ロモ・サルタード
主人からリクエストで南米ペルー料理、ロモ・サルタードを作りました。10年以上前になりますが、ペルー旅行で食べて以来、わが家の定番メニューになっています。
南米料理と言っても、味付けのベースはお醤油で、日本人に馴染みのある味だと思います。
レシピはこちら(←click)。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfi7pG4XpcqNy3gt7ezMTcP6xQi4E30xcHqJkUretDW4V9kdKrTF3uyxlhWXb4jHm0UTFVJ2XVlrBd8VAST2I_E5eJFo2MnF2TR_c_-y4RKeWwdJGJGxxfheJHeEwK8J8KifMy2xgYr4AO7eikgnzXd3OFhbYF5kSJOTJQJNBOZzMrjut1Fkz-avKg-pN_/w640-h426/s-IMGP02262.jpg)
カウサ(ペルー風ポテトサラダ)
カウサとはマッシュポテトの意味です。材料は普通のポテサラとほぼ同じですが、ライム果汁と黄色い唐辛子が入っているので、キタアカリ本来の甘さが引き立ちます。
ニンニクと卵のスープ
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim3zS6Q08OrivC7t4tzlvrVQjRams-rAxK6El5jFz2QnjzF7_NS3Isi4sb3bIwXGcwu4fGEBsjk06n5DZ1Y0s2qOYgfSO8g_MfEVCfJGdD_wErmH14ZfR3CaiiBn0xMc9FKlw3XX0MQPXrNx3IqHJuAoKZ2DShj4g6v40Py2Eq35nnTNODRN-uR1ztWI1u/w640-h428/s-IMGP02264.jpg)
おまけの1枚
十七夜のムーンロード
ちょうど夜のお散歩の時間にムーンロードが出来ていました😍。海の近くに住んでいても、綺麗なムーンロードはなかなか見られません。
4 件のコメント:
おはようございます。
ロモ・サルタード、食べたことがありません。
いろいろな国に旅行されて
いろいろな国のお料理のレパートリーが
増えて、素敵ですね。
ご主人と旅の思い出話をしながら
召し上がったのでしょうか。
ペルー風ポテトサラダには
ライムと黄色い唐辛子が入るんですね。
興味津々です。
ニンニクと卵のスープも美味しそう。
ムーンロード、きれいですね。
ペルー料理って馴染みがないけど、お醤油ベースだったら日本人の口にあるかもしれませんね( *´艸`)
どんな味なのかわからないから興味津々(^^)w
これはマネッコしてみたい一品ですね~
ムーンロードステキ~♡
のりえさん
こんばんわ^^/
ペルー旅行の思い出の味、とってもよいですね♪
お料理とお味は、その時の光景が思いおこされる気がします。
お醤油ベースのレシピを拝見!
唐辛子・にんにく・オイスターソースは、ごはんがすすむ味でお腹が空いてきたわ(笑)
黄色い唐辛子に、出会ったことがないよ(涙)
今年のような気温の乱高下に、ニンニクと卵のスープはぴったりかも^^v
海に月の明かりが道になってる!!
のりえちゃん こんばんは♪
ペルー料理は日本人の口にも合いますよね!
でもロモ・サルタード食べたこと無いです。
これは美味しそうです♡
こちらでは月の階段と呼ばれている現象ですね。
まん丸お月様と綺麗なムーンロード、こんな素敵な
お散歩コースめちゃくちゃ羨ましいです(≧▽≦)
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