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黄金のハンバーグ シャリアピンソース
黄金のハンバーグは「三重松良」が販売している松坂牛100%のハンバーグで、定期的にお取り寄せしています。
冷凍のままフライパンで両面に焼き色をつけ、水を入れフタをした状態で15分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり。付け合わせは、キタアカリ、エリンギ、菜の花です。
黄金のハンバーグについてはこちら(←click)
パテに味がついているので、ソース無しでそのまま食べても美味しいのですが、わが家ではシャリアピンソースをかけて頂くのがお気に入りです。
★シャリアピンソースの作り方(作りやすい量)★
🍎材料
・玉ねぎ 45g
・アンチョビペースト 小さじ1
・コンソメ粉末 小さじ2/3
・醤油 大さじ1/2
・白ワイン 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ2.5
📝作り方
1.玉ねぎを細かいみじん切りにする。
2.アンチョビペーストを白ワインで伸ばし、そこに、1,残りの調味料を全て加え泡立て器でよく混ぜる。
3.冷蔵庫で1~2日寝かせて出来上がり。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Nhpslo1rU6qWFMr1KdXeR-fgyqdgKVDIUa5rDwBH0miHlOx2U4mktCosMQ6OJMbCLm0aUWwMy2lOKLvkHQiuZzUrjE9_A87QMuJaSHep0IUDJAJmxgBWonPzzUBw6kBAxrEtJP6CNIJQ/s640/s-IMGP02102.jpg)
サラダ
サラダほうれん草、玉ねぎ、アボカド、トマト、生ハム
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX0UbiG99ED9Zlj5Pgk7lJWLjNsrmey_3tqrG5T505Idda2zWMSAOYLqfjWBNXQCCFU78ieiQjFIswp6W7VhqNbMUhwibMuT9eEmEeArwXqmpsLfJEYy9sY0-mZNw3xbQqVhzDBtXOSleA/s640/s-IMGP02103.jpg)
玉ねぎスープ
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRUsUrc0HyZYAgb5Ws47Q0GBnlxxmJc_CByJGpOIKwytirGKPmT0exwAFOITNYoSC8s_H_dhyphenhyphencFMpd-s-MG8vo91aG-TSQRNwj4OPbWYns6r4g_YUrPbvQi4I_XELgzpkz73x-fBNzPDvx/s640/s-IMGP02104.jpg)
ガーリックライス
韓国映画の「パラサイト」がアカデミー賞4部門(作品賞、監督賞、脚本賞、国際長編映画賞)を獲得したというニュースを見て、早速映画館に行ってきました。韓国映画を見ること自体が初めてでしたが、格差社会の描写が秀逸で、演技も脚本も素晴らしかったです。
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2 件のコメント:
おはようございます。
松坂牛100%のハンバーグ、美味しいんでしょうね。
お取り寄せしてみたいです。
シャリアピンソース、アンチョビが入っているんでるね。
旨みたっぷりって感じですね。
サラダ、盛り付け美しい。
ガーリックライス、大好きです。
バランスがとれてて魅力的な食卓ですね。
「パラサイト」アジア初の作品賞、すごいですね。
日本の映画も作品賞とれるように頑張ってほしいですよね。
ご無沙汰していました。先週戻って時差ぼけも徐々に回復中です。
シャリアピンソース冷蔵庫で寝かせるのをしていませんでした。
松坂牛は、ないですが今度のりえさんのソースで試してみたいです。
韓国映画 私も観たこと無いのでチェックしてみないと!
快挙でしたね。
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