2013/01/27

鶏の唐揚げ と 混ぜご飯

昨晩の夕食ですnotes




鶏の唐揚げ

ひと口サイズに切った鶏の胸肉を、にんべんのつゆの素 (原液)に漬け、丸2日間冷蔵庫で寝かせ、片栗粉をまぶして揚げています。ジューシーさを求めるならモモ肉もオススメですが、胸肉のほうが味が染み込みやいですhappy01。 



紫玉ねぎのサラダ

紫玉ねぎ、ブロッコリースプラウト、お豆腐、大根おろしのサラダです。練りゴマとポン酢で作ったドレッシングで頂きます。

レシピはこちら(←click)。



アボとろ梅かつお和え

「mahoのテーブルから」のmahoさん(←click)のレシピです。アボカドと長芋と梅干し、とても相性が良いですね。mahoさんが作るレシピは簡単で美味しいのでいつも助かってますlovely



混ぜご飯

冷凍ご飯が貯まってきたときに作ることが多いです。具材はなんでも良いのですが、ゴボウとニンジンは必須かな。ゴボウは食感のアクセントになるし、ニンジンは彩りがきれいですよね。

レシピはこちら(←click)。



鶏団子のお吸い物

鶏団子、人参、ネギ、三つ葉で作りました。出汁は焼きアゴだしです。


主人と新宿に行ったついでに、ちょっとだけバーゲンに参戦してみましたdash。何着か試着したものの、イメージと合わなかったり、サイズがなかったりで、結局買わずじまい・・sad。さすがに出遅れ過ぎましたね~coldsweats01。買う気のなかった主人は、ちゃっかりシャツとパンツを購入していましたangry


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10 件のコメント:

tomato さんのコメント...

鶏のから揚げ、カリッカリですねー
へー胸肉の方が染み込みやすいなんて初めて知りました。
やっぱり、のりえさんって、凄い^^
ここに来るといろんなこと学べて嬉しいです。

混ぜご飯も、甘辛い味付けが凄く食欲わいちゃうんですョねー

うちも混ぜご飯しようかなー

バーゲン、うちも主人の洋服買いだめしちゃいます。
半額とかで、ブランドものが買えちゃうって凄く嬉しいーと喜んでる私です(笑。

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこんばんは。

鶏から揚げ美味しそう~。
最近作ってないわ。
見ると食べたくなっちゃう(≧∀≦)

バーゲン参戦、さすがに遅すぎよ。
今、LastLastの最終プライスって
感じだもんね(笑)

2月になると、超寒いのに春物が
売られてて驚くのよね。。。

でも、もう寒いの飽きてきたよね。

ここちき さんのコメント...

あ・・・唐揚げだ・・・。
揚げ物出来ないというかしないというか・・・。
美味しそう。
とうもろこしの掻き揚げを見て、
のりえさんのブログは必須で見るようになったのを思い出します。

バーゲンって人が多いし、サイズもまちまちで、行くまではいいですが・・・っていう事多いですよね。
我が家も先日、ふらり見て買う気の無い夫はちゃっかりシャツとパンツを買っていて、私は春物を買っちゃいましたwww
旦那様だけ買ったなら、恩を売っておきましょう。
私はいいのよー、あなたのお洋服が増えるならって!!!

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
にんべんのつゆで浸けて作るから揚げ
私も何度か作ってます。^^
美味しいですね♥
自分の昔からのから揚げも好きだけど
にんべんのつゆが手に入ったらのりえちゃんレシピ作ってます♪

バーゲンって買う気で行くとなかなかいい物が
見つからなくてその気がないと見つかっちゃう
ってパターンが多いかもですね。^^;

ロッキン さんのコメント...

鶏のから揚げ、カリッカリ感がこっちまで伝わってきたよ〜 綺麗にあがっていて、生唾ものだよ!

混ぜご飯・・・あぁ、もう随分食べてないわ。これ作ると、おひつがあっという間になくなるんだよね〜

お買い物・・・・あるんだよね。買おう!と思っていた日に限って、サイズがなかったり・・とね。残念だったね。

maho さんのコメント...

唐揚げだ――最近作ってない!!
美味しそうだなぁ久々に食べたいです♪
バーゲンって安いからつい買いたくなるんだけど
結局買っても着なかったりして。
買わなくて正解かも♪
逆に男の人は定番ぽいものが多いから
お買い得かもね♪

maho さんのコメント...

のりえさん
さっき書き忘れましたが、つくレポありがとうございます!
いつも作ってくれて嬉しいです♪

ety さんのコメント...

おはようございます^^

バーゲン参戦したいのですが…
寒くて外に出られず、引きこもり状態です(笑)
お買いものは楽しいですよね~

から揚げもしっかり2日漬けこんだら
お味もしみしみですね~
私いつも1晩位だったので、もう少し長く今度からつけてみようと思います
にんべんのつゆ便利ですものね
手軽に手に入るしありがたいです^^

ご飯もつやっつやぴかぴか!ですね

etu さんのコメント...

のりえしゃ~~ん
おはようございまっす♪♪

から揚げ、にんべんのつゆに漬けるんですね!
これ手軽ですごいいいです~~メモです!
しみしみお肉が冷めてもおいしいんでしょうね~~
わが家夕飯の残りは全て弁当に入るので
こういうレシピすごいうれしいです!
(弁当は娘と旦那で、わらひは外食です!同じもの食べたくないから~~ひどっ笑)

サラダにおろしってこれ目から鱗でした。。
のりえさんのサラダ!いつもとってもおいひほ~~♪♪


shoko♪ さんのコメント...

こんにちは。
2日前から漬け込んでるなんてすごいですね@@
煮込み料理も寝かしたりと、ひと手間かかっているから
のりえさんのお料理はいつも美味しいのでしょうね〜♪

アボカドを和風に食べるのも美味しそうですね^^
我家はいつもワンパターンなので^^;

バーゲン、残念でしたね。
私もあれから結局靴が買えずです(笑)