2022/06/23

酢豚


酢豚

以前テレビで紹介されていた赤坂四川飯店のレシピで、何度もリピしています。甘酢あんの黄金比率は、ケチャップ2:砂糖2:水2:酢1:グレープフルーツの絞り汁1です。この配合で作るタレは本当にオススメです!


味噌餃子

全体的にうまく焼き色がつきました。檸檬堂の鬼レモンが進みます😋。主人も餃子の時だけはビアリーを飲みます。アルコール度数はビアリー0.5%、鬼レモン9%です(笑)


麻薬たまご

いま話題の、半熟たまごをタレに浸けこむ麻薬たまご。検索するとレシピがたくさん出てくるので、いろいろ試してます。どのレシピで作るにしても1番大事なのは、卵の半熟具合。私の好みは常温に戻した卵(←重要)で熱湯6分半です。


春雨サラダ


おまけの写真📷




夕方、レイちゃんを連れて近所の公園へ。アジサイがお見事でした~。


まさにピークですね。1000株以上の紫陽花は見ごたえがありました。




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4 件のコメント:

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんおはようございま~す
酢豚、美味しそう!グレープフルーツジュースを
入れるんだー!!!お醤油はいれないの?
酢豚と餃子両方作るところが素晴らしいわ

あじさい 見事な咲きっぷりだね!!!
綺麗♪
もうすぐ梅雨も終わるのかねー--。

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
酢豚のタレ、今度そのレシピで作ってみます~。
グレープフルーツのしぼり汁が入るの美味しそう!!
あはは。旦那さんの0.5%とのりえちゃんの9%( ´艸`)

紫陽花が綺麗~~~!!
ちょうどピークだったんですね♡
レイちゃんと一緒に歩くの気持ち良かっただろうなーー♪

もりもん さんのコメント...

おはようございます。
酢豚のタレにグレープフルーツの汁が入るんですね。
このレシピで作ってみたいです。
餃子、きれいな焼き色。
これは鬼レモンがすすんじゃいますね。
わたしも鬼レモン好きです。
麻薬たまご、YouTubeで流行ってますよね。
わたしも作ってみたいです。
春雨サラダ、大好き。
今の季節にピッタリの爽やかなサラダですね。
アジサイ、1000株とはすごい。
本当に見事だわぁ。

kay さんのコメント...

麻薬たまごのネーミングにもびっくり。
今、そんなに流行っているんですか?

紫陽花がキレイに満開ですね!レイちゃんと紫陽花を眺めながら一緒に
お散歩楽しそう〜^_^