2021/11/15

中華丼


中華丼

「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画でプレゼントしていただいた「北海道産 ほたて干貝柱」をつかった中華丼です。いつもより旨味たっぷりの中華丼に仕上がりました😍。

★中華丼の作り方★
🍎材料(2人分)
・豚肉           100g
・北海道ほたて干貝柱    5粒
・水      200cc
・ネギ           1/2本
・残り物の野菜(青梗菜、たけのこ、ニンジン、椎茸など)   適量
・生姜のつぶしたもの  1かけ
・タレ(北海道ほたて貝柱戻し汁 200cc、鶏がらスープの素 小さじ2、醤油 小さじ1、酒 大さじ1/2、塩 小さじ1/4、砂糖 小さじ1/2)
・肉下味  塩麹適量
・ごま油         
・片栗粉・水       各大さじ1

📝作り方
1.北海道産ほたて干貝柱と水200cc容器に入れてラップをし、冷蔵庫で一晩漬けておく。(戻した後、貝柱3粒分はほぐす)
2.豚肉は一口大に切り、塩麹で味付けをする。
2.ネギは1cm幅の斜め切り、他の野菜も食べやすい大きさに切る。タレの調味料は合わせておく。
3.フライパンにサラダ油を熱し、肉を炒め、生姜を加え、海老、野菜類を加え炒め、タレで調味する。
4.3が煮立ったら水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油をまわしいれ風味をつける。
5.ご飯に4を盛り、出来上がり。


くらげときゅうりの中華風サラダ


干し貝柱入り酸辣湯

贅沢にもこちらにも干貝柱を使用!普段作っている酸辣湯が更にグレードアップです!!


おまけの写真📷


「奈良・京都旅行に行ってくるワン🐕」

紅葉にはちょっと早いかもしれませんが、明日から4泊5日の旅に出発しまーす。今週ずっと天気は良さそうですね。おいしいお店も予約してまーす。楽しみ~😋。



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4 件のコメント:

もりもん さんのコメント...

おはようございます。
彩りきれいでおいしそうな中華丼ですね。
北海道ほたて干し貝柱の存在感はんぱないですね。
ほたての旨味たっぷりでおいしいでしょうね。
くらげの酢のものが好きな変な小学生でした。
あの食感が大好きです。
酸辣湯に干し貝柱が入っているなんて!
想像するだけでたまりません。
絶対においしいですよね。
奈良・京都へ行ってらっしゃるんですね。
レポ、楽しみにしてます。

ばんしい さんのコメント...

具だくさんの中華丼、美味しそうです~(*´艸`*)

関西に来られるんですね!
先週は雨が多かったのですが、今週は大丈夫みたいですよw

「おいしいお店」のレポ楽しみですww

モンスーン さんのコメント...

おはようございます♪

京都楽しんできてくださいね。
美味しいものもぜひご紹介ください^^
お気をつけて~

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんにちは♪
あの立派な干貝柱を使った中華丼、とっても美味しそう♡
筍もシイタケも旨味を吸って美味しそうだな~。
サイドのサラダやスープも素晴らしいし...
さっきまでお腹いっぱいだったのに急にお腹減って来ました!笑

レイちゃんも一緒に旅行ですね!
素敵な紅葉に出会えたかな??
旅レポも待ってますねー♪