2013/01/11

鶏南蛮蕎麦

昨日は主人のリクエストで、お蕎麦にしました。



鶏南蛮蕎麦

体が温まる鳥南蛮蕎麦です。この日は鶏モモ肉と九条ねぎで作りましたが、鴨肉もオススメですbell

レシピはこちら(←click)



タコと胡瓜の和え物



 だし巻き卵(プレーン味と丸山海苔の青糸入り)

レシピはこちら(←click)。



ゴボウのお漬物


食後に和菓子を頂いちゃいましたhappy01



叶匠壽庵 あも(塩)

秋冬限定商品です。



塩はごく少量つかわれているだけで、ほとんど塩気は感じません。通常の「あも」よりも小豆が更に甘さ控えめになっていて、とても上品なお味。心の底から「美味しい~」と感じる一品でした。濃いめに入れた緑茶と一緒に頂くと最高ですsmile


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14 件のコメント:

etu さんのコメント...

のりえしゃん
おっはよ~~い!

今朝もさぶかったでずね、。。。ずるっ!
あっ鼻水すすりました。。
この描写、別にいらなかったかも(言うまでも無かった 笑)

そんな日はあつあつ御蕎麦に限ります~
麺類でダントツ御蕎麦が大好きです!
鶏も鴨も大好きです~~~!!
このお汁をごくごく飲みたいです♪

胡瓜とタコの和え物!すごい美しいですね~
のりえさんの毎回の美しいお仕事が
とってもとっても大好きです♪


ety さんのコメント...

おはようございます
鴨肉より、鶏肉の方が手に入りやすいですもんね
九条ねぎも大好きです。
体ポカポカ21才なりますね

のりえさんのお料理はとっても品があります
パソコン不調で、スマホからでして、コメント短くなってすみません。

etyでした

Manhattan Cafe さんのコメント...

のりえちゃん、こんにちは♪
鶏南蛮、お正月に鴨のローストを作ったときから、鴨南蛮が頭に残ってて(それもローストの切れ端をかも南蛮に、なんてレシピを見ちゃったんだけど、ローストの切れ端なんて、普通に食べたわ!!ってことで食べたい気持ちが残ってて♪)。
鶏でもいいね~~。葱たっぷりと食べたい。
我が家ならおそばで終わりそうだけど、その他のお惣菜もきちんとあるのがのりえちゃんちだわ!
このデザート、緑茶と頂きた~い。味を想像して、食べた気になろう。。。

tomato さんのコメント...

鶏南蛮、凄く美味しそう^^
こういう細麺のお蕎麦が大好きです。

あもっていうんですか?
とてもそそられますねー
甘さ控えめな餡子、お上品で魅力的です。
こういうデザートって、やっぱり別腹ですよねー^^

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこんばんは♪


おおー!!

さっぱり がっつり さっぱり
と来たねー(笑)

ってことは次はがっつりか!?

おそばに鶏肉入れるの大好き~。
鴨も合うよねー 買ったことないけど(笑)

和菓子も美味しそう♪

shoko♪ さんのコメント...

こんばんは。
鶏肉からいいお出汁が出て九条ネギの風味も
楽しめ寒い日にピッタリのメニューですね♪
のりえさんのだし巻き卵がいつも
ホント美味しそ^^

叶匠壽庵のあも、私も大好きです*^^*

nokko さんのコメント...

のりえさん、ばんは♪
美味しそう^^ ワタシ、おそばで
一番すきなのが、鴨南蛮よ!
美味しいよね~☆☆☆
なんだか食べたくなってきた^^
いつも美味しそうなものばかりで、
ホントすごいよね☆
うちなんて、最近「餌」が続いてる(汗)。
年明け、創作レシピやってない~
旅行レポに逃げてまっす(爆)!

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
今日やっとホリデーから戻りました~。
のりえちゃんの御節とかまた明日ゆっくり
見させてもらうね(*´▽`*)ノ゛

ロッキン さんのコメント...

鶏モモ肉の柔らかいのが画像から伝わってきたーー! これ、これがたまんないんだよね〜
おそば、久しく食べてなかったよ。
タコと胡瓜の和え物も、あぁ、タコ好きにはたまんなーーい\(^o^)/

叶匠壽庵のあも、美味しそうだーー!

今日はお腹なりっぱなしだよ。^^;

おうえん

maho さんのコメント...

ソバ屋のメニューでこれ、相当上位に来ます。
のりえさんのはお蕎麦屋さんのみたい。
たべたーーい!!
卵焼きもいいですね~♪
レシピ見せて子どもたちに作らせようかな♪

小松菜と厚揚げ、作ってくださってありがとう!!
今日リンクいただきました^^

tomato さんのコメント...

おはようです^^

相変わらず、のりえさんの出し巻き卵って、凄く美味しそうで、なんだかうっとりしちゃいます^^
この焼き色といい、断面のしっとり感といい、最高です。
お出しがよく効いてて、ほっぺが落ちちゃいそうです^^
海苔入りもとても魅力的ですね。
今度挑戦してみます。

どうぞ、楽しい3連休をお過ごしくださいねー

Masami さんのコメント...

鶏南蛮蕎麦、とっても美味しそうです~!!
随分長い間お蕎麦を食べてないような・・・
それでいて全部の材料が手に入ります!是非作ってみたいです~(^^)

そして・・・
叶匠壽庵 あも(塩)は絶対に目の毒です~(笑)餡子もの大好き、食べたいー!
濃い目に入れた緑茶とは最高に合いますよね~。あ~、私も餡子で幸せを感じたい(笑)

deco さんのコメント...

のりえちゃん、こんにちは!
そして、遅くなっちゃいましたが、あけましておめでとうございます!!!
今年もよろしくお願いします♪

お蕎麦だぁ~♪
寒い日が続いてるから、あったかお蕎麦、うれしいね。^^
ねぎたっぷりが、好みですぅ。*^-^*
和菓子も、見るからに上品で、おいしそう~。
のりえちゃんちに、ぴったり!って気がします。

年末は、お祝いコメありがとうございました!
ずっとばたばたしてて、なかなかお礼にも伺えず、ごめんね>-<
やっと少し、落ち着いてきました~。


tomato さんのコメント...

のりえさん、いつもありがとうございます。
明日はお天気が崩れるのだとか・・
体調崩さないでくださいねー

今日の応援していきますねー