![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglVz5ScKEis8AHIwBoU12kdZSCiG8EOlbi5C5Frzx1OA05uzB9TvN7raREzqfVeS4J-6iye2I5y0JwnNIHHNJIjSbU78X_ZMeB4xw2_FVB72mw7HXBb-PpBuPZup-TFZWJkeMqMbAe1qY/s650/IMGP11026.jpg)
鰆の西京焼き
京味(西健一郎さん)のレシピです。この西京焼きは主人の好物なので定期的に作っています。
サワラに塩をふり、余計な水分を出してから、白味噌と味醂で作った西京味噌に3日間漬けました。西京味噌は繰り返し使うことができます。今はスルメイカを漬けています。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8bJs2OB4mqJmlpaUC9jZlRejoEXRgYImUpu7xe7zviAbSlW7M_3lfOXHAuR4iOHWTxDZu7NWcqVMXMK6scOhYIXbFn-9dO35iWalrJtou769xcVFKdZvXCVsXJnygxq4Zh_JfsHvZPFE/s650/IMGP11025.jpg)
里芋の鶏そぼろがけ
米のとぎ汁で下茹でした里芋を1度水で洗ってから、お出汁と調味料で味を含ませ一晩寝かせました。味が染みた里芋に、白味噌ベースで味付けをした鶏そぼろをたっぷりかけて頂きます
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鮭とキャベツの煮物
こちらも京味(西健一郎さん)のレシピです。、鮭缶を使った1品で、お出汁をたっぷり吸ったキャベツが美味しく頂けます。
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椎茸とピーマンの甘辛煮
乾燥の干し桜えびと椎茸、ピーマンを甘辛く煮て佃煮にしました。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw35ns3X8nIslERI9ABruzqx10XXLRhT7tx1KYb0r9skEub6qMfhdckOklkfOe-81hkXh3mqRFyOw9tCg_KqqYh-vQuohFHfwaXh739e2XufzIRPRa34c-SK-xDHi4JsE3XQ2VaZHHVB4/s650/IMGP11022.jpg)
きのこの炊き込みご飯
くばらの「きのこ専用炊き込みごはんの素」と、舞茸、エリンギを使って作った炊き込みご飯です。市販のご飯の素って、多少は味を直したくなるんですが、こちらはそのままで十分美味しいです
おまけの写真
11月1日(ワンワンワンで犬の日)はレオの誕生日でした。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiCwraOwWYbmfG_CmYmQD5DKqdwCZiqLSjrwq-8WytrH1OEEqGoi30nA9d1n_H3T6GSVSOBssc-qgJDJJBOak1YhBUMcANRVsDbrlYlbwYpCFY-V6haPsat-gG_bYZ6p-0ixTanpcbQp4/s650/IMGP11021.jpg)
早いものでもう10歳になりましたよ
レオの大好物(鶏のササミ、りんご、さつまいも、クリームチーズ)で作ったケーキ
犬の10歳は、人間で言うと70歳くらいになりますが、病気知らずで元気いっぱいです。
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5 件のコメント:
のりえちゃんおはよう~
お魚食べたいなー。
西京焼きおいしそう。
レオお誕生日おめでとう!!!
にっこり笑顔でいい写真だねー!
まだまだ元気いっぱいで
長生きしてほしいね!!!
ワタシも鰆でよく最強焼き作ります
甘さの加減も好みに仕上げられるし安上がりですよね(^m^)
ごはんにもお酒にも合うのでワタシも大好き
そそ!
黄金のハンバーグでシャリアピンソースやってみました
とっても美味しかった!
シャリアピンソース我が家の定番ソースのひとつにランクインしました(^m^)
翌日残ったソースでトマトも食べたりお野菜にも合いますね
黄金のハンバーグとシャリアピンソース
のりえさんと同じもの食べてる!と言う臨場感と感動でした
えへへ
のりえさん、こんばんはー
鰆の西京漬け、3日間も漬けこむんですね。
優しい味がしそうですねー
繰り返し、いろんな素材を漬けられるって、とても優れものですね。
どのお料理も、またまた丁寧な仕事ぶりが伺えて、ほっこりします。
和食の醍醐味感じます。
それからそれから、レオくん10歳の誕生日おめでとう^^
いい写真が撮れましたね~
大変だったでしょうね(笑。
だってーママのケーキ、美味しそう過ぎですもんねー
穏やかで優しくて、レオくんの瞳大好きです。
今年もレオくんにとってすてきな1年でありますように^^
こんにちは。
自家製西京味噌に漬け込んだ鰆が
こんがり焼けていて美味しそう〜〜。
相変わらず、3日間漬け込んだり1晩寝かせたりと
手間暇かかった丁寧なお料理が多いですね!!
その分、やはり美味しさも倍増すると思います^^
レオ君、お誕生日おめでとう〜♪
のりえさんの手作りケーキでお祝いしてもらい
幸せな70歳?のダンディー犬ですね*^^*
のりえちゃん こんばんは♪
白いご飯が嬉しい美味しそうな和のおかずばかり!!
どれも美味しそう♡
きのこの炊き込みご飯も、味を直す必要がないくらい
ってすごいね。食べてみたいな~。
レオっち、お誕生日おめでとう!!!
この写真すごく良いタイミングで撮れたね!
めちゃくちゃ可愛い顔してる~~~♡
またレオっちに抱きつきたいな~~(≧∀≦)
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