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トマト冷麺
9月のレッスンで習ったものです。イタリアンパスタのようにも見えますが、れっきとした中華麺(トマトが練りこまれた赤い麺)です。フレッシュなガスパッチョソースと、スイートチリが入ったピリ辛なトマトソースが合わさって、あとを引く美味しさ!主人もすごく気に入ってくれました
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0c56nPF7OCZ1IPQwfv_Gy5Muqt-BdpOjBjmAPkCQKPrzqQW2lay1UoBnhknkRzFz_qqhfYREEsdh3MPXVf8fCrEgvOLHIJCwVPUyxs2jgxwfdrm80mcw6YpLA6W0hAZ7ZkEHSVuBLi5E/s650/IMGP09072.jpg)
酥炸蝦仁(スーザーシャーレン)
6月のレッスンで習いました。天使の海老のフリッターに、金沙パウダーをかけたものです。衣に炭酸水を使うことでサクッとした食感に仕上げています
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxtspFgzgfjmpfjD2XviTwTHRYiVxnCt7NcGG1jdNlOERM-J5lxQTG9N8RrilGCY56TxhPg3CsjKyfsP7Pv9cs8VQOyToE9fJfCMXGkoIY2kLO8PaJurcD9RuitH-3JJOqhZXIV-x40Qk/s650/IMGP09073.jpg)
一風堂のホットもやし
(こちらはお料理教室とは関係ない一品です)
博多ラーメン「一風堂」のレジに置いてある「ホットもやしソース」を買ってみました。10秒ほど茹でたもやしにソースを加えて和えるだけです。箸休めに良いです
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqdETOSU2PCdD0Hc58KvQmYLlA4VnJ11KnF-lzZ8FOS-03zvkMK2dQbDU75kUgjh6Bcbbdt_-w3r_KcTo6lKK-mEdE3L1dTNxhgatPNrMMNzAD2XARGSc1YdxtN60wpI2ZLu3iiEFvx_o/s650/IMGP09074.jpg)
ハイビスカスゼリー
こちらは7月のレッスンで習ったもの。ハイビスカスの花も欣喜で譲ってもらっているので、お店とほぼ同じ味に仕上がっています。白いソースはヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖で作ったヨーグルトソース。酸味があるハイビスカスゼリーとの相性がすごく良いです
お料理教室の最後に「来月のメニューですがリクエストはありますか?」とシェフに聞かれたので、炒飯をリクエストしました。家庭の火力、フライパンで作ることが難しいとはわかっているものの、あのフワッフワの欣喜のチャーハン(←click)の作り方を見られるなんて!来月のレッスンも楽しみです
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8 件のコメント:
こんにちは~
トマト冷麺ですか@@@@
目からウロコですね。
でも 私もこれは絶対に好きだと思います。
私なりにアレンジしてチャレンジしてみます。
一風堂のもやしソース
気になっていました。 忙しい時の一品に良さそう。
そしてハイビスカスのゼリー
メッチャお洒落で美味しそうですね~
のりえさん、こんばんは。
欣喜のお料理が、並んだ食卓、御主人褒めて下さったのではないでしょうか。
喜ばれたことでしょうねー
お店でしか食べられない料理が、のりえさんの魔法の手によって、こんな風に食卓に並んじゃうんですもんねー
トマト冷麺、とてもそそられます。
麺、トマトが練り込んであるんですね。
ハイビスカスゼリー、初めてです~
どんな味なのか、とても気になります~
来月のチャーハン、凄く楽しみです^^
トマト好きなのでトマト冷麺がめちゃくちゃおいしそう!!!
おなかすいてきましたーーー、、、
トマト、野菜の中でダントツで一番に好きなんですよねー☆
セミドライトマトもよく作ります!
こんにちは。
トマト冷麺!
ほんと見た目はイタリアンみたいなのに
ガスパチョと、スイートチリが入って
いるのですね。
黙って出したら味のギャップにびっくり
されそうで面白〜い♪
おうちで欣喜メニューが食べられるなんて
旦那様幸せだわ*^^*
来月の炒飯も楽しみですね!!
のりえちゃんこんばんは
トマト麺! トマト嫌いな私でも、この麺
ちょっと気になるー! 中華でトマトって珍しいよね。
ピリ辛っていうのも絶対美味しそう。
このかりっと食感の良さそうなパウダーも
すごくおいしそうだね!
あー欣喜、またイキタイー!!!
もしくはのりえちゃんの欣喜料理が食べたい(笑)
創作中華って本当難易度が高いですよね
いいなぁ~~このお教室ワタシも通いたいです
食材の組み合わせやポイントも細かく観察できるんだろうな
オイシソウすぎて唾液がこみあげてきましたー
ここに来るといつもなんだけど(;´Д`)
のりえさん、こんにちは♪
トマト冷麺・・・トマトが練り込まれた麺の色が美しく、
見た目にも綺麗ですし、美味しそうですね♪
一風堂のホットもやし、あとひと品欲しい時なんかに便利ですよね。
似たようなソースが作れないかな~と思い、いろいろ試した時期がありました(笑)
色も綺麗でおしゃれなハイビスカスゼリー☆
適度な酸味が、夏の疲れを癒してくれそうですね。
来月の炒飯、とっても楽しみですね~♪
トマト冷麺。トマト好きだから食べたいです(^^;
麺から作る!?・・・挑戦してみようかしらwww
ハイビスカスでゼリーなんて。。。おっしゃれ~(^^)ww
花で作るのでしょうか??
これはさすがに作れないわ(><)
このもやし。。。ちゃんと髭をとってるように見えますが・・・w
どんな味がするものなのか、めっちゃ気になります(^^;
ラーメン屋さんだから、ごま油は入ってるんだろうなぁ。。。
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