2016/01/20

サバ塩麹漬け

旅行記事を書いている間にだいぶお料理写真が溜まってしまいました。

お餅にも飽きてきた1月初旬の夕食ですhappy01。



サバ塩麹漬け(Oisix)

ブログで紹介するのは初めてですけど、オイシックスで何度もリピート購入しているお気に入り商品です。義実家にもおすそ分けしたところ、「どこで買えるの?」と電話がかかってきたほどsmile。





自家製黒豆、イカの雲丹和え、野菜の甘煮(弁松)、 野菜揚げ・カステラかまぼこ(粟野蒲鉾店)

粟野蒲鉾店の商品は大好きで、デパ地下でよく買っています。黒豆はストウブ鍋で作りました。使用している豆は、小田垣商店の「丹波黒大豆」飛切極上です。

・粟野蒲鉾店のHPはこちら(←click)
・ストウブ鍋で作る黒豆レシピはこちら(←click)。




ちぢみほうれんそう 金沙パウダー添え

冬が旬の縮みホウレンソウをサッと茹で、胡麻油、砂糖、鎌田の出汁醤油、ポン酢で味付けをしています。金沙パウダーがピリ辛なので普段よりちょっと甘めにしました。




お漬物(べったら漬、しば漬け、蕪の葉)




しじみのお味噌汁

久しぶりのお味噌汁だったせいか、いつも以上に美味しく感じましたlovely。



寒い日が続いていますね。月曜日にふった雪はほとんど溶けてしまっていますが、レイは所々に残っている雪snowを踏みつけた時に「サクサク」って鳴るのが気になる模様。首をかしげる姿が可愛いですconfident。


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2016/01/18

喃風(姫路)

旅行最終日は午前中に倉敷、午後は姫路観光にあてました。

今回の旅で1番の目的は、平成の大修理を終えたばかりの姫路城を真っ白いうちに観に行こうということだったのですhappy01。

姫路でのランチは、名物の「どろ焼き」を食べました。



喃風(なんぷう)




桜エビと豚肉のどろ焼き 720円

お店で1番人気のメニュー。たこ焼きを平らな鉄板で作ろうとしたのがドロ焼きの始まりなんだそうです。2センチ位の厚みで、中はトロットロですsmile。




どろ焼きはソースではなく、こちらのネギがたっぷり入った特製出汁に入れて頂きます。たこ焼きとも明石焼きとも異なる食感でなんとも説明しにくいのですが、ふわっとろで、お出汁の味もしっかりしていて想像以上に美味しかったですlovely。




鉄板たこ焼き 大阪風 560円

オムレツ型のたこ焼きで、中にタコのぶつ切りがたくさん入っています。大阪風と明石風の2種類あり、大阪風を選ぶとこのようにソースがかかった状態で運ばれてきます。マヨネーズと青海苔をかけていただきました。見慣れない形ですけど、食べ慣れたタコ焼きの味です(笑)。




ごちゃごちゃ焼 1200円

豚トロ、ホタテ、エビ、シメジ、エリンギ、大葉、海苔が乗った具沢山のお好み焼き。豚トロの柔らかさにビックリ。具材はどれも濃い目の味付けでお酒が進みますねbeer。主人は運転があるのでジンジャエールですけど。





倉敷美観地区



倉敷は国産デニム発祥の地ということにちなんで、青い食品を開発したそうです~。

POPに「食欲をなくす色ナンバー1、それは青色です!」と煽り文句が。たしかに青い食品って自然界には無いですからね~coldsweats01。




デニムまん

この色の再現度は結構すごくないですか?味は普通の肉まんでした~bleah。



ちょうど倉敷商業の女子高生たちが課外活動でゴミ拾いに来ていて、「カワイイ~」「触ってもいいですか~?」「親子ですか~?」と大人気でしたよgood。




屋根まで真っ白い姫路城

規模、美しさともに日本一の名城ですね。お城で世界遺産登録されているのはここだけですeye。




公開時に「白すぎ~」と話題になりましたが、この白さを保てるのはあと1年くらいだそうです。漆喰に黒カビがはえてしまうためです。実際、間近で見るとカビがはえはじめていました。




姫路城の心柱(大黒柱)は東西に2本あります。樹齢780年のヒノキが使われているそうです。




天守閣頂上からの景色



姫路城をバックにまたまた同じポーズでdog。

実は向かって右側が姫路市立動物園でして・・。動物の鳴き声を気にして右ばかり向いてしまい、カメラ目線もらうのにとても苦労しました。


3泊4日の犬連れ旅行もこれにて終了。16時半に姫路を出発して、約600キロ離れた東京に着いたのは深夜24時でした。


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2016/01/14

谷川米穀店、山越、おか泉(香川)

淡路島をあとにして四国に入り、さぬきうどん屋さん巡りをしましたhappy01。

2004年に四国一周旅行rvcarをしたときも、香川ではうどんしか食べなかったというほど、たくさんまわりました。気に入ったお店のうどんは、いまでもお取り寄せしたり、新橋のアンテナショップで買ったりしています。




谷川米穀店

香川県の山奥(まんのう町)にある、全国1位の評価をうけているうどん屋さんです。名前からして、昔はお米屋さんだったんでしょうかね。お米のマークと小さく「食堂」という看板が出ているだけです。ちなみに1日2時間しか営業していません。

小雨が降っていたからか、ここでも行列ゼロ。長時間待つことを覚悟していたので、本当にラッキーでした。(※「谷川米穀店」というキーワードで画像検索してみてください。普段は恐ろしいほど行列していることがわかりますcoldsweats02。)




外に行列は無かったものの、店内はお客さんでいっぱい。手打ちの光景もみることができました。

メニューは、うどん小(冷・温)、うどん大(冷・温)の2種類だけ。50円で卵をつけられます。天ぷら等のサイドメニューはありません。潔いです。




うどん小(冷) 150円

「なに、このツルツル感!」というのが主人の一言目でした(笑)。うどんなんですから、ツルツルしてて当たり前なんですけど、他店とはちょっと次元の違うツルツル感です。卓上に激辛の「青唐辛子の佃煮」というのがあって、それをちょっとだけ加えると、ぴりっと引き締まった味になりますsmile。

あと、こちらを食べて思ったのは、温度って大事だな~ということ。冷やしすぎないから、ちょうど良いコシになるんですね。私は自宅でうどんを冷たくし過ぎてるな、と反省しました。




うどん小(温)卵あり 200円

いわゆる釜玉うどんです。こちらはネギと醤油だけでシンプルに。冬場はこの食べ方も良いですよね。

高松の中心地からは車で1時間くらいかかりますし、気軽に行ける場所ではありませんが、本当に美味しかったですlovely。


お次は、山越へ。



山越(やまごえ)

11年前に来たときはここが全国で1位でした。さぬきうどんブームの際は2km先まで車の列が伸びたんだとか。もちろん、現在も上位にランクインしています。営業時間ギリギリに店内に入ることができました。




かけうどん 150円

山越のしなやかなコシのうどんも大好きです。何度かお取り寄せもしています。冷たいかけ出汁はやや薄めの味。薬味として入れるおろし生姜がベストマッチですgood。




月見山 250円

生卵と山芋のトロロを乗せた釜揚げうどんです。ネバネバのトロロ好きにはおすすめ。自宅でも試してみたいなと思いました。

山越で食べた後は琴平町に移動し、こんぴらさんを参拝foot。

そして夕方にもう1軒、おか泉に行きましたconfident。



おか泉




ひや天おろし 972円

おか泉の看板メニューです。天ぷらが凄いボリュームでしょう?もちろん揚げたてで、カリっと固めの衣をかけ汁に浸して食べるのが良いんです~。ここはかけ汁がすごく好みの味でした。

谷川米穀店のうどんと、おか泉のかけ汁を組み合わせたいな~と思ってしまいました(笑)。

今回行けたうどん屋は3店舗だけでしたけど、それぞれ本当に美味しくて大満足でしたlovely lovely lovely。




金刀比羅宮(通称:こんぴらさん)の参道。

見ての通り気軽には行けません。こんぴら参りは気合が必要ですdash。




旭社(あさひしゃ)

ここまでで628段。初めて参拝にきた人は、やっとゴールだ~!と喜んでしまうのですが、ゴールの御本宮はまだまだ先なんです。私は3度目なので浮かれたりしませんよ~bleah。




ゴールの御本宮。トータルで785段。結構キツイですよ!30階建てのビルとほぼ同じ高さを登るわけですから。

レオ、レイも一緒に参拝を済ませ、2頭とも無事に「こんぴら狗」になれましたdog。




御本宮からの景色

帰りの下り階段で、膝がプルプルしはじめ、「膝が笑う」ってこういうことなんだ~と初めて理解できました。過去2回は無かった現象なんで、やっぱり年をとったということなんでしょうね・・sad。


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