シコイワシのお刺身

シコイワシのお刺身

地元産の朝獲れシコイワシ（カタクチイワシ）です。包丁ではなく、小さくて薄いスプーンを使うと簡単に身のみ剥ぎ取ることができます。「７度洗えば鯛の味～」という言葉もあるそうで、捌いたあとに身を何度も冷水で洗うのがポイント。私は青魚が大好きなんで、鯛よりずっと好きです。ネギ＆生姜醤油でいただくと最高でした～😍。

なかなかスーパーでは並ばないお魚ですが、鮮度バツグンのカタクチイワシはかなり人気があります。この量で２００円なので、１人あたり１００円ですね😎。

ブリの大根おろし煮

アスパラガスのピリ辛炒め

ささみときゅうりの梅肉和え

キャベツと塩昆布の和え物

くず桜（仙太郎）　２１６円

去年初めて食べてみて、とても美味しかったのでリピしました。半透明でもちもちの葛の中には上品なこしあんが包まれており、塩漬けの桜の葉とのバランスが絶妙です😍。

観測史上最速で梅雨明けしてしまいました・・😅。電力だけでなく水不足も心配ですね。東京では猛暑日が続いているそうですが、こちらの室温計は２７度にも届かず。まだクーラー無しで過ごせています。

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