旬が短いこともあり、国産にんにくの芽を見つけるとつい買ってしまいます。今回はエビ、イカ、ホタテの貝柱を使った醤油炒めにしました。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrE09wmUBFuJWD4-MqMcGaEWkFMKyGMclc-SzC-fKoHDTAhmAjmMHy-5Iim8nPa7A7Ml8yAl6KLRsOhYA6Y9RfJQHQdUGGVUsgSW74uTVBF_BLUZx39MQ2QvMcVe9BVXrUmxzyCIGjznkb/w640-h428/s-P05221.jpg)
魚介とにんにくの芽の醤油炒め
具材は天使の海老、帆立、ヤリイカ、にんにくの芽、エリンギ、パプリカです。味付けは、欣喜の料理教室で習ったオリジナル醤油ダレのみ。下処理をした魚介類と、湯がいて素揚げした野菜類を一気に強火で炒めあわせ、最後に水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がり~。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrJ4s53LHRdvjnPnp5twg4eHNEUY93QD0u4UIjYfZ0MW1lj5-AB1SsV6NMO6oerr8pN87VhPlJYVy-9Zy5iiDv2eIbiTwULaun9ZSAYfVr9EOgxJRDVMrXIggRuRhG6kH1pJ_7yGYzYLUb/w640-h428/s-P05222.jpg)
棒々鶏(バンバンジー)
バンバンジーで使う鶏むね肉は低温調理器(60度で1時間)で加熱すると本当にしっとり仕上がります。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt7qK3RAItwX1caJos4Ic8o4wC4-Mh3MS-ydAdeCJH71TicJa-BgHkzwbNKuHUFZFaD4GTJgA476Q4IGqHF2sjdSRWYv52OCMfbXsWmhi98w-9X24kV1m_XRB1r269bpsiYWtMJMWLxeDa/w640-h428/s-P05223.jpg)
うまうまアジアンガーリック風味の海苔スープ
お友達のブログで紹介されていたレシピで何度もリピしています。ガーリックと海苔は必須ですが、あとは冷蔵庫に余っているもので代用可。今回は豚肉、玉ねぎ、エリンギで作りました。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid9eCKUJ1B2l9c-R8ZMzeZDG9yfoHe6B-SI-dh5dAE-QjqCmjvp1aaebefTd7Z6AAR6srypobRh0ItcbRqwxtrBUesYlAoNXTCS6XNAY4KLdBu42g3O5M0cHEfbnZyb2PG4sO4K-y37tnX/w640-h428/s-P05224.jpg)
宮崎マンゴーの季節がやってきましたね!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJYtt3KXCmk8dcjHpf9eJA3DcPsuLf2X6-Fatv700If1MyCTMz8gCtE-Mzwym89wvpFcA6JJwEzWfgfH-D4uMYFQy78P_0c7RhHDiMrYHrH9gTqZrjhAsp_g4EzpfHTzLtQahmTGJMcT1r/w640-h428/s-P05225.jpg)
スーパーでゲットした特売品ですが、太陽のタマゴなみの濃厚な甘さで大満足でした😍。
3 件のコメント:
美味しそう~(*´艸`*)
にんにくの芽ってたしかに今だけですよね(^^)w
あたしも好きですw
棒々鶏も大好きでよく作りますw
ところで・・・鶏肉の上に乗っかってるものは、いったい何でしょうか?(^^;
鶏皮かしら??
めっちゃ興味ありますww
あ~w
完熟の宮崎マンゴーも美味しそう(*´艸`*)
数年食べてないような気が・・・
またヤマトの物販で買おうかなw
のりえちゃん こんばんは♪
国産のにんにくの芽って旬が短いのね。。
魚介たっぷりで美味しそう!!
先日パラダイスプローン(天使の海老)の試食会をして
その美味しさに久しぶりに感動しちゃいました♡
私もバンバンジーの上の物が気になります!
湯葉にも見えるけど...何でしょう??
マンゴーの季節(^^♪
スーパーの特売品と言っても高級そう。。
こちらではもうマンゴーは見なくなっちゃいました。涙
おはようございます。
にんにくの芽、大好きなんですよ。
最近あまり見かけないのでガッカリです。
魚介との炒め物、テリテリで美味しそうですね。
バンバンジー、低温調理器で作られているんですね。
しっとりでおいしいでしょうね。
海苔のスープって好きです。
ガーリックがきいてておいしそう。
マンゴーもおいしそうですね。
コメントを投稿