2017/03/26

塩チャプチェ入りピタパンサンド

週末のランチに、ピタパンサンドを作りました。



塩チャプチェ入りピタパンサンド 

モニター商品で頂いた『韓の食菜 塩チャプチェ』をピタパンに挟んで頂きましたhappy01

韓の食菜 塩チャプチェ』には、春雨と野菜入り調味料が入っていて、手軽に本格的なチェプチェを作ることができます。

具材として牛肉、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン、ニンジン、ネギも加え、彩りよく仕上げました。

★ピタパンサンドの具材の作り方★

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材料(4人前)

・韓の食菜 塩チャプチェ  1袋
・牛肉         150g
・赤・黄パプリカ   各1/2
・ピーマン       1個
・ニンジン       1/4
・ネギ         1本
・砂糖         小さじ2
・塩麹         大さじ1
・錦糸卵        卵2個分
・ピタパン       2枚(半分に切って使用)

hairsalon作り方

1.野菜類は全て食べやすい大きさに、牛肉は一口サイズに切り、塩麹で下味をつける。
2.フライパンにごま油を熱し、野菜類を炒めて塩胡椒しボールにあけておく。
3.牛肉を炒めボールにあげておく。
4.フライパンに水、春雨、野菜入り調味料を春雨をほぐしながら3,4分火を入れ、2の野菜、3の牛肉も加え、水気がなくなるまで炒め合わせる。
5.ピタパンにチャプチェをたっぷり入れて出来上がり。

そのまま食べても美味しいんですが、今回はサンドイッチ風にアレンジ。ピタパンだと具材が飛び出さずに食べられるので良いですよ。ちなみに、ピタパンも手作りです。粉ものは苦手ですが、頑張りましたscissors

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キムトマ豆腐

「Claire Fontaine」のetyさんのレシピです。カットしたトマト、キムチ、ネギをあわせ、ごま油とめんつゆで和えました。ちょっとした箸休めにピッタリ!これからの季節、大活躍してくれそうですsmile



小松菜とちくわのナムル




うまうまアジアンガーリック風味の海苔スープ

かなりの頻度で作っているスープで、「カリフォルニア食堂- the rustic table-」のkeitonさんのレシピです。ガーリックと海苔は必須ですが、あとは冷蔵庫に余っているもので代用可です。今回は豚ひきと玉ねぎとニラで作りました。ちょうどお土産で頂いた韓国のりがあったのでそちらも使用しました。



今日は朝から雨が降り続き、寒い1日でした。1度も外出せずに、夕方からは大相撲千秋楽をテレビtvで観ていましたが、稀勢の里の逆転優勝は本当に凄かったですsign03。負傷で左腕が使えないなか、諦めずに右腕1本での勝利。こんなことってあるんですね。まさに奇跡の連覇で、歴史に残る一番になったと思います。表彰式での男泣きにも感動しました。

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9 件のコメント:

登志子 さんのコメント...

主旨から外れているのでしょうけど
錦糸卵の美しさにほれぼれです。
のりえさんは、どこも手抜きせずに仕上げてらっしゃるなぁ~~って尊敬です。

さすらい さんのコメント...

おはようございます。
これは斬新なサンドイッチですね。
韓流のチャプチェをパンに挟んでしまうとは!
こういう発想はありませんでした。
下に敷いてある錦糸卵が彩を引き立てております。
大阪鶴橋のコリアンタウンにはキムチサンドって有名なサンドイッチがあります。
韓流の料理も意外にパンに合うのか?
このチャレンジ精神を見習いたいと思います。

misya さんのコメント...

のりえちゃん~おはよう♪
おお、ピタパン!
綺麗にできてますね~ピタパン!
簡単なようで難しいというイメージ、何度かしか作ったことないよ。
ピタパンに、塩チャプチェ詰め込んでサンドとは!!!
ナイスアイデア!
これはいかんね、危険なほど美味しそうだわ。
大満足だね♪

キムトマ豆腐もナイスアイデア!
キム豆腐はもう定番だけど、トマトが入るのね~美味しそうです♪
アジアガーリック海苔スープも斬新!
とっても美味しそうです♪

追伸・・粉もの、振り回されるほど楽しいよ(笑)
今私絶不調でブログも休みが増えてね(爆)
生き物なのねぇ、だから楽しいです、是非(^^
いつも有難う~感謝です。

ety さんのコメント...

おはようございます

お料理上手でらっしゃるのりえさんに
試していただけるほどのものではなく、お恥ずかしい;^^です
とっても素敵にご紹介くださって感激です。ありがとうございます♪

このチャプチェ!気になってました
一から作るとなると、チャプチェって、結構面倒だったりしますよね
便利なお品だな~と・・・塩味!にも興味しんしんです
見つけたら買ってみよ!
ピタパンに挟むというのもアイデアですね~
これならパンと一緒でも食べやすそうです

manngo さんのコメント...

としこさんのコメントが目に入り
もう一度上にスクロールしたら ほんとだ!!!
錦糸卵 裏漉してるね?
切り方も丁寧!!

私 昨日だけじゃなくてず~~~~~っと家にいますが
昨日は主人も家にいて オープン戦も観てました。
何かイマイチ・・・パットしないな(><)
大丈夫かな?

shoko♪ さんのコメント...

こんばんは。

塩チャプチェ入りのピタパンサンドが
ボリューミーで美味しそう〜〜♪
具沢山なのでお腹も大満足ですね。

キムチとトマトを合わせたことがないのですが
簡単で美味しそうな1品ですね!

週末からほんとうに寒くてびっくりですよね@@
日曜日はさすがに野球も中止になったので
東京ドームシティーのバッティングセンターと
MLBカフェに行ってきましたよ〜。
もうこれくらいしかついて来ない??^^;

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
カフェランチみたいで綺麗!
この錦糸卵の細いこと!@@
のりえちゃんが切ったんだよね?
さすが....

千秋楽のお話、のりえちゃんの説明で
すごいことだなって感動してしまった。。
Youtubeとかで探せるかしら。
是非その取り組みを見てみたいです!

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんおはようございます
チャプチェをピタパンにはさむって
食べやすくていいね~!
下にひいてある錦糸卵がおっしゃれーー&綺麗
稀勢の里すごかったねーーー!!!
ケガしてたのに優勝 素晴らしいわぁ!

カシュカシュ さんのコメント...

のりえさん、おはようございます♪
おぉぉ、塩チャプチェをピタパンにはさむとは思いつきませんでした!
結構このチャプチェ、お味がしっかりしていたから
サンドにするとちょうどいいかもしれませんね。
それにしても錦糸卵の美しいことぉ~☆
ピタパンから手作りされたのですね、すご~いっ!!
私もこちらのモニターなんですよ。
とりあえずひとつ作ってみました(笑)