2013/01/22

まき村(大森)

1ヶ月以上前ですが、品川区にある懐石料理「まき村」に行ってきましたhappy01



ミシュランで二ツ星のお店ですshine。最寄り駅は京急の大森海岸駅。移転して2年ということで店内は真新しく、真っ白な漆喰の壁を基調にした洗練された雰囲気のお店です。



食前酒(梅酒)



柿のクリーム胡麻和え



毛蟹のジュレがけ

ジュレにはカニミソが入っています。



白子と聖護院蕪のお椀

甘くてねっとりした白子とお出汁が最高でした。白檀塗の日月椀も美しいですnotes



カワハギの肝和え



大間の本マグロ



ぶり大根



すき焼き

具材はシンプルに、お肉とネギとキノコのみ。



目の前で一人前ずつ作ってくれます。火の通し方が最高ですね。きのこ類は強火で、お肉は割り下を沸騰させないように火を通していました。本当にトロトロのお肉でしたlovely



海鮮の石焼き



アワビ、アオリイカ、車海老のお刺身が酒盗漬けになっています。



生のままでも食べられる新鮮さですが、さっと炙ると甘味が増します。イカ、エビも美味しいですが、やっぱりアワビが最高~。お酒飲みにはたまりませんbleah



魚沼産のコシヒカリ



まずは炊きたての御飯の上に、鯛のお刺身と濃厚な胡麻ダレをのせて「鯛の胡麻だれ丼」として味わい、、、



残り半分になったら、山葵とたっぷりの出汁を注いで、「鯛茶漬け」として頂きました。

看板メニューの1つと言われているだけあって、とても美味しかったです。




いちごのジュレがけ


以上の内容で1人13650円(+サービス料5%)です。

和食って敷居が高いお店も多いのですが、こちらは堅苦しい感じもなく、居心地が良かったです。席と席の間隔がとても広くとられていて、ゆったりと寛げました。器も素敵ですね。今度は秋に再訪してみたいですnotes

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12 件のコメント:

kate さんのコメント...

きゃーーー!のりえちゃん!!!
このお店私も行きたいっ!!!
どれも美味しそうだけど大間の本マグロ♥♥♥
魚沼産のコシヒカリ♥♥♥
ていうか全部倍の量でお願いします!笑

のりえちゃんたちは美味しい物ばかり食べ過ぎですよー。
ほんと羨ましいです♥

でもいつかまた行きたいお店がひとつ増えました。
ありがとう(*´ー`*)ノ゛

tomato さんのコメント...

素晴らしいですー^^

こんな素敵な和食のコース料理初めてです。
さすがのりえさんちだわー
見てるだけで、うっとりです^^
こんなお料理、私も食べてみたいです~

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこんばんは。

すごい!大間の本マグロだ~!!
(ちっちゃいー(爆))

和食って、旅館で食べるイメージしか
ないけれど、お値段だけで考えたら
泊まりに行って食べるよりは安いし、
都内で和食も良いもんだね~♫

ロッキン さんのコメント...

うわ〜 これまた超高級なお店だーー!
しかも、これ、めっちゃ美味しそう!
マグロ、本マグロ!!

懐石料理を食べる時ってなんか心落ち着くんだよね〜
こういう時間がもててよかったね!

おうえん

shoko♪ さんのコメント...

こんばんは。

ひゃ〜、美味しそう〜〜♪♪
少しづつ色々なものが食べられるのが
またいいですね。
ホント、器もどれも素敵〜☆
我家ではとても足を踏み入れることが出来なさそうな
お店のメニューが見られるだけでも嬉しいです(笑)
お味を想像しながら毎回楽しんでいます^^v

maho さんのコメント...

うっとり。。。とっても美味しそう♪
ピンク色に火を通されたお肉もサイコーですね☆
昨日我が家もぶりでしたが、そのお姿の違いに唖然。。。(笑)
美しいです~^^

Little happy さんのコメント...

こんばんは♪

さすがミシュラン2つ星!
お料理も器も品がよくて素敵ですね~

もりつけもすごく綺麗!
1品1品が少量なのも女性にとっては嬉しいですね♪

カニ味噌入りのジュレって美味しそう(≧ε≦o)
これは早速作ってみたいです!
石焼もとっても美味しそう♪

応援ポチ☆

tomato さんのコメント...

こんばんは^^

お料理も然ることながら、器がどれもとても素敵ですねー
相乗効果バッチリですね。
お店の雰囲気もお料理を更に引き立ててくれてそうだし、素敵なお店ですねー

また是非披露してくださいね~

nokko さんのコメント...

のりえさん、ばんは♪
全部美味しそうー!
白子とか、のん兵衛が喜ぶお料理☆
っと思うのは自分がノンベだからよね(笑)
盛り付けも美しいね^^
あ~ワタシも素敵なお店に行きたい~!

http://blogs.yahoo.co.jp/clairefontaine09/ さんのコメント...

すごいですね~^^
なんて素敵なお店でしょう

私もこういうお店行ってみたいです!
こういう空間でこういう素材から厳選された
お品をゆっくりいただいてみたいです

どれもおいしそうですけど
つやつやのご飯を鯛茶づけ風に…
これで倒れました

待ち受け画面にしたい位ヾ(◉ฺ∀◉ฺ。ฺ)ノ

etu さんのコメント...

のりえしゃん
おはよ~~んです♪♪

わ~~なんて素敵な上品なお店なんでしょう~!!
丁寧に作られた、高級食材が素晴らしくおいひほ~~です。。。
こんな素敵な大人なお店で、ちょっと密会してみたいです♪♪

アワビちゃん!お~~~さっと炙ってたべたいです!!大好きです~~♪♪

美味しいおデート、いつも本当に羨ましいです、。、、
最近相方君とおデートしたのどこだっただろう、、、
あっ紳士服のAOKIだ。。。切なっ笑

ぱお さんのコメント...

きゃ~~~~~のりえさんなんて素敵なお店なんでしょう~ヽ(^o^)丿
のりえさんいつも素晴らしいお店やあらゆるジャンルのお店でお食事素敵です~~

1品1品上品で素敵なお料理の数々・・
見ているだけでうっとりですね(^^♪
羨ましいわ~~!!

↓のサグカレーインド料理やさんかと思いました~!!
のりえさん作だったのですね。
なんてすごいんでしょう~ヽ(^o^)丿
本格的で素敵~
いつかレシピ楽しみにしてますね~