スパイシー胡麻ダレの豚しゃぶサラダ

スパイシー胡麻ダレの豚しゃぶサラダ

玉ねぎスライス、絹豆腐、フルーツトマト、豚しゃぶ、大根おろしにスパイシーな胡麻ダレをたっぷりかけました。

★スパイシー胡麻ダレの豚しゃぶサラダの作り方★

🍎材料（２人前）

・豚しゃぶ用肉　　１５０ｇ

・タマネギ　　　　　小１個　

・トマト　　　　　　小１個

・大根　　　　　　　１００ｇ

・お豆腐　　　　　　１／２丁

・ごまだれ（練りごま　大さじ３、ポン酢　大さじ４、お砂糖小さじ１弱、GABANチリパウダー５振り、GABANガラムマサラ５振り、GABANコリアンダー５振り）

📝作り方

１．７０度くらいのお湯で、豚肉をくぐらせ、常温の水に落として水気をとる※

２．タマネギは薄き切りにし水にさらしして水気をとる。

３．お豆腐、トマトは食べやすい大きさに切る。大根はおろして水気を切り、○のスパイスと混ぜておく。

４．ごまだれの調味料を合わせておく。

５．器に、玉ねぎ、トマト、豚肉、お豆腐、大根おろしを盛りごまだれを添える。

※豚肉は熱湯で茹でず、また、氷水で冷やさないようにすると、しっとり柔らかく仕上がります。

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