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トマトウォータージュレの冷製カッペリーニ
トマトウォータージュレは、トマトウォーター(150ml)に板ゼラチン(1.5g)を加えて、白だし、グラニュー糖、塩で味付けをしたものです。無色透明のジュレですが、ちゃんとトマトの風味が残っている冷たいトマトパスタです。
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トマトのねぎビネガードレッシング和え
わが家の定番です。冷やしてさっぱりいただけるので、暑い夏にピッタリですよ。
★トマトのねぎビネガードレッシング和えの作り方★
材料(作りやすい量)
・福島県産トマト 2個
・ネギのみじん切り 1/2本
・タレ(お酢:醤油:オリーブオイル:砂糖 = 1:1:1:1)
作り方
・ネギのみじん切りとタレの調味料を全て合わせたら、2cm角に切ったトマトを加え、冷蔵庫で30分ほど寝かせたら出来上がり。
※オリーブオイルをゴマ油に変えると中華風っぽくなりますよ。
福島クッキングアンバサダー
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ナスのマリネ
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豚ロースのクリームソース煮
おまけの写真📷
六本木ヒルズのジョエル・ロブションでケーキを買ってきました。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVrob0nFakFB1Kq6TdjGJ1rcGYpVfO6H5vzJcp4vEmyOcIuVb0Z8XLuRnv1YAWtV0_rm6z_1Q94Gfc4pdATiWJGp_dujyZHX4JApq7p9m0DHUxNsljtSTYADoNi9LQkqzBCrk3Tm-hZlEX/s640/s-IMGP08175.jpg)
夏のモンブラン~エキゾチックフルーツ~ (756円)
中には、パッションフルーツのジュレ、ココナッツムース、マンゴームースで構成されています。ふんわりしたムース、サクサクのビスキュイの食感が良いですし、爽やかで上品な味わいでとても美味しかったです😍。9月2日までの限定販売です。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPs0XjHq6qwHCW2JK9TGnYZXtzH2F2KvIoyH-Rd-8aSVbsWnTzdON6gs5_RmNcEe2Cqek8pKT3h16TryGX4lfRGNN5_64tffUWGlSRP7SPiwtLg_RTOR3ymjZcPKVudh8wWF8H_R8Sfwoh/s640/s-IMGP08176.jpg)
タルトピスターシュアグリューム~ベルガモットと柚子の香りで~(648円)
こちらも夏限定のケーキです。タルト生地の上には、濃厚なピスタチオのムース、ミルクチョコレートのガナッシュが合わせられており、ベルガモットと柚子ですっきりとした仕上がり。
さすがロブション。定番以外のケーキもとてもハイレベルで大満足でした。
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2 件のコメント:
おはようございます。
トマトウォーターの冷製カッペリーニ、
見た目が透明なのに、食べるとトマトの風味、
面白いパスタですね。
今の季節にピッタリのパスタですね。
ねぎビネガードレッシングをかけたトマト、
いくらでもいただけそう。
ロブションのケーキ、見た目もきれいで
美味しそう。
さすがロブションです。
トマトウォーターのジュレ!!
そんな使い方もありですね(*´艸`*)
パスタ以外にもいろいろ使えそうですね~ww
で、さっそく即席の手抜きトマトウォーターを作って、冷製茶碗蒸しに乗せてみました(^^)w
だし醤油とはちみつで味をつけてみましたが、美味しい♡
これ、リピ決定です(^^)/
今度、時間のある休みの日にパスタを作ってみたいです(^^)/
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