっは~~♪♪ちいと古めです^^;

納豆パスタ、大好きです!!
わが家はねばねば系をどっぷりいれて、ぐちゃぐちゃに食べてます。。
ブログ的に、見栄えがかなり悪いので
お写真は撮ってませんが、、、笑

のりえさんのは、アンチョビ入りなんですね~
濃くがでて、すんごくおいひほ~~
ぜひ真似っこさせてもらいます!

葱大好きです。。。
これから、葱がおいしくなる季節ですね。。
これも真似っこさせてもらいます♪

のりえさん宅、、体の中から、きれいになれるレシピがいつも沢山なので
すんごく嬉しいです♪


shoko♪ さんのコメント...

こんにちは。
うちにも納豆星人がいます!息子ですけど...^^;
たまに切らすと怒られます(笑)
納豆パスタ、随分作っていないです。
アンチョビが決めてですね^^v

細ネギのサラダヘルシーで美味しそう。
ゴマドレッシングにお好み焼きソースとマヨネーズ
をかけるというところが意外です@@
これ、もりもり食べられそうです♪

Manhattan Cafe さんのコメント...

のりえちゃん、こんにちは!

納豆パスタ、夜中に見たのでお腹がグーグー鳴っています。
私食べたことないの・・・うちは主人が納豆料理NGでね。
でもただ食べるだけなら食べれるんだよ。でもお料理にしちゃ駄目なの。
だから自分で作ったことなくって・・・
でもこれからはひとりランチの時間も増えるから是非やってみたいです。

葱のサラダも興味あるな~。
こっちでも小葱はすっごく安いので、これは大量消費にいいかも!

ここちき さんのコメント...

こんにちは!
納豆、好きなんですね、旦那様!
わたしは納豆がどうしても駄目。
なので、どうしても納豆の使い方がわからなくて・・・。
リクエストされるくらいだから、
美味しいんだろうな。
今度チャレンジしてみます(^^)

ねぎサラダ、いいですね。
お好み焼きソースってお好み焼き以外あまり使わないので、やってみます。
ちなみに胡麻ドレッシングは、金の胡麻みたいなクリーミー系ですか?
それとも醤油ベースのあっさり系でしょうか?

>>毎日食べても飽きることがない不思議な食ベ物だね。
旦那様のこのコメント、吹いちゃいました。
ほのぼのした優しそうな旦那様ですね!
わたしなら毎日それだけ食べても飽きないあなたのほうが不思議だわ~といじめます、間違いなく!(すみません!)

tomato さんのコメント...

こんばんは^^

納豆パスタ、アンチョビを入れるんですね。
凄く奥行きのある味わいになりそうー
ナイスアイディアですね~

葱サラダ、初めてですー
なーんか目から鱗って感じ^^
凄い凄い~
大根は漬けこんでおくのがミソかなー
胡麻ドレシングに、お好みソースにマヨネーズ、これ絶対試してみたいです~

ぱお さんのコメント...

わ~~~のりえさんの納豆パスタとってもおしいそう~~ヽ(^o^)丿
納豆パスタまでも上品に仕上げちゃうのりえさんはやっぱりすごいです~!!

アンチョビ&納豆は発酵どうしでおいしそうですね。
大好きコンビで今すぐ食べたいわ~~!!

ネギサラダもおいしそう~~
子ねぎが主役のサラダだなんて・・
素敵~~ヽ(^o^)丿
いつも薬味として使って余ってしまうのでこれはいいわ~~
今度やってみま~す!!

ロッキン さんのコメント...

うふふ、ご主人の「毎日食べても飽きることがない不思議な食ベ物だね。」っていうコメに思わずにっこり!! うちのM子が同じこといってるの。(^^)

アンチョビ&納豆、ナイスコンビ!
これは大人のパスタだね♪

今日もおうえん。