2014/06/08

とうもろこしの天麩羅

週末の夕食ですhappy01



トウモロコシの天ぷら

今回は宮崎県産のゴールドラッシュで作りました。包丁でそぎ取ったトウモロコシをかき揚げの要領で揚げています。天ぷら粉に少し片栗粉を加えると衣の感触がよくなりますよbell




鶏肉とにんにくの芽のレモン炒め

国産のにんにくの芽が出回っていますね。色々な料理方法がありますが、主人はこのレモン炒めが1番好きなようですsmile

レシピはこちら(←click)。




弁松の「野菜の甘煮」




アスパラガスのピリ辛煮




鉢植え育ちのプリンセスマンゴー(長崎県産・堀内フルーツファーム)

デパ地下で購入notes。鉢植えにしている理由は、根から吸収される水分量を抑えるためだそうです。地植えだと根が広く深く張り出して、どんどん水を吸ってしまい、味の薄いマンゴーになってしまうんだとか。




宮崎マンゴーと遜色のないお味ですgood。本来の切り方と違いますが、このくらいの大ぶりサイズで頂くのが好きです。濃厚な甘みで、食感も滑らかで美味しかったですlovely


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11 件のコメント:

Kinasakumochi さんのコメント...

のりえさん、はじめまして(*^^*)
いつも楽しみにブログ拝見しております!初めてのコメント失礼致します^^

のりえさんのお料理、どれも本当に美味しそうで海老チリや、その他の素敵なレシピも参考にさせて頂いたり作らせて頂いていて、のりえさんを尊敬しております(o^^o)

レイちゃんの事を見て思わずコメントさせて頂いてしまいました(o^^o)
実は、一年ぐらい前にちょうどゴールデンを飼いたくて、レオ君があまりにも可愛くて、どちらのブリーダーさんか、お伺いするかとても迷っていました(><)
結局、違う犬種の犬を飼いましたが、ゴールデンの血も半分流れています^^
いつか、レオ君とレイちゃんとぜひ遊びたい!と勝手に思っております(*^^*)東京に住んでいて、遠くないかと思います^^
もしよろしければ、ドッグランなどで遊んで頂けたら嬉しいです(*^^*)
と、長々と図々しくはじめましてなのに大変失礼致しました(><)

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんおはよう♪

とうもろこしのてんぷらだー。
もう、売ってるよね。すっかり夏だね!


もしかして、出発もうすぐ?
最近ニュースもどんどん増えてきて
ますますワクワクしてきました!!!

この前のザンビア戦よかったねー♪
この調子でしっかり頑張ってほしいね!!!
初戦が大切。


え、髪切っちゃったの!?
せっかく伸ばしていたのにもうもうもうー。
のりえちゃんのロングが見たかったのにっ!!!
ショートだと髪洗うのと乾かすの楽だよね。 わかるけどー(笑)

maho さんのコメント...

トウモロコシのかき揚げ、いつものりえさんのところで見ていてすごく美味しそうだけど作ったことがなかった><
今年こそは!!!
マンゴーとろけそうね~私も大きく切るの賛成!

manngo さんのコメント...

おはようございます。

とうもろこし 出てきましたね。
私 まだ食べてません。
生とうもろこしの天ぷら 甘くて美味しいよね~~
食べたくなりました。
にんにくの芽も大好き! 炒め物にいいですよね。
マンゴーの切り方
私も普通の切り方はしません。
自分なりの切り方があって。。。
少しでも皮の部分を薄くするの(笑)

ety さんのコメント...

おはようございます

とうもろこしの天ぷら
美しく揚がってますね~
甘くてとってもおいしそうです♪

にんにくの芽の炒めものも
ワインもご飯もすすみそうだわ^^

マンゴーおいしそうです
肉厚でとろけちゃいそうですね

ここちき さんのコメント...

こんにちは!
とうもろこしの季節ですね~。
とうもろこしの天ぷら、すっごく美味しそうです!
わたしもそろそろ天ぷら修行を再開しなくっちゃ。

マンゴーもとても美味しそうェ(*´ェ`*)ェ
最近はスイカにはまっていたのですが、マンゴーも美味しいのを思い出しました~!

Little happy さんのコメント...

こんにちは♪

トウモロコシの天ぷらが綺麗~~~~!!
確か以前ものりえさんのとうもろこしの天ぷらをみて感動したような・・・

ゴールドラッシュ美味しいですよね
最近の品種で一番好きかも♪
今年はとうもろこしの天ぷら作ってみよっと♪

鶏肉とにんにくの芽のレモン炒めも
とっても美味しそう~♪
レモンが入っているとさっぱりいただけて
たくさん食べちゃいそう(^^)

オールぽち☆

shoko♪ さんのコメント...

こんにちは。
わ〜、このトウモロコシの天ぷら!
のりえさんのところで知ってから毎年
作ってて今では大好物です♪
ありがとうございます*^^*
暑くなるとレモン系の味付けがさっぱりと
美味しいですよね。
甘〜いマンゴー食べたいな☆

...旅行準備でそろそろお忙しいのでは??
体調に気をつけて下さいね〜♪

nokko さんのコメント...

のりえさん、ばんは☆
さっきのコメントがどうやら
入ってなかったぽいので、もう一度☆
とうもろこしの天ぷらが美味しそうで
絶対作りたい!って書きました(笑)。
まあ、技術はいりそうだけど(汗)。
ブラジル、もうすぐだよね♪
楽しんできてね☆
治安も悪いみたいだから心配だけど、
ご主人と一緒だから大丈夫ね^^
レポ、楽しみだなー♪

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
とうもろこしの天ぷら、上手に揚がってる~!!
この間の和食屋さんでも見て食べたいな~って
思ってたの。
のりえちゃんのは粒粒が綺麗に見えて
より美味しそうだわ♡

マンゴー、こちらから消えると日本で季節だものね。
高級そうなマンゴー、とっても美味しそう♡

ストロベリーアンドラズベリー さんのコメント...

こんばんわ♪。
とうもろこしの天ぷら、美味しそうですね。
ゴールドラッシュ、私も食べてみたいです。

鶏とにんにくの芽のレモン炒めも美味しそうです。

プリンセスマンゴー、食べてみたいです。美味しそうです。アップルマンゴーが大好きですが、お高くてなかなか買えないです(汗)。