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モッツァレラチーズとトマトソースのブカティーニ
ソースは缶詰のホールトマトを裏ごししてから使っています。麺は太麺で真ん中に穴が空いたブカティーニを使用。トッピングは塩、胡椒、オリーブオイルで味付けたモッツァレラチーズ。チーズはスパゲッティの熱で溶けていくので、徐々にミルキーなパスタになっていきます😋。
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低温熟成させた鯖のコンフィをリエットにしていただきました。フランスパンは大好きなコムン(九品仏)のもの。白ワインが進みます。
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鶏肉の粒マスタード焼き
★鶏肉の粒マスタード焼きの作り方★
🍎材料(2人前)
・鶏もも肉 250~300g
◎粒マスタード・ハチミツ・醤油・みりん・白ワイン・水・ビネガー 各大さじ1
・塩、胡椒、オリーブオイル
📝作り方
1.鶏モモ肉は一口大に切り、塩コショウをする。
2.◎の調味料はすべて合わせておく
3.フライパンで1の鶏肉を皮目から両面焼いたら、2のタレを加え、とろみがつくまで絡める。
菊芋のポタージュ
冷凍保存していたものです。
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シーザーサラダ
おまけの1枚
公開初日にミッションインポッシブル デッドレコニング
パート1(4DX)を観てきました。撮影中に還暦を迎えたトム・クルーズ。毎回命がけのノースタントアクションはさらにエスカレートしてました。本当に凄すぎです!
私はシートの揺れで何度もずり落ちそうになり、シートベルトが欲しいと思いました😅。
4 件のコメント:
のりえさん
こんにちわ。^^/
ブカティーニをを使ったトマトソースは、味がしっかりまとわっていいなぁ!
低温熟成させた鯖のコンフィ、お洒落なプレートはお店の仕上がりに見えます。
粒マスタードの酸味が旨味になって、好きな味付けなのにすっかり忘れていたメニューだよ。
思い出させてくれて、ありがとうでーす。♪
菊芋は身近で最近見かけないの。
こちらも、冷凍ストックしておけるのね。ニッコリ。
見つかるかな・・・、見つけたい。
おはようございます。
コムンのフランスパンに鯖のコンフィ合いそう!のりえさんのワインがすすみしそう(≧∀≦)
シートベルト必要なくらいな揺れは、のりえさんがスマートで軽いからかも!
迫力ありそうですね。
おはようございます。
モッツァレラチーズのとけ具合がたまりません。
トマトソースもたっぷりですね。
サバのリエット、ピンクペッパーがかわいいですね。
永遠に白ワインが飲めそうです。
鶏肉の粒マスタード焼きもおいしそう。
トム・クルーズのノースタントアクション
テレビで少しみただけですが、
心配になっちゃいました。
「もうやめて」って思っているのはわたしだけでしょうか?
のりえちゃんこんにちは
太麺パスタにとっても合いそうなソース
モッツァレラをびよーーんとのばしながら
溶かして食べたいね!
トム・クルーズ 還暦には見えないー!
すごいねーーー!!!
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