チャイニーズレストラン欣喜のレシピで3品作りました。
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トマト冷麺
市販の中華麺にピリ辛なトマトソースを合わせた中華冷麺です。トマトソースにはオイスターソースやスイートチリなどが入っているので、イタリアンっぽく見えますが味わいは完全に中華です。久しぶりに作ったこともあり、主人がとても喜んでくれました。
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帆立のソテー マヨネーズソースと金沙パウダー
ソテーした帆立の貝柱に金沙パウダーをかけています。旨味たっぷりの金沙粉も欣喜で習ったもので、パン粉、一味唐辛子、豆鼓、ゴマ、ココナッツパウダーなどを煎って作っています。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwql7CY6SKvcvw9xwzfdqI06Io-rLIXDDUzowMhPEHFBpzcqFMfCWp6c07Jun8_g5Fg8leVId9JgpH1MdR5kHCF2Ol7FM_y5ueezANp0X7gYPwRATfh54qwiOTATMdsp6BDaWdFYgwDNdT5dSiQwXJgRet1TedqH2CpnSmp4yNgDORn-9SlOpZUirKHg/w640-h428/s-P06083.jpg)
前菜3種盛り(欣喜のピリ辛きゅうり、タケノコの甘煮、中華風ナムル)
タケノコの甘煮はシウマイ弁当(崎陽軒)の味に似せて作っています😋
おまけの1枚📷
本日、関東も梅雨入りしましたね。近所に咲いている紫陽花もピークです。
2 件のコメント:
のりえさん
こんばんわ。^^/
トマト冷麺がめちゃくちゃおいしそう!!
オイスターソースとチリソースを使った、トマトソース旨味の掛け算にピリッと味は手が止まらない反則だよ。
そこに味付けされた半熟たまごは、ノックアウトものやわ。♪
貝柱ソテーだけでおいしいお味、そこに金沙パウダーと食感のパン粉。
豆鼓の発酵食品の旨味と塩気はたまらんわ。
晩御飯前にお邪魔して、お腹がぐうぐうだよ。^^;
大輪の紫陽花が綺麗。
美しいお写真、ありがとうでーす。
のりえちゃん こんばんは♪
まるでイタリアンに見えるのに中華なんだねっ!
とっても美味しそう♡
オイスターソースやチリソースが入ったソース気になります。
前菜3種盛りも美味しそう!
これだけでご飯進んじゃいそう♪
梅雨は好きじゃないけど紫陽花が綺麗に咲く頃なので
良いこともあるねヾ(*´∀`*)ノ
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