2013/01/08

七草粥

今年のお正月はカレンダーが良く、9連休という方も多かったみたいですね。お正月中に負担をかけた胃腸を労るため、1月7日は七草粥をいただきました。本来は朝に食べるものですが、わが家では毎年夕食に頂いていますhappy01。 




七草粥

七草を軽く熱湯で茹で、水気をきったらみじん切りにしておきます。お粥は、お米とお米の7倍の出汁を土鍋に入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして30~40分ほど炊きます。途中、噴きこぼれそうになったら、蓋をずらして蒸気を逃がしてください。火を止めて七草を加え、3分ほど蒸したら出来上がりshine

お好みでお塩を加えて味を整えます。お米は2人であれば0.5合で十分です。



(右上より)帆立のうま煮(加島屋)、八重の梅(おうすの里)、筍しぐれ(京都もりた)、アサリ時雨煮

どれもお粥のお供にピッタリでしたsmile



スルメイカのお刺身



鶏のササミと胡瓜の梅肉和え

レシピはこちら(←click)。



かぼちゃの甘煮

栗マロンかぼちゃで作りました。レシピはこちら(←click)。



お漬物の盛り合わせ(白菜、しば漬け、大根の葉)


お正月中に映画「レ・ミゼラブル」を観てきました。俳優陣の演技と歌が本当に素晴らしく、ラストの「民衆の歌」は鳥肌が立ちましたconfident。2時間半以上の長編ミュージカルですが、長いとは感じさせません。ぜひとも映画館の大スクリーン、大音響で観てほしい映画ですsign03


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10 件のコメント:

ety さんのコメント...

のりえさん^^

あけましておめでとうございます
今年も素敵なブログ楽しみにしてます
お勉強させてくださいね~

私も今晩七草粥いただいたのだけど…
その他のお料理がこってり系で(笑)
胃が休まったもんじゃなかったです(ー∀ー;)

こういう副菜の組み合わせも大切な事なんですよね

お粥そのものが好きなので
もう一度ちゃんと作ってみたいです

いつも丁寧にお料理されてらして
全体のバランスも素敵で…器も素敵で…
お見本のような献立ですよね~
今年はのりえさんのようにひと品ひと品を丁寧に作るのが目標です!!
本年もどうぞよろしくお願いいたします♪

ロッキン さんのコメント...

そうだね、七草粥・・・ちゃんと日本の食行事を大切にされてるのりえちゃん、頭が下がるよ。
七草粥そのものももちろん美味しそうだけど、このつけもの、しかも、梅干しに目が! もうめちゃくちゃ美味しいでしょうね〜
あぁ、こういう梅干しとおかゆ、今めっちゃ食べたいです!!

おうえん

maho さんのコメント...

美味しそうな七草粥。
おかゆのお供が充実してて良いですね~
レミゼラブル、見に行った人みんなが絶賛するので
絶対に行きたいと思っています!

etu さんのコメント...

のりえしゃ~~ん
おはよんです♪♪

やっぱり七草粥は食べなくちゃいけませんよね~
わが家何故葉っぱを食べる??虫じゃあるまいし!ってわけわからぬ事を言いきられてます。。。涙
来年は絶対食べることにしよう~~私の胃と肝臓には絶対優しいご飯が大切なんです(笑)

レミゼラブル!娘も絶対観た方が良いと言っていました~~
ぜひ観に言ってみます♪
てぃ~~れてぃれてぃれてぃ~~♪♪歌っちゃったよ~~笑





tomato さんのコメント...

のりえさん、やっぱり素敵ですー
土鍋でこんな美味しそうな七草粥をつくっちゃうなんて~
それにほかの副菜も豪華ー
身体に優しいものばかりだし、さすがだなーって尊敬です^^

shoko♪ さんのコメント...

こんにちは。
のりえさんの七草粥とっても美味しそう〜^^
副菜も品数がたくさんあって、お取り寄せ品や
お漬け物等もホントおかゆに合いそうですね♪
これだったら、毎日でも食べられそうです(笑)

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこんばんは。

あっさりしたおかゆに合いそうなお供がたっくさん。
美味しそう~!

胃腸に優しそうで、すっかりリセット
できたでしょうね~。
そしたらまた次は豪華なご馳走かしら!?


レ・ミゼラブル ミュージカルで
見たことあるんだけど、NYで見たから
イマイチストーリーがわからなかったの(笑)
でも、歌だけでも感動したよ。
この映画、見てみたいなー!

ここちき さんのコメント...

こんばんは!
体に良さそう~!!
野菜のみのお粥で晩ごはんはクレームがくるので、出来ず。
朝ごはんは夫が食べないし(^^;

お漬物とお粥!
こういう献立、一年に一度は食べたいなぁ。

レ・ミゼラブル、良かったですか~!
我が家でも見に行こうか悩んでいるところです。
ミュージカルは素敵ですよね(^^)

ぱお さんのコメント...

のりえさんあけましておめでとうございます
今年も素敵なのりえさんのお料理楽しみにしています。
是非今年も仲良くさせてくださいね。

お正月もなんて豪華で素敵なんでしょう~~
のりえさんのおせち素晴らしいわ~
上品でおいしそうで・・感動です。

おかゆの献立もさすがっヽ(^o^)丿
まるで料亭のようで素敵~~

今年も色々勉強させてくださいね(^^♪

Little happy さんのコメント...

おはようございます♪

本当にお正月で疲れた胃を休めるために
ぴったりなメニューですね♪
いただいた瞬間ほっこりしそうです(●^∀^●)
赤い器に盛りつけられたお料理がとっても素敵!
こういうちょこちょこ盛りって品があって
好きです(〃⌒∇⌒)

レ・ミゼラブルは評判がいいみたいですね
私も見に行こうかな♪

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