2019/01/04

元日の夕食(2019)

今年も元日の夜は、主人の実家でお寿司を頂きました~。



お寿司(大トロ、中トロ、ボタン海老)

義父が握ってくれたお寿司です。どれも美味しかったのですが、やっぱり本マグロの大トロが最高でした。大トロだけで10貫くらい食べてます。至福のひとときでした😃。



大きな6Lサイズのズワイガニのしゃぶしゃぶ🦀



濃いめのダシ汁で火を通すと、旨味も甘味も増します。最高の贅沢ですね。



黒アワビの肝ソースがけ

黒アワビを蒸し焼きにし、あわびの肝をベースにしたソースをたっぷりかけています。アワビの身はもちろんのこと、この黒い肝ソースがとても美味しいです。




海草

千葉の郷土料理で、海藻を煮て型に流し冷やして固めたものです。義母の手作りで、主人はあまり食べませんが、私の大好物です。毎年、たくさん頂いてます。



京都「もづめ」のお漬物(赤カブ、白菜、蕪の葉)



ぼたん海老のお味噌汁

ボタン海老の頭で出汁をとったお味噌汁です。エビやカニでつくるお味噌汁って本当に美味しいですよね~🦐。




フルーツのクリーム和え

イチゴ、パイナップル、キウイ、バナナ、りんご、など沢山の種類の果物がはいった贅沢なクリームあえです。さっぱりしているので、いくらでも食べられてしまいます。


今年も元日から豪華な海鮮をたくさん食べすぎてしまいました😍



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8 件のコメント:

micca さんのコメント...

明けましておめでとうございます!
今年もうっとりしちゃうお料理の数々、
癒し効果抜群のレオ君とレイちゃんの姿を楽しみにしてます~~*^^*
今年もよろしくお願いします!

それにしても、豪勢なお正月(^^♪
ズワイガニのしゃぶしゃぶ^^
身のぷりぷり感が写真からでも解りますね!

misya さんのコメント...

のりえちゃん~おはよう♪
今年もおご馳走ですね~~やぁー美味しそう♪
義父様、料理人でいらっしゃるですか?
握り寿司の素晴らしいこと!
美しいですね~~ああ羨ましい、お呼ばれしたいわ(爆)
ずわいがにのしゃぶしゃぶまで!
なんとも贅沢な~これはね、のりえちゃんだけでなく誰でも食べすぎます!
しかし黒鮑なんてお家で食べるものですのん?
ああ、よだれもの!真剣に美味しそうです、お料理屋さんでもめったにお目にかかれません。
フルーツのクリーム和えが〆、良いね♪
ああ、お腹へってきましたよん(^^

地震・・お気遣いに感謝です。
猫様たちがだーっと一斉に逃げ回り・・避難しなきゃいけない時、抱えるの大変だなと感じましたよ。
探してると間に合わないね・・・今後の大きな課題です。
いつもありがとう♪

ばんしい さんのコメント...

今年もよろしくお願いいたします(^^)w

お寿司の美しさにうっとりしてしましました(笑)
大トロがとっても美味しそう♡
口に入れたらとろけてしまいそうですね(^^)!

千葉の郷土料理の海藻も、あたし好みかもww
食べてみたいわ~

やっぱり日本の年末年始は海鮮がメインになりますよねw

カシュカシュ さんのコメント...

のりえさん、こんばんは♪
いつも拝見するたびに思うのですが、
ご主人様のお父様が握られるお寿司は、
本当にうっとりするほど美しいですね。
プロ顔負けですよね。
食に関するお仕事をされていたかたなのでしょうか?
大きなズワイガニ・・・なんて豪華なんでしょう。
ボタン海老のお味噌汁も、いいお出汁が出るのでしょうね。
本当に美味しそうで・・・美味しそうで・・・
透明人間になってお邪魔したかったわ(笑)

今日はね、牡蠣を食べに糸島の漁港に行ってきました。
新鮮な海の幸を味わえるって最高の贅沢ですよね。
本気で引っ越したいと思いました(笑)

遅ればせながら・・・
本年もどうぞよろしくお願い致します。

登志子 さんのコメント...

出ましたね!
お義父さまのおすし!
本職かと思ってしまいますよ。
ご家庭で、こんなすごいおすしいただけるなんて最高です。

のりえさんのお料理もすばらしいし
結局、一番お幸せなのは
両方をいただけるご主人様ですね。うふふ

今年もどうぞよろしくおつきあいくださいませ。

モンスーン さんのコメント...

わ~、なんて贅沢な!
新年のお食事、豪華ですね^^

大トロ10貫・・・羨ましい♡です。

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
久しぶりのお父様のお寿司!!!!
どれもこれも本当に美味しそうで。。。
今寝る前でこんな素敵な写真見ちゃっておなかが
隙間を空けてしまって参っちゃった。><
これで今年ものりえちゃん夫婦は美味しいものの神様が
ついてくれること間違いなしだね!!

shoko♪ さんのコメント...

のりえさん

ご挨拶が遅くなってしまいましたが
今年もどうぞよろしくお願い致します♪

ひゃ〜、元旦にお義父様のお寿司だったの
ですね。
大トロ、中トロ、ボタン海老と私の好きな
ものばかり。いいな、いいなぁ〜〜☆
他にも黒鮑とかホント豪華ですね。

海草の郷土料理は、珍しいですね。
お義母様手作りなのがすごい@@

↓初日の出、きれい〜〜。

今年ものりえさんの素敵なお料理と
行けないけど^^;お店情報楽しみにしています♪