2023/04/17

天使の海老とタケノコの醤油炒め



天使の海老とタケノコの醤油炒め

下処理をした天使の海老と帆立の貝柱、湯がいて素揚げした野菜類(新物のタケノコ、椎茸、アスパラ、ヤングコーン、パプリカ)を強火で一気に炒め合わせました。味付けは欣喜(世田谷)のお料理教室で習った醤油ダレのみ。素材の美味しさを際立たせてくれます。

常備保存している天使の海老が無くなってしまったので、ネット注文しました。以前に比べやっぱりだいぶ値上げされてますね~。


かにシウマイ(崎陽軒) 780円

「おいしさ長持ちシリーズ」は10日間ほどもつので、買い置きできるのも嬉しいです。


春雨サラダ


ニラ玉スープ



喉の調子はだいぶ良くなってきました。次から黄砂が飛ぶときはしっかりマスクをするようにします😷。ヒノキの花粉も終わったっぽいかな。


話題になっているアマプラの『エンジェルフライト』(全6話)を見終わりました。たしかにこれは泣けますね~😭。このドラマで国際霊柩送還士という職業を初めて知りましたし、毎回かなり重いテーマで、深く考えさせられる内容でした。海外ロケで制作費が相当高そうですが、シーズン2が作られることに期待したいです。



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3 件のコメント:

みなづき さんのコメント...

のりえさん
こんばんわ。^^/

旬のお野菜を使った醤油炒め、絶対に好きな味!
帰宅してすぐに訪問してしまって、お腹が空いているので妄想が・・・。

崎陽軒さんのかにシュウマイは、食べたことないかも。
おいしさ長持ちシリーズも、はじめて知りました。
機会があれば、買ってみます。♪

はやく喉の完全回復されますように。
お大事にね。

モンスーン さんのコメント...

おはようございます♪

海老、高くなりました~
でもやっぱり食べたいですよね!
春の食材と海老を合わせたら、
季節感のある極上の炒め物になりますね^^

のど、お大事になさってくださいね。
黄砂に花粉に中々厄介ですが、
私もマスクして外出しています。

もりもん さんのコメント...

おはようございます。
天使の海老とタケノコの醤油炒め、
お野菜を一度湯がいて素揚げにしてから
加えているんですね。
そのひと手間がお料理をおいしくしてくれるのでしょうね。
彩りもきれいでレストラン以上ですね。
春雨サラダ大好き。
見てたら食べたくなってきました。
喉の調子がお悪かったのですね。
ひき続きお大事になさってくださいね。