鮭とイクラの親子丼

鮭とイクラの親子丼

炊きたてご飯の上に自家製の鮭フレークと、いくらの醤油漬けを盛った海の親子丼です。

鮭フレークのレシピはこちら（←click)

肉じゃが

柿の胡麻クリーム和え

以前、懐石料理「まき村（大森）」で頂いたのをきっかけに、真似して作るようになりました。細長く切って塩でしめた人参、大根、胡瓜と、食べやすい大きさにカットした柿を胡麻クリームで和えています。野菜、果物から水分が出てきてしまうので、胡麻クリームと和えるのは頂く直前にすると良いです。

★柿の胡麻クリーム和えの作り方★

🍎材料（作りやすい量）

・ニンジン、胡瓜、大根　　　各適量

・練りゴマ　 大さじ１

・砂糖　　　  大さじ１

・醤油　　　  大さじ１／２

・酒　　　　　 大さじ１／２（※）

・塩　　　　　 少々

📝作り方

１．野菜類は全て細切りする。調味料は全て合わせておく。

２．食べる直前に和えたら出来上がり。

（※）練りゴマによってなめらか度が違います。お酒の量で調整してください。

ほうれん草び胡麻和え

赤だしの蜆汁

おまけの写真

文化の日（１１月３日）はお天気が良かったので、秋谷の立石公園に行きました。

横須賀の海もとても綺麗です。この富士山が見える堤防に座って・・・

大好きな芦名ベーカリー芦兵衛のカレーパンをかじりました😍。外はカッリカリですよ！初めて買ってみた黒ゴマあんパンも最高でした～。１１月だというのにポカポカで、のんびりとブランチを楽しみました。

そういえば、芦名ベーカリーは逗子の商店街にも「鬼助ベニエ」という名前の新店舗をオープンさせました。鬼助で販売している「旨辛カレーパン」もとても美味しいです。

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