2014/12/01

エビの紙包み揚げ と タコチャーハン

月に1度、中華料理の教室に通うようになってから、中華を作る機会がだんだん増えてきましたhappy01



エビの紙包み揚げ

11月のレッスンで習ったものです。

お店でもよく注文する1品で、主人のお気に入りです。「お店の味だ~」と喜んで食べてくれましたgood




タコチャーハン

定期的にリクエストが入るチャーハンです。いつもは赤パプリカを使うのですが、今回はピーマンで代用。さっとレモンを絞って頂くのがオススメですflair

★タコチャーハンの作り方★

apple材料(2人分)

・茹でタコの足           小1本
・パプリカ              1/2個
・鎌田のだし醤油        大さじ2
・胡麻だれ(しゃぶしゃぶ用)  大さじ2
・レモン               1/4個
・ご飯                2膳分

hairsalon作り方

1.茹でタコは薄く切り、パプリカは一口サイズに切る。
2.だし醤油と胡麻だれは合わせておく。
3.フライパンにサラダ油を熱し、タコを軽く炒め、パプリカを加える。コショウをふり、ご飯を加え炒め合わせる。(タコは炒め過ぎないこと)
4.2をまわしいれ、コショウで味を調える。器に盛り、レモンを添えて出来上がり。




中華クラゲサラダ

箸休めに嬉しい一品です。




海藻サラダ(リケン)

水に戻すだけという手軽さで、たっぷり海藻が食べられるので気に入っています。ドレッシングも同じくリケンの「ノンオイル くせになるうま塩」を使いましたsmile




ワンタンスープ

市販のワンタンを使った簡単スープです。


昨日は主人が監督を務めている草野球チームのリーグ最終戦でしたbaseball。勝てば連盟で初優勝という大事な試合だったのですが、残念ながら負けてしまったそうです~。帰宅後もずっと溜息をついていますcoldsweats01


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9 件のコメント:

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんおはよう~。
あ!また欣喜のお料理教室だったのね。
紙ってなんだろう?
すごーく薄い衣なんだろうね。
美味しそう!
海藻さらだ、我が家も度々登場するように
なったよ(*^_^*)

忘年会&クリスマス会やろうやろう!
いつにしましょか~?
私いつでもいいよー!

あとね、コメント欄に入れてくれる
のりえちゃんの名前からのリンク先が
ちがうみたいだよー。
サイドバーのほうはちゃんとつながってるから大丈夫だけど。




ety さんのコメント...

おはようございます

12月に入ったと思ったら
急に寒くなってきましたね

海老ラーにはたまらないこの紙包揚げ
ご主人が絶賛なさっておられるのもわかります
私も一度いただいてみたい^^

中華というとこってりのイメージありますが
のりえさんの中華はヘルシーで
体にとっても良さそうですね

tomato さんのコメント...

のりえさん、こんにちは。

海老の紙包み揚げ、とても美味しそう~
ほんと、あのお店のものとそっくりです。
お料理教室の成果をこんな風に生かせてるのりえさんって、本当に素敵です。
断面からも、ふわプリな感じ、とてもそそられます^^

こんな中華な食卓、本当に素敵ですね~

manngo さんのコメント...

こんにちは~~

お店の味ができるなんて凄いですね。
習ったらやっぱり忘れないうちに復習。
偉いわ~~~!!

タコチャーハンには胡麻タレがはいるのですね。コクが出るのでしょうね。
美味しそう~~!!

中華のフルコース
とっても素敵な食卓ですね。

ぱお さんのコメント...

のりえさんきゃ~今日は大好き中華嬉しいです~ヽ(^o^)丿
海老の紙包揚げが・・・たまりません(^^♪
海老大好き~
さくっさくパリッパリなのでしょうね~
う~~食べたい(^^♪

のりえさん中華も習われているのですね。
素晴らしいわ~

ご主人草野球監督さんなのですね。
すごいですね。
それは燃えますね~。

shoko♪ さんのコメント...

こんにちは。

さっくさくに揚がった紙包み揚げ美味しそ〜♪
紙のまま揚げちゃうのですか??
やったことないです。。。
お店の味が再現出来るのはすごいですね@@

そうそう、やっとのりえさんレシピのエビチリ
作ったのですよ〜。

旦那様、野球残念でしたね><
ため息ばかり...^^;
余程悔しかったのでしょうね〜。。。
近日中?にアップしますね^^

ここちき さんのコメント...

こんばんは!
お料理教室に通ってから中華の幅が広がっていますね~!!
お店の味ってものすごい褒め言葉ですね、さすがです、のりえさん(´∀`)
わたしももう少し中華の幅が広がるといいのですが、中々チャレンジ出来ません。。。

タコチャーハン、何度見ても美味しそうです。
改めてレシピを見たら胡麻だれが美味しさの秘訣なんですね。

ご主人、少しは元気になりました?
監督って自分自信が負けるより落ち込みそうです。
次に向かってまた頑張れるように美味しいお料理いっぱい作ってあげてくださいね~~(^^)

さすらい さんのコメント...

おはようございます。
のりえさんは中華料理の教室に通われているのですね。
わたくしもしっかり習ったことがないので通ってみたいです。
でも今はデザート系にはまっておりますけどね。
本格的な中華ですね。
くらげのサラダは中華っぽくて良いと思います。
でもなによりもメインの海老の紙包み揚げっていうのが気になります。
これってどんな味がするのか?
紙?
疑問点が膨らむばかりです。

tomato さんのコメント...

のりえさん、こんにちは。

ご主人、残念でしたね。
初優勝逃したのは、悔しかったでしょうね。

今日はとても冷え込んだ東海地方です。
急に寒くなったので、どうぞ体調崩されませんようにね^^