2018/10/15

ラムチョップのハーブ焼き




ラム肉のハーブ焼き

最近はスーパーでも手に入れやすいニュージーランド産のラムチョップです。焼く直前にハーブソルトをかけ、あとはフライパンで焼くだけ。中はローズ色になるようレア気味に焼くととてもジューシーに仕上がります。




牛肉とマッシュルームのフジッリ

定番メニューです。具材は牛肉、マッシュルーム、そしてピクルスのみ。サワークリームで味付けをし、まろやかな酸味とコクのあるパスタに仕上がっています。



具材はトマト、ベーコン、アボカド、パプリカ、茹で大豆、コーン、サラダ菜、玉ねぎです。ベーコンは食べる直前に炙ってから加えています。




おまけの写真📷

先週末の夜、逗子海岸で行われた『NIGHT WAVE - 光の波プロジェクト』に行ってきました🌊。



堤防にいくつもの青色の照明を設置し海に向けて照らすと、こんな感じに波が光るんですね~花火やイルミネーションのように派手な演出ではありませんが、美しく穏やかな波の光と自然の波の音で心が癒やされます。



人出もそれほど多くなく、犬連れの方も何人か見かけました。今回は初めてで勝手がわからなかったのでレオ・レイ🐕は連れて行かなかったのですが、来年は2頭を連れて足を運びたいです!





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9 件のコメント:

さすらい さんのコメント...

おはようございます。
ラムチョップ…のりえさんの行かれる高級食材スーパーでは普通に売ってるのですね。
わたくしのいく田舎のスーパーでは全く見かけませんよ。
きっとこちらでは置いてても需要がないでしょうからね。
でもこれ食べてみたいとずっと思っております。
ラム自体を食べる機会がないので味の想像が全く出来ませんわ。

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんおはよう~

あっ おうちにお邪魔したときいただいた
パスタだーー!懐かしいな♪
美味しかったな~~~♪

へぇーー逗子のビーチではこんなイベントが
あるんだねー!
青くてとってもきれい!
次回はレオレイと一緒に行ってね!
わんこは興味ないだろうけどーーー(≧∀≦)

登志子 さんのコメント...

ラムチョップ大好きです!
ホント美味しそうに焼けていますね。(じゅるぅ~~)

サワークリームのパスタって、どんなのかなぁ?
すごく興味あります。
フジッリのまわりに、ちょっと酸っぱいソースがからんでいるんでしょうね。
コレも美味しそう♪

のりえさんは、献立がホントお上手ですよね。

もりもん さんのコメント...

おはようございます。
ラム肉、大好きなんです。
いい焼き具合ですね。
牛肉とマッシュルームのフジッリ。
サワークリームが入っているんですね。
酸味がさわやかそう。
サラダもカラフルで美味しそう。
光の波プロジェクト、すてきな
イベントですね。

misya さんのコメント...

のりえちゃん~おはよう♪
ラムチョップ~大好きです(^^
好き嫌いの多い主人も珍しく好きで、良く食卓に(^^
こっちではクリスマスシーズンにならないと、中々出回らないんだけど
何年か前に普通にニュージーランドのラム肉をおいてあるスーパーを発見し、
狂喜乱舞でした(笑)
柔らかそうに美味しそうに仕上がってるね~たまらん!
買いに行こうかな(笑)
牛肉にマッシュルーム、ピクルスのみのサワークリーム味付けのフジッリ♪
パスタは酸味が強いほうが美味しいですね、好みです♪

ああ、綺麗♪
来年はレオくん、レイクンも一緒に行けるね~♪
きっと大喜びだわね(^^
走り回ってる姿が目に浮かびます(^^
いつも有難う~感謝。
朝晩冷えるようになりましたね・・風邪ひかれませんように。

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
おー、のりえちゃんはラムもOKなんだね!!
さすがグルメさん(´ー`)ノ
私はラムの美味しい国にいるのにまだダメなんです。。
あ♡のりえちゃんの牛肉とマッシュルームのフジッリ、美味しかったなぁ。

綺麗な波の色~~!!
すごい人の数って思ったらそれほど多くないってあってやっぱり
田舎のパースとは違うなって思っちゃった。^^
来年はレオレイと一緒に行ってまた綺麗な写真をアップしてね!!

shoko♪ さんのコメント...

こんにちは。

のりえさんの大好物のラムですね!
そういえば久しく食べていないので
見てたら食べたくなりました^^
このフジッリの具の組み合わせ
家では作ったことないですが
想像しただけで美味しそうです。

夜に奇麗なブルーの海が見られるイベント
人出が多過ぎないのも静かに楽しめて
大人には嬉しいですね〜。
来年のレオ君、レイちゃんの反応も
楽しみですね*^^*

little happy さんのコメント...

こんにちは♪

最近は臭みも少なくおいしいラム肉が手に入りやすくなりましたよね♪
ラムチョップ美味しいですよね~~!!
脂はあるけどしつこくなく食べやすい!

北海道出身なので、ラム肉が無性に食べたくなる時があるのですが
主人がだめなんですよね~・・・
私だけのりえレストランに行ってごちそうになりたい!

こういうイベントがあるって初めて知りました!
きれいですね~(^^)
★★

モンスーン さんのコメント...

おいしそう~♪
焼き色も完璧。
のりえさんは、和洋中何でもお手の物ですね^^