カニクリームコロッケ と 桃のアイスパフェ

冷凍保存していたストック品をフル稼働させて夕食作りです。



カニクリームコロッケ

冷凍保存しておいた蟹クリームコロッケを揚げました🦀。今回は中濃ソースをかけて頂きました。

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チキンライス

こちらも冷凍庫に保存してあった「チキントマトソース」を使って白いご飯と合わせて炒めたチキンライスです。資生堂パーラーのレシピなのですが、チキンライスだけでなく、パスタソースにも転用できますし、そのままパンに乗せても美味しいですよ。

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キャベツのマリネ

塩もみしたキャベツを白ワインビネガー、砂糖でマリネしたものです。マリネしてから３日目以降が食べごろです。



生ハム、プルーン、焼サラミチーズ（紀伊国屋）、燻製チーズ（軽井沢いぶる）

ワインのお供たちです（笑）。生ハムはカルディーの生ハム切り落とし。セール対象になったときに大人買いして冷凍保存しています。軽井沢いぶるのチーズは先日遊びに来てくれたお友達の手土産に頂いたもの。燻製の香りがよく、旨味の強いチーズで、美味しかったです。ごちそうさまでした！



ミネストローネ



桃のアイスパフェ

福島県産の桃で２種類のアイスを作り、パフェ風にしてみました。下から桃のジュレ、ブランフレーク、桃のヨーグルトアイス、桃のフローズンアイスです。見た目はもう少し改善したいですが、味的にはかなり良いバランスに仕上がり、主人からも大好評でした！

たくさん頂いたおかげで、こうしてスイーツ作りも楽しめました。


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