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親子丼
親子丼は小鍋で1人前ずつ作ります。全卵の溶き卵と卵黄の溶き卵を分けて入れることで、トロトロの親子丼に仕上がります。
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なると金時の甘煮
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お豆腐と自家製ふきのとう味噌
★ふきのとう味噌の作り方★
🍎材料(作りやすい量)
・福島県産ふきのとう 100g
・味噌 大さじ4
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・サラダ油 適量
📝作り方
1.味噌、みりん、砂糖をボールに入れてよく混ぜ合わせておく。
2.塩をいれた熱湯で、ふきのとうをさっと茹で火を通し、ザルに上げて水気を切る。
(苦味が苦手なかたは、ここで水にさらしておくと、すこし抑えることができます)
3.2のふきのとうを刻み、サラダ油を熱したフライパンで炒め、1の合わせた調味料を加える。
4.汁気がなくなるまでよく炒め合わせたら出来上がり。
2014年にわが家に遊びに来てくれたkateさん。それ以来、何かとレオのことを気にかけてくれています。最近レオの食欲が落ちたという話をしたら「リンゴが大好きなレオくんに」と、凄すぎるリンゴを送ってくれました。
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「このチャンピオンりんごをレオにあげるの?本当に?冗談でしょ?もったいなくない?」と主人になんども確認されました(笑)。
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ものすごい食べっぷり!相当美味しかったみたいです😍。
このチャンピオンリンゴは私たちもいただきましたが、パリッとした歯ごたえのある果肉で、甘さ、酸味、香りのバランスが絶妙で最高のリンゴでした。kateさん、ごちそうさまでした。
3 件のコメント:
のりえちゃん こんにちは♪
親子丼はちゃんと一人分ずつ作っているのですね~!
確かに大きな鍋で作ってしまうと卵のとろみが難しいです。。
面倒がらずに一人分ずつが大切ですねっ。
レオ君の写真たくさんありがとうございます!!
もうめちゃくちゃ愛おしいです♡
レオ君にメロメロの旦那さんのその言葉、とても可笑しくて
可愛くて笑ってしまいました~。^^
2014年にお邪魔した時のレオ君の『だるまさんが転んだ』作戦が
今でも忘れられず今日も自分のブログを見直しちゃいました。
早くコロナが落ち着いて会いに行きたいな~!!!祈
おはようございます。
親子丼、たまごがとろっとろでおいしそう。
福島のおいしいふきのとうでふきのとうみそ、
おいしいでしょうね。
一足早く春がきたみたいです。
いつもごはんの上にのせて食べてましたが、
お豆腐にトッピングっていいアイディアですね。
レオちゃん、おいしいリンゴをいただいて
よかったですね。
のりえちゃんこんにちは
レオくん kateっちからの素敵なリンゴ
もりもり食べて元気になって良かったね♬♪
リビングにみんな一緒に雑魚寝している様子を
思い浮かべるとなんかほのぼの・・・
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