麻婆豆腐

麻婆豆腐

顔から汗が吹き出るくらい辛口の「陳麻婆豆腐」（ヤマムロ）を使用。もりもんさんのブログで知ってから、簡単お手軽なので月１くらいのペースで作っています。辛いのが得意な方にはおすすめです。わが家では砂糖を大さじ１加えています。

ニラ玉

麻婆豆腐がかなり辛いので、ニラ玉は甘口にしています。

中華ナムル（もやし、ほうれんそう、にんじん）

梅シャーベット

自家製の梅シロップを使った梅シャーベットです。作り方ですが、梅シロップ１００ｃｃ、炭酸水１５０ｃｃをジップロックに入れて冷凍庫へ。２時間後にジップロックをよく揉んで再び冷凍庫に入れたら出来上がり～。炭酸水を使うと氷がガチガチに固まらず、シャリシャリ食感に仕上がりますよ！

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レストランDON（秋谷）

先月、両親のお墓参りの帰りに横須賀市秋谷にある「レストランDON」に立ち寄りました。

窓からの夕景

Donは夕日スポットとして有名な立石公園の隣にあります。大きな窓から海が一望でき、海の向こうには江ノ島と富士山。白ワインが黄色からオレンジ色に染まっていき・・😍。あ、緊急事態宣言前ですよ。

新鮮な小魚の唐揚げ　香味野菜ソース（７７０円）

２度揚げされた小魚はカリッと揚がっていました。とても美味しかったので何の小魚か聞いたはずなんですけど忘れてしまいました😂。白ワインが進みました。

渡り蟹のトマトクリームパスタ（１４８０円）

池畑慎之介（ピーター）さんのブログが好きでよく見ているんですが、頻繁にこちらのパスタを食べていらっしゃるので気になっていました。お店の１番人気メニューというだけあって、蟹の風味と濃厚なコクのスープがとても美味しかったです！

海賊ピラフ（１５４０円）

すごいボリュームでちょっと面食らってしまいましたが、ガーリックバターと醤油ベースの味付けでこちらも美味しかったです。主人は次回もまた注文したい！と言うくらい気に入ったようです。

ピラフでお腹いっぱいになってしまい、デザートまでは注文できませんでしたが、ちょうどマジックアワーで、食事を楽しみながらどんどん空の色が変化していく様を見られて大満足でした。

気取らずアットホームな雰囲気で、店員さんの接客もとても良かったです。なによりこの景色を観ながら食事を楽しめるというのが凄いですよね。１階にはテラス席もあってそちらは犬連れOKです。また１つお気に入りの店が増えました😋

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ラムチョップステーキ ガーリックレモンソース

ラムチョップステーキ ガーリックレモンソース

塩コショウしたニュージーランド産のラムチョップをロッジのフライパンで焼き上げました。ソースはもりもんさんのガーリックレモンソース（←click）。ハンバーグなどで何度もリピしているソースなんですが、ラムチョップとの相性も良かったです！

ラムは高タンパク低カロリー。脂肪燃焼効果もある成分が含まれているのでダイエットには最適な食材のひとつです。

ジェノベーゼ スパゲッティー

ジェノベーゼソースはリストランテ濱崎のレシピで作りました。麺は糖質５０％オフのものを使っています。彩りで桜えびをトッピングしたところ、塩気と旨味が加わりました。

サニーレタス、生ハム、トマト、味付け卵のサラダ

幸水（福島県産）

今夏は果物の当たり年らしいですね。桃もスイカもぜんぶ甘かったし、今回の梨もみずみずしくて美味しかった～。

先日、ツタヤで「グランド・ジャーニー」というフランス映画を借りました。ストーリーも良かったんですが、渡り鳥たちの愛らしさと素晴らしい映像美に感動😍。見終わったあと、ほぼＣＧ無しの実写だったと知ってさらにビックリ。これは映画館の大きなスクリーンで観たかったな～。

９年前フランス旅行のときに乗った超軽量動力飛行機（←click）でヨーロッパを大移動していくという話だったので、そのときの思い出も甦ってきて・・。またヨーロッパ旅行したいです。

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コショウダイのお刺身とアラ汁

コショウダイのお刺身

地物の朝獲れです。名前はタイですけど、タイ科ではなくイサキの仲間なんだそうです。上品な白身で美味しかったです😋。

豆苗と明太子の和え物

明太子が少し残っていたので、さっと湯通しした豆苗と和えました。ちょっとした箸休めになります。

鶏むね肉ときゅうりの梅肉和え

切り干し大根

秋鮭と大葉の混ぜご飯

昆布を入れて炊いたご飯に、グリルで焼いた鮭と、大葉、ゴマをよく混ぜ合わせました。

コショウダイのアラ汁

頭と中骨に残った身を使ってアラ汁を作りました。水から煮出していくととても良いおダシが出ます。まったく臭みがないので、ネギなどの薬味はあえて入れていません。

本わらび餅（仙太郎）３２４円

ぷるんとしたわらび餅の中は、口溶けの良い上品なこしあんです。小ぶりですぐ食べ終わってしまうので、ついもう１つ食べたくなります（笑）。

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