白エビの唐揚げ

白エビの唐揚げ

４月から富山湾のシロエビ漁が解禁され、関東のスーパーでも出回るようになりました。ヒゲを切り取って塩コショウをし、片栗粉と米粉を１：１で合わせた粉をまぶして高温でカラッと揚げています。カリカリの食感と白エビならではの甘味が最高！😍。主人はビアリー、私はこだわり酒場のレモンサワーを頂きました。

姫皮の胡麻酢和え

薄くて柔らかいタケノコの穂先部分だけを使ったゴマ酢和えです。

姫皮の胡麻酢和えのレシピはこちら（←click）。

鶏胸肉と胡瓜の梅肉和え

吉野鯗（大阪）

デパートの物産展で茶巾とうなぎ巻を購入しました。以前大阪に行ったときに予定がおして食べそこなったので、今回食べられて良かったです😋。

しじみのお味噌汁

宍道湖のシジミで、身まで全部いただきました～。

おまけの写真📷

今朝のお散歩。海面がキラッキラで眩しかったです。

気持ち悪いから写真には撮りませんでしたが、砂浜にアメフラシがいっぱいいてレイちゃんが気にしてめっちゃ匂い嗅いでた・・😨。

あと、ワカメやメカブなどの海藻も結構落ちてました。漂着したばかりという感じでツヤツヤしてて綺麗そうだし、普通に食べられそうな感じ。今度ビニール袋を持っていって持ち帰ってみようかな～😋。

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