2019/01/07

まぐろの頬肉の味噌漬け

お正月休み中の夕食です。冷凍庫、冷蔵庫のストック品が並びました。


まぐろの頬肉の味噌漬け(さんき)

三崎の「うらりマルシェ」で購入して冷凍保存していた味噌漬けです。甘口な味噌がしっかり染み込んでいて美味しかったです。



イカの明太子和え、タコワサ、王様のサーモン(長万部・星和)

星和はお気に入りのお店で、明太子も美味しいですよ。



黒豆(丹波黒大豆 飛切極上)

喪中でおせちは作らなかったんですが、黒豆だけは炊きました😊。



切り昆布

義母の手作りで、毎年、タッパーいっぱいにもらうんですが、すぐになくなってしまいます。私の大好物です😁。




塩レモントマトジュレ(塩香源 鎌倉)

湯むきされ塩漬けされたトマトと、透明なレモンのジュレが合わさってとても美味しかったです。




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5 件のコメント:

kate さんのコメント...

最後の塩レモントマトジュレが絶対美味しそう!!
私の好みです~♡

黒豆にしわが寄ってないですね!
つやつやでとっても綺麗!!

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんおはようございます

いつものお寿司 超おいしそうーーー!!!!
まぐろの美しいピンク色にそそられるわぁ。。。

今年は喪中だったのね 知らずに
年賀状出しちゃってごめんなさい。
去年は会わなかったもんね。
今年は飲みに行きましょう!

misya さんのコメント...

のりえちゃん~こんにちは♪
ストック食品が豪華!
こうして並ぶと素敵ね~上品でどれもこれも美味しそうです♪
まぐろの頬肉の味噌漬け!
たまらんね!
義母様の切り昆布の色鮮やかなこと~お料理お上手なんですね(^^
ため息よ(^^
塩レモントマトジュレも素敵です、器も合ってますね♪
黒豆もふっくら、これまた器も素敵です♪
和食器が欲しくなります・・我慢我慢(^^
いつもありがとう~感謝。

登志子 さんのコメント...

思わず「日本酒お願いします!」って言いたくなってしまいました。
いいですねぇ~~~♪

最後の「塩漬けトマト」は
どれぐらいの塩加減と時間なんでしょうか?
とっても美味しそうなので作ってみたいです。

カシュカシュ さんのコメント...

のりえさん、こんばんは♪
ごめんなさいね、出遅れてしまいました。
おちびさん達が悪さばかりして、全然仕事が進まないのよ(泣)

まぐろの頬肉の味噌漬けって、珍しいかな~って思ったのですが、
お味噌に漬けると、なんでも美味しくなりますよね。
風味が豊かになり、味わい深いというか・・・
お味が染み染みで、ごはんもお酒もススム君になりますね(笑)
黒豆もふっくら☆立派に炊けてますし、
切り昆布!お義母様の愛情プラスで
さらに美味しくなっているのでしょうね。

器がまたどれも素敵で・・・
のりえさん家の食器棚、ちょっとだけのぞいてみたいなぁ
なんて思っちゃいました。
きっと素敵な器のオンパレードですね☆